《儀器分析》為職業(yè)教育工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(國家級)配套教材之一。
全書共分為九個項目，內(nèi)容包括儀器分析的基本知識、紫外-可見分光光度法的應(yīng)用、紅外吸收光譜法的應(yīng)用、原子吸收光譜法的應(yīng)用、電位分析法的應(yīng)用、色譜分析法基本知識、氣相色譜分析法的應(yīng)用、高效液相色譜分析法的應(yīng)用、其他儀器分析法簡介。教材內(nèi)容含有大量圖片、動畫和視頻，并使用二維碼技術(shù)，方便學(xué)生隨時觀看動畫和視頻。
本書可作為工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)及其他學(xué)習(xí)儀器分析技術(shù)課程的相關(guān)專業(yè)學(xué)生使用，亦可供通過教學(xué)資源庫系統(tǒng)學(xué)習(xí)儀器分析知識的專業(yè)技術(shù)人員等學(xué)習(xí)使用。
項目一儀器分析的基本知識
【項目引導(dǎo)】001
任務(wù)認(rèn)識儀器分析001
一、儀器分析的產(chǎn)生及發(fā)展001
二、儀器分析的概念003
三、儀器分析方法的分類003
四、儀器分析的特點004
【練一練測一測】005
項目二紫外-可見分光光度法的應(yīng)用
【項目引導(dǎo)】006
任務(wù)一認(rèn)識分光光度法006
一、光學(xué)分析法的分類 006
二、紫外-可見分光光度法的概念及特點007
任務(wù)二理解紫外-可見分光光度法基本原理008
一、物質(zhì)的顏色與光的關(guān)系009
二、物質(zhì)的吸收光譜曲線009
三、朗伯-比爾定律009
任務(wù)三認(rèn)識紫外-可見分光光度計010
一、儀器的基本組成結(jié)構(gòu)010
二、紫外-可見分光光度計的類型及特點011
三、常用紫外-可見分光光度計的使用012
四、紫外-可見分光光度計的檢驗與維護(hù)保養(yǎng)012
任務(wù)四掌握紫外-可見分光光度法的應(yīng)用013
一、分析前儀器的校正檢定和準(zhǔn)備014
二、測量條件的選擇017
三、目視比色分析法017
四、定量分析方法017
五、定性分析方法020
操作1鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵021
操作2紫外分光光度法測定水中的硝酸鹽氮024
【項目小結(jié)】027
【練一練測一測】027
項目三紅外吸收光譜法的應(yīng)用
【項目引導(dǎo)】029
任務(wù)一認(rèn)識紅外吸收光譜法029
一、紅外吸收光譜法的產(chǎn)生及特點030
二、紅外吸收光譜法的表示031
任務(wù)二掌握紅外吸收光譜法原理032
一、 產(chǎn)生紅外吸收光譜的原因032
二、紅外吸收光譜相關(guān)術(shù)語及中紅外光區(qū)的劃分035
三、影響基團頻率位移的因素036
四、 影響吸收峰強度的因素037
任務(wù)三了解紅外吸收光譜儀038
一、色散型紅外吸收光譜儀038
二、傅里葉變換紅外吸收光譜儀(FTIR)040
三、 儀器日常維護(hù)與保養(yǎng)042
任務(wù)四了解紅外光譜法實驗技術(shù)042
一、紅外試樣的制備043
二、載體材料的選擇044
三、紅外光譜分析技術(shù)045
任務(wù)五掌握紅外吸收光譜的應(yīng)用046
一、定性分析046
二、定量分析049
【項目小結(jié)】051
【練一練測一測】051
項目四原子吸收光譜法的應(yīng)用
【項目引導(dǎo)】053
任務(wù)一原子吸收光譜法基本知識053
一、原子吸收光譜法的概念054
二、原子吸收光譜法的特點054
三、原子吸收光譜的發(fā)展與應(yīng)用054
任務(wù)二原子吸收光譜法基本理論055
一、原子吸收光譜的產(chǎn)生055
二、原子吸收光譜的譜線輪廓055
三、原子吸收譜線變寬056
四、原子吸收定量原理057
任務(wù)三原子吸收分光光度計058
一、光源058
二、原子化器060
三、分光系統(tǒng)062
四、檢測系統(tǒng)063
任務(wù)四原子吸收光譜實驗技術(shù)064
一、試樣的制備064
二、標(biāo)準(zhǔn)樣品溶液的配制065
三、測定條件的選擇065
四、干擾及消除方法067
任務(wù)五原子吸收光譜法的定量方法068
一、標(biāo)準(zhǔn)曲線法069
二、標(biāo)準(zhǔn)加入法069
三、內(nèi)標(biāo)法070
操作3火焰原子吸收光譜法測定銅的含量071
【項目小結(jié)】072
【練一練測一測】072
項目五電位分析法的應(yīng)用
【項目引導(dǎo)】075
任務(wù)一認(rèn)識電位分析法075
一、電位分析法的概念、應(yīng)用076
二、電位分析法的分類、特點076
三、電位分析法的理論依據(jù)076
四、電位分析法中某些術(shù)語與概念077
任務(wù)二認(rèn)識電極079
一、電極的分類079
二、離子選擇性電極的種類和結(jié)構(gòu)080
三、離子選擇性電極的特性083
四、離子選擇性電極的選擇性083
五、測定離子濃度的條件084
任務(wù)三了解直接電位法分析技術(shù)084
一、直接電位法的特點與應(yīng)用084
