本書從當代用藥的實際出發(fā), 以臨床常用中草藥為基礎, 以地區(qū)優(yōu)勢特色藥物為延伸, 精選出常用常見的二百余味藥物。全書按筆畫分類進行編排, 主要內容由文字說明和中藥手繪彩圖組成。
1.本書從當代用藥的實際出發(fā)，以臨床常用中草藥為基礎，以地區(qū)優(yōu)勢特色藥物為延伸，精選出常用常見的二百余味藥物。
2.全書按筆畫分類進行編排，主要內容由文字說明和中藥手繪彩圖組成，圖文呼應，一目了然。
3.本書既有科學性，又有實用性，既是從事醫(yī)療、教學、科學人員的案頭必備之書，也是廣大中醫(yī)藥愛好者和尋求治病保健人群的自學參考書籍。
4.本套書全新講解，全新編排，全新包裝，力求以豐富的內容、新穎的裝幀，為讀者帶去一套高品質的國學讀物。
中藥作為中國以及世界醫(yī)藥寶庫中的一塊瑰寶，具有悠久的歷史。
《本草綱目》由明朝偉大的醫(yī)藥學家李時珍為修改古代醫(yī)書中的錯誤而編，他以畢生精力，親歷實踐，踏遍名山大川，廣收博采，對本草學進行了全面的整理總結，歷時29年編成，是其30余年心血的結晶。《本草綱目》共有52卷，載有藥物1892種，其中載有新藥374種，收集藥方11096個。
《本草綱目》集中國古代醫(yī)學所取得的最高成就為一體，同時廣泛涉及相關的生物、化學、天文、地理、地質、采礦等領域，被英國生物學家達爾文譽為“中國的百科全書”。正因為如此，《本草綱目》不僅為中國藥物學的發(fā)展作出了重大貢獻，而且對世界醫(yī)藥學、植物學、動物學、礦物學、化學的發(fā)展也產生了深遠的影響。該書出版后，很快就傳到日本，以后又流傳到歐美各國，先后被譯成日、法、德、英、拉盯俄、朝鮮等十余種文字在國外出版，傳遍五大洲。
中藥是運用中醫(yī)學理論防病治病、康復保健的物質基礎。為了繼承發(fā)揚中醫(yī)藥的精華，開發(fā)利用藥物資源，方便廣大百姓使用，我們以《本草綱目》為基礎，編寫了全彩四色的《本草綱目》一書。
本書從當代用藥的實際出發(fā)，以臨床常用中草藥為基礎，以地區(qū)優(yōu)勢特色藥物為延伸，精選出常用常見的二百余味藥物。全書按筆畫分類進行編排，主要內容由文字說明和中藥手繪彩圖組成，圖文呼應，一目了然。
本書既有科學性，又有實用性，既是從事醫(yī)療、教學、科學人員的案頭必備之書，也是廣大中醫(yī)藥愛好者和尋求治病保健人群的自學參考書籍。
李時珍，字東璧，晚年自號瀕湖山人，湖北蘄春縣蘄州鎮(zhèn)東長街之瓦屑壩（今博士街）人，明代著名醫(yī)藥學家，著有《本草綱目》。高學敏，北京中醫(yī)藥大學教授，臨床中藥學專業(yè)博士生導師。國家中醫(yī)藥管理局重點學科《臨床中藥學》學術帶頭人，國家中醫(yī)藥管理局重大疾病研究專家組成員，國家科委國家秘密技術級專家評審組專家，國家藥典委員會中醫(yī)臨床專業(yè)委員會主任委員，國家藥監(jiān)局新藥、麻醉藥、中藥保護品種審評專家委員會委員，衛(wèi)生部保健食品審評委員，中華中醫(yī)學會理事、全國中成藥專業(yè)委員會副主任委員，新世紀全國高等中醫(yī)藥院校規(guī)劃教材《中藥學》主編，國家藥監(jiān)局刊行的《國家基本藥物（中成藥）》常務副主編，《中國藥物濫用防治雜志》編委，《中國藥物依賴性雜志》編委，國務院特殊津貼享受者。
第一章
五谷為養(yǎng)，五菜為充——谷、菜部本草
綠豆8
粟 10
小麥 11
稻 12
蕎麥 13
大豆 14
赤小豆 16
豆腐 18
玉米 19
罌粟 20
刀豆 21
山藥 22
生姜 23
蔥 24
香菜 26
蒲公英 28
韭 30
芥 32
蘿卜 34
白菜 36
南瓜 37
馬齒莧 38
百合 40
冬瓜 41
絲瓜 42
大蒜 44
薺 46
葫蘆 48
萵苣 49
竹筍 50
茄 51
苦瓜 52
木耳 53
魚腥草 54
靈芝 55
芋 56
第二章
五果當為助——果、木部本草
西瓜 58
葡萄 60
龍眼 62
核桃 63
山楂 64
枇杷 65
桃 66
杏 68
棗 70
荔枝 72
橘 74
蓮藕 76
梨 78
木瓜 80
獼猴桃 82
杜仲 83
