本書是一本介紹營養家常菜的菜譜書，書中內容緊跟現在流行的養生觀念，介紹了各種不同方式制作的營養家常菜，讓注重養生的讀者跟著詳細的步驟和清晰的圖片，做出自己愛吃的營養家常菜。
Part1青少年愛吃的元氣菜
Part2女人愛吃的養顏菜
Part3男人愛吃的滋補菜
Part4老人愛吃的健康菜
“賀師傅天天美食”叢書，主要以“詳盡圖解做菜步驟”為主要賣點的烹飪類圖文書。“賀師傅天天美食系列”，真正為讀者指導，將每一道菜的操作步驟、烹飪訣竅，都詳盡地以精美的圖片和詳細的文字表現出來，目的就是讓讀者“一看就懂，一學就會”，讓讀者不僅能欣賞精美的美食圖片，重要的是還能親手實際做出好吃的菜。 本書主要特點：t ◇詳盡圖解步驟，讓您一看就懂，一學就會。 ◇“傻瓜式”做法，新手也能做好菜！ ◇不用換算克數，直接用1大勺、1小勺調味，就能做出好菜！ ◇拍攝圖片精致、唯美，讓您一看就食欲大增。 作者還提出了“傻瓜式”烹飪法則，僅用大勺、小勺就調出好味，讓廚房新手也能做出好菜。“賀師傅私房菜”系列策劃獨具匠心，文字、圖片、版式質量上乘，非常貼近百姓生活，注重讀者的閱讀體驗，是不可多得的詳盡圖解菜譜書。
加貝
本名賀鵬飛，國家特三級廚師，1972年生于內蒙古，15歲時從師學習廚藝，擅長川、湘、魯、粵等多種菜系。年輕時背著兩把菜刀走南闖北，用心尋覓中華飲食原本的味道，在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。
賀師傅擁有草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓家原始、簡單、美味的家常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態原則，希望將健康與美味帶給每一個有緣人。
01蔬菜類的營養密碼
02肉類的營養密碼
03海鮮類的營養密碼
PART1 青少年愛吃的元氣菜
06 豬肝炒菠菜
08 醬爆香干
10 小河蝦炒韭菜
12 蠔油金針菇炒甘藍
14 三文魚壽司
16 泰醬鱈魚蛋炒飯
18 奶酪牡蠣
20 日式厚蛋燒
22 奶油蘑菇湯
24 胡蘿卜燒牛尾
26 蛋黃玉米
28 五香熏鲅魚
30 姜汁鐵板豆腐
32 香菇扒油菜
PART2女人愛吃的養顏菜
36 西紅柿燴鮮蝦
38 剁椒干黃瓜
40 檬汁脆藕
42 泰式冬陰功湯
44 牛油果烤雞蛋
46 黑豆鳳爪湯
48 黃金玉米羹
50 黑芝麻核桃粥
52 杏鮑菇回鍋肉
54 蜜汁南瓜
56 腰果拌脆芹
58 豆豉苦瓜炒牛肉
60 桂花紅薯年糕甜湯
62 海帶燜黃豆
PART3男人愛吃的滋補菜
66 蔥爆羊肉
68 韭黃炒肉末
70 香菇山藥炒肉片
72 龍眼肉粥
74 油潑秋葵
76 豬肉末釀豆腐
78 蒜蓉銀絲蒸蝦
80 黨參牛肉湯
82 香菇板栗
84 蒜香西蘭花
86 八寶菠菜
88 豆豉蒸排骨
90 日式牡蠣味噌湯
92 蝦爆鱔背
PART4老人愛吃的健康菜
96 洋蔥拌木耳
98 肉末香芹
100 蒜香茄子
102 香濃核桃燉蛋
104 花生燉豬蹄
106 紅薯燕麥小煎餅
108 臘肉燉鱔片
110 雪菜大湯黃魚
112 酥炸黃花魚
114 水晶蝦餃
116 紅棗小米粥
118 蜂蜜八寶飯
120 白蘿卜燜牛腩
122 蒜苗炒豬腰
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