二、直接電位法測定溶液pH085
三、直接電位法測定離子活度086
任務(wù)四了解電位滴定法分析技術(shù)088
一、電位滴定法的特點和應(yīng)用088
二、電位滴定的原理與裝置088
三、電位滴定的操作方法089
四、電位滴定終點的確定089
五、自動電位滴定法090
任務(wù)五了解電位分析法儀器的使用091
一、電極的使用091
二、酸度計的結(jié)構(gòu)及校準(zhǔn)092
三、酸度計的使用及注意事項092
操作4直接電位法測飲用水中氟含量093
操作5重鉻酸鉀電位滴定硫酸亞鐵銨095
【項目小結(jié)】097
【練一練測一測】098
項目六色譜分析法基本知識
【項目引導(dǎo)】100
任務(wù)一認(rèn)識色譜分析法100
一、色譜法的產(chǎn)生及發(fā)展101
二、色譜法的概念102
三、色譜法的分類102
四、色譜法的特點及應(yīng)用103
任務(wù)二認(rèn)識色譜圖及相關(guān)術(shù)語104
一、色譜流出曲線、基線及色譜峰104
二、色譜流出曲線區(qū)域?qū)挾?05
三、色譜保留值106
任務(wù)三了解色譜分離原理106
一、色譜分離過程107
二、分配系數(shù)與分配比108
三、色譜分離度108
【項目小結(jié)】109
【練一練測一測】109
項目七氣相色譜分析法的應(yīng)用
【項目引導(dǎo)】110
任務(wù)一氣相色譜法基本知識111
一、氣相色譜法的概念及特點111
二、氣相色譜法的分類及應(yīng)用111
三、氣相色譜法的分離原理112
任務(wù)二氣相色譜法基本理論113
一、塔板理論113
二、速率理論114
三、色譜分離基本方程116
任務(wù)三氣相色譜儀116
一、氣相色譜分析流程116
二、氣相色譜儀的結(jié)構(gòu)組成117
三、氣相色譜儀的一般使用方法124
任務(wù)四氣相色譜實驗技術(shù)125
一、氣相色譜分析樣品的采集與制備125
二、氣相色譜分離操作條件的選擇127
任務(wù)五氣相色譜定性分析131
一、色譜定性分析的依據(jù)131
二、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)對照定性132
三、文獻(xiàn)保留數(shù)據(jù)定性132
四、與其他方法結(jié)合定性133
任務(wù)六氣相色譜定量分析133
一、氣相色譜定量分析的依據(jù)133
二、峰面積的測定方法134
三、定量校正因子的測定134
四、氣相色譜定量方法135
操作6氣相色譜歸一化法定量測定苯系混合物137
操作7氣相色譜內(nèi)標(biāo)法測定乙醇中微量水分139
【項目小結(jié)】141
【練一練測一測】142
項目八高效液相色譜分析法的應(yīng)用
【項目引導(dǎo)】144
任務(wù)一認(rèn)識高效液相色譜法144
一、高效液相色譜的概念145
二、高效液相色譜的發(fā)展進(jìn)程145
三、高效液相色譜法與氣相色譜法比較146
四、高效液相色譜法的特點146
五、高效液相色譜法的分離模式147
任務(wù)二高效液相色譜的主要類型148
一、液-固吸附色譜149
二、液-液分配色譜150
三、鍵合相色譜法151
四、凝膠色譜法154
五、高效液相色譜法分離類型的選擇155
六、流動相選擇與處理155
任務(wù)三認(rèn)識高效液相色譜儀157
一、儀器工作流程158
二、儀器基本結(jié)構(gòu)158
任務(wù)四高效液相色譜定性定量方法168
一、液相色譜定性分析168
二、定量方法169
操作8高效液相色譜法測定飲料中咖啡因的含量171
操作9高效液相色譜法測定食品中苯甲酸和山梨酸的含量172
操作10布洛芬膠囊中主成分含量的測定174
【項目小結(jié)】176
【練一練測一測】176
項目九其他儀器分析法簡介
【項目引導(dǎo)】177
任務(wù)一原子發(fā)射光譜法及其應(yīng)用177
一、原子發(fā)射光譜法的基本原理177
二、原子發(fā)射光譜儀179
三、原子發(fā)射光譜的應(yīng)用181
任務(wù)二了解庫侖分析法182
一、庫侖分析法原理182
二、控制電位庫侖分析法184
三、恒電流庫侖分析法185
任務(wù)三離子色譜法187
一、離子色譜法基本原理187
二、離子色譜儀190
三、離子色譜法應(yīng)用191
任務(wù)四質(zhì)譜法192
一、質(zhì)譜法原理192
二、質(zhì)譜儀193
三、質(zhì)譜法的應(yīng)用196
任務(wù)五核磁共振波譜法199
一、核磁共振波譜法原理199
二、核磁共振波譜儀202
三、核磁共振波譜法的應(yīng)用204
任務(wù)六氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)205
一、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用系統(tǒng)205
二、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀接口207
三、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)的應(yīng)用208
部分練一練測一測答案
參考文獻(xiàn)
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