檀香 84
樟 86
桑 87
五加 88
巴豆 89
茯苓 90
酸棗 92
第三章
百草皆備藥性——草部本草
人參 94
黃精 96
決明 98
連翹 100
何首烏 102
覆盆子 104
防風 106
薄荷 108
葛 109
柴胡 110
蒼耳 112
菊 114
黃連 116
地黃 118
白頭翁 120
牡丹 122
浮萍 124
芍藥 125
甘草 126
當歸 128
沙參 130
半夏 132
桔梗 133
獨活 134
天麻、赤箭 136
骨碎補 138
大薊、小薊 140
牽牛子 142
大黃 143
艾 144
萱草 146
五味子 148
車前子 150
月季花 152
益母草 154
馬兜鈴 156
黃芪 158
肉蓯蓉 159
紅花 160
金銀花 162
第四章
五畜適為益——蟲、鱗、介、禽、獸部本草
蝎 164
蟬 166
鯉魚 167
鯽魚 168
蝦 169
海馬 170
蛤蚧 171
鱉 172
牡蠣 174
蚌 176
鵝 177
雞 178
鴨 180
豬 181
牛 182
驢 183
羊 184
鹿 186
兔 187
狗 188
阿膠 190
山藥《本草綱目》記載
益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。
釋名
薯蕷在齊魯?shù)貐^(qū)叫山芋，在鄭越地區(qū)叫土，在秦楚地區(qū)叫玉延。其實都是一種東西，但名字都不一樣，或許是因為發(fā)音有輕有重，或許是因為訛傳的原因才會這樣吧。不過也有人說，薯蕷因唐代宗名字叫豫，所以避諱改名字叫薯藥，后因為宋英宗避諱曙，便改名叫山藥，這已經(jīng)和當初的本名完全不同了。
山藥入藥，野生的效果最好，如果食用則家種的較好。山藥四月生苗延蔓，紫莖綠葉，葉子有三個尖，像牽牛葉但更厚更光潤，五六月開穗狀淡紅色的花，結莢成簇，豆莢有三個棱，堅硬但無仁。子長在豆莢的旁邊，有些像雷丸，大小不一，外皮黃色但內瓤是白色的，煮后食用味道甘甜爽滑。
根
氣味：甘，溫、平，無毒。
主治：可以滋補身體，益氣力，長肌肉。經(jīng)常食用可以耳聰目明，補五勞七傷，去冷風，益腎氣，健脾胃，還能止瀉粒
蛋白質、維生素A、維生素E、淀粉酶、膳食纖維、磷、鉀、鎂等。
山藥的有效成分有降血糖、調節(jié)血脂、增強機體免疫力的作用，最適宜老年人及身體虛弱者食用。
生姜《本草綱目》記載
生用發(fā)散，熟用和中。解食野禽中毒或喉痹。浸汁點赤眼。搗汁和黃明膠熬，貼風濕痛甚妙。
釋名
許慎認為姜是抵御濕寒的菜。王安石認為姜能疆御一切邪穢的東西，因此叫作姜。剛長出來的嫩姜因為尖部有微微的紫色，所以叫作紫姜，有的也叫作子姜，相對應的它的根，就叫作母姜。
姜適宜生長在低濕的沙土地，四月份取母姜種下，五月就會長出像嫩蘆葦?shù)拿鐏恚~子有辛辣味，是成對長的，很像竹葉，但比竹葉稍寬。秋分前后就會長出像排列的手指那樣的新芽來，這就是最宜食用的子姜。
生姜
氣味：辛，微溫，無毒。
主治：長時間食用有去除體味的功效，可以治療由風寒引起的頭痛、鼻塞；有止嘔吐、理氣的功效；還可以滋補脾胃，調和人體五臟等功效。
蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。
姜有殺菌的作用，并且其有效成分可以抗衰老，長期食用有美容的效果。姜還能抑制癌細胞活性，可起到防癌的功效。
蔥《本草綱目》記載
除風濕，身痛麻痹，蟲積心痛，止大人陽脫，陰毒腹痛，小兒盤腸內釣，婦人妊娠溺血，通乳汁，散乳癰，利耳鳴，涂制犬傷，制蚯蚓毒。
釋名
蔥的名字來自“”這個字。因為“”有中空的意思，而蔥這種植物，正好是外面直而中間空的，所以人們就把這種植物叫作蔥。人們習慣把剛長出來的作叫作蔥針，把蔥葉叫作蔥青，把蔥的外皮叫作蔥袍，把蔥的莖叫作蔥白，把蔥葉中的黏液叫作蔥苒。因為蔥不僅可以和任何菜一起吃，而且還能起到增香的作用，因此就叫作菜伯、和事草。
我們食用的蔥有兩種：一種是凍蔥（即冬蔥），有的人也叫它太官蔥。因為這種冬天適宜儲藏的蔥莖既柔軟又細嫩，而且有一種香味，特別適合太官上供，因此叫作太官蔥。另一種是漢蔥，漢蔥的莖特別堅硬，像木頭一樣，所以又叫作木蔥。
