《動物防疫與檢疫技術（第3版）/國家林業和草原局高等職業教育畜牧業類“十三五”規劃教材》內容分動物防疫與動物檢疫兩部分。動物防疫部分介紹了飼養管理、獸醫消毒、免疫接種、藥物防治、隔離封鎖、監測凈化、環境污染處理和獸醫公共衛生等綜合性防疫措施以及無規定疫病區、動物疫病可追溯體系建設及畜禽標識與養殖檔案等內容。動物檢疫部分介紹了動物檢疫基本技術及動物生產、運輸、屠宰等各個生產流通環節的檢疫方式和檢疫要領以及主要動物疫病的檢疫要點和檢疫后處理等。
《動物防疫與檢疫技術（第3版）/國家林業和草原局高等職業教育畜牧業類“十三五”規劃教材》內容采用項目加模塊形式，以工作過程為導向，每個項目按崗位實際，設計了典型工作任務，突出學生職業崗位能力培養，體現理實一體化教學。教材內容新穎，系統全面，學術性與職業性兼具，既可作為職業院校相關專業的教材，也可作為官方獸醫、執業獸醫、村級防疫員及養殖場、屠宰場（廠）技術人員的培訓教材和學習用書。
第3版前言
第2版前言
第1版前言
緒論
項目一 生物安全基礎工程建設
模塊一 衛生防疫設施規劃與建設
模塊二 飼養方式與飼養制度
模塊三 人員、車輛及用具的防疫管理
模塊四 飼料與飲水管理
模塊五 廢棄物處理
模塊六 大生物害蟲的管理
模塊七 動物疫病可追溯體系建設
典型任務
項目小結
練習思考題
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項目二 獸醫消毒技術
模塊一 消毒方法的選擇
模塊二 消毒設備（設施）的使用
模塊三 消毒劑的選擇與配制
模塊四 消毒的實施
模塊五 消毒效果檢查
典型任務
項目小結
練習思考題
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項目三 生物防治技術
模塊一 免疫計劃的制訂
模塊二 免疫用生物制品的選擇
模塊三 免疫接種技術
模塊四 免疫接種準備與反應處理
模塊五 免疫效果評價及免疫失敗的原因分析
模塊六 微生態制劑應用技術
典型任務
項目小結
練習思考題
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項目四 藥物防治技術
模塊一 藥物選擇技術
模塊二 給藥技術
典型任務
項目小結
練習思考題
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項目五 動物疫病監測與凈化技術
模塊一 動物疫病監測管理
模塊二 動物流行病學調查技術
模塊三 動物疫病病原學監測技術
模塊四 動物疫病免疫學監測技術
模塊五 動物疫病凈化技術
模塊六 動物疫病區域化管理
典型任務
項目小結
練習思考題
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項目六 重大動物疫情處理技術
模塊一 重大動物疫情應急管理
模塊二 動物疫情報告
模塊三 隔離
模塊四 封鎖
模塊五 動物撲殺和無害化處理
典型任務
項目小結
練習思考題
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項目七 動物檢疫技術
模塊一 動物檢疫的范圍、分類和對象
模塊二 動物檢疫的程序和方式、方法
模塊三 動物檢疫處理
模塊四 檢疫器械使用技術
模塊五 臨診檢疫技術
模塊六 病理學檢查技術
典型任務
項目小結
練習思考題
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項目八 動物生產與流通環節檢疫
模塊一 產地檢疫
模塊二 屠宰檢疫
模塊三 檢疫監督
模塊四 進出境檢疫
典型任務
項目小結
練習思考題
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項目九 主要動物疫病檢疫
模塊一 共患病檢疫
模塊二 豬病檢疫
模塊三 禽病檢疫
模塊四 反芻動物病檢疫
典型任務
項目小結
練習思考題
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項目十 綜合實訓
實訓一 編制動物防疫計劃
實訓二 不同消毒對象的消毒
實訓三 免疫計劃的制訂
實訓四 動物預防接種
實訓五 動物驅蟲
實訓六 動物疫病流行病學調查與分析
實訓七 雞新城疫抗體監測
實訓八 牛結核病的檢測
實訓九 病害動物尸體無害化處理
實訓十 布魯氏菌病的檢疫
實訓十一 雞白痢的檢疫
實訓十二 動物產地檢疫
參考文獻
附錄
附錄一 一 、二 、三 類動物疫病病種名錄
附錄二 畜禽常用疫苗速查表
附錄三 2018年中國技能大賽——全國農業行業職業技能大賽（動物疫病防治員）評分細則
附錄四 2018年中國技能大賽——第一屆全國農業行業職業技能競賽（動物檢疫檢驗員）評分細則
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