蔥白
氣味：辛，平，無毒。
主治：用蔥做湯，可以治療感冒引起的鼻塞、頭痛，有去除風濕引起的關節(jié)和肌肉疼痛以及安胎的功效。還可以使眼睛變得明亮，祛除肝臟中的邪氣。
葉
主治：一般可用于治療下肢水腫，對五臟有滋養(yǎng)之效，可明目。如果將其研碎，敷于化膿部位、毒蟲咬傷處，有祛毒的作用。
蔥實
氣味：辛，大溫，無毒。
主治：有溫中益精的作用，對肺部以及頭發(fā)有一定的護養(yǎng)之用。還有補益中氣的功效，食之可使眼睛明亮。
蔥汁
氣味：辛，溫、滑，無毒。
主治：散瘀血，止鼻衄；治頭痛、耳聾、痔瘡；解藥毒。
蛋白質、多種維生素、膳食纖維、葉酸、胡蘿卜素、磷、鐵、鎂、硒等。
蔥的特殊氣味，可以去除魚肉類食品的膻氣，有一定的殺菌作用。還可以促進消化，增進食欲。蔥含有維生素及豐富的礦物質，有降血脂、降血壓、降血糖和預防癌癥的作用。
香菜《本草綱目》記載
消谷，治五臟，補不足，利大小腸，通小腹氣，拔四肢熱，止頭痛，療痧疹、豌豆瘡不出，作酒噴之，立出，通心竅。
釋名
有人稱它為，姜屬，可以使口氣清新。因為它的莖柔弱，葉片很細，根須特別多。是西漢時期張騫出使西域，從西域帶回來的，因此稱為胡荽。后趙開國皇帝石勒是羯族人，忌諱“胡”這個字，因此他把胡荽改為香荽。現(xiàn)在也有人稱它為荽。“”是形容其莖葉散布之形狀。
香菜到處都有種植。一般選在八月的陰天下種，剛長出來時莖很柔弱，葉片是圓形的，有花歧，根又軟又白。一般在冬季或春季采摘，食用時口感香美，十分好吃，也可做腌菜。也許是它的香味太誘人的緣故，道家把香菜列為五葷之一，道士做法事之前絕對不能食用。立夏后香菜會長出一團一團細小的淡紫色的花，有些像芹菜花。等到了五月份，就能收獲像大麻子一樣的有特殊香味的香菜子了。香菜的葉、子都可食用，生吃也可，熟食也可，對人的身體都有好處。
根、葉
氣味：辛，溫，微毒。
主治：可治消化不良，促進消化和吸收。還可以滋補五臟，治療頭痛及一些皮膚病。
子
氣味：辛、酸，平，無毒。
主治：有消食開胃的作用。
蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素C、粗纖維等。
香菜的特殊香氣能去除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，能起到去腥膻、增味道的獨特功效。經(jīng)常食用還能促進胃腸蠕動，具有促進消化吸收的作用。
蒲公英《本草綱目》記載
婦人乳癰水腫，煮汁飲及封之，立消。解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結核、丁腫。摻牙，烏須發(fā)，壯筋骨。
釋名
名字和意義的來歷都不詳。孫思邈在《千金方》里叫它鳧公英，蘇頌在《本草圖經(jīng)》里叫它仆公罌，老百姓叫它蒲公丁，也叫黃花地丁。淮河流域的人叫它白鼓釘，四川人叫它耳瘢草，關中人叫它狗乳草。也有人叫它金簪草，是因為它的花形像金簪的頭部形狀。
蒲公英在長江南北比較多，除了嶺南地區(qū)，其他地方也有分布。蒲公英四季都有花，花謝后長出飛絮，絮中有子，落地即生根。因此，即使在人們的庭院間也經(jīng)常可以見到。它的花似大旋，葉似小萵苣，莖長三四寸，折斷處有白色的汁液。嫩苗可以食用，味道很好。二月采其花，三月采其根。可制汞，伏三黃。也有一種只長在太行山、王屋山的蒲公英開的花是紫色的，叫作大丁草，陳州地區(qū)的人們叫它燒金草，據(jù)說這種蒲公英能幫助人們煉朱砂。還有一種與它相似但無花的，叫地膽草，也可伏三黃和砒霜。
苗
氣味：甘，平，無毒。
主治：可以解食物中毒和散滯氣，治療乳，強壯筋骨。還可以祛除身體中的熱毒和消除毒瘡。
蒲公英醇、蒲公英素、菊糖、葡萄糖、維生素、胡蘿卜素、鐵、硒等。
蒲公英俗稱尿床草，對于利尿有非常好的效果。它具有豐富的維生素A和維生素C及礦物質，對消化不良、便秘都有較好的改善作用。另外還有消炎和改善濕疹，舒緩皮膚炎、關節(jié)不適的凈血功效，花朵煎成藥汁可以去除雀斑，有美容的作用。
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