本書從生理和營養的角度出發，與您一起探尋，如何安排好孩子的飲食、睡眠、運動，怎樣把握孩子生長發育的關鍵期，怎樣營造健康和諧的生活氛圍，為孩子的茁壯成長創造條件，同時，圖文并茂地介紹了孩子長高的影響要素，尤其是嬰幼兒期、兒童期和青春期三個黃金生長期的長高要點。書中著重介紹了簡單高效、隨手可得的增高食材，精選了大量易學實用的增高、壯骨食譜，從花樣主食、美味點心、營養飲品到可口菜肴，應有盡有。
用營養美食，突破孩子身高增長的遺傳限制！
運動、睡眠、按摩調理，幫孩子輕松增高！
把握長高黃金期，為孩子長高“添油加醋”！跟隨本書的步伐，助力孩子科學飲食，輕松長高，讓您的孩子在成長路上“高”人一等。
胡維勤，男，生于1934年，浙江人金華人，畢業于上海第二醫科大學。北京電視臺養生堂、廣東衛視、寧夏衛視、云南衛視等特邀健康嘉賓。紅墻名醫，師從于著名內科專家樂文昭教授（國內四大名醫之一）和北京協和醫院中醫科著名老中醫祝椹于教授學習中醫。
從醫50多年，曾為多位中央領導長期做養生保健工作，積累了比較豐富的中醫養生保健經驗，對各種疑難雜癥中老年病征的中西醫結合治療也有豐富臨床經驗，并取得了明顯的效果。主要擅長糖尿病、保健、消除亞健康、冠心病以及老年病等等。
1971年上調到北京中南海擔任中央領導同志的醫療保健工作。曾擔任朱德委員長的專職保健醫師，擔任華國鋒主席的專職保健醫師，直到華國鋒同志去世。還先后參加過姚依林、谷牧、葉劍英、李先念、李富春、胡耀邦等中央領導的的醫療保健工作。在上海時曾短期負責末代皇帝溥儀結合他的弟弟溥杰以及國民黨高級將領杜聿明、杜建時、王耀武等的醫療保健工作。還曾參加過多個外國元首的來華訪問時的保健工作，如尼克松、金日成、西哈努克、田中首相等。1993年享受國務院特別津貼，1995年被國務院評為有突出貢獻的醫學科學家，中國青年企業家健康俱樂部專家組成員。曾獲得《特殊貢獻醫學家榮譽證書》及獎狀，優秀醫務工作者獎狀。
Part 1 助力長高，成就孩子更“高”未來
002／父母必知，孩子身高增長常識
01影響孩子長高的因素-002
02了解孩子長高的黃金期-003
03正確評估孩子的生長狀況-004
006／飲食營養，讓孩子贏在“高”處
01孩子長高必備的營養素-006
02科學飲食，讓孩子茁壯成長-007
03孩子四季增高飲食要點-009
010／三大法寶，為孩子長高加速
01合理運動，刺激骨骼助長高-010
02健康睡眠，輕松長高-011
03愛，孩子的“增高劑”-011
Part 2 “特效”食物這樣吃，孩子更長高
014／大 米
香菇大米粥-.. 015
黃豆紅棗粥-.. 015
016／小 麥
山藥小麥粥-.. 017
小麥玉米豆漿-017
018／小 米
紅糖小米粥-.. 019
020／黑芝麻
核桃黑芝麻枸杞豆漿... 021
022／黃 豆
小米黃豆粥-.. 023
花生黃豆紅棗羹-023
024／黑 豆
松仁黑豆豆漿-025
黑豆花生豆漿-025
026／青 豆
青豆豆漿-.. 027
青豆蒸肉餅-.. 027
028／小白菜
小白菜豆腐湯-029
小白菜洋蔥牛肉粥... 029
030／娃娃菜
奶油娃娃菜-.. 031
娃娃菜鮮蝦粉絲湯... 031
032／芥 菜
草菇扒芥菜 - 033
034／西藍花
西藍花蝦皮蛋餅-035
036／彩 椒
彩椒鮮蘑沙拉 .-037
038／香 菇
栗燜香菇-.. 039
香菇肉末蒸鴨蛋-039
040／金針菇
白蘿卜拌金針菇-041
金針菇瘦肉湯-041
042／黑木耳
木耳紅棗蓮子粥-043
蟹味菇木耳蒸雞腿... 043
044／銀 耳
銀耳枸杞炒雞蛋-045
046／豬 肉
豬肝瘦肉粥-.. 047
青菜豆腐炒肉末-047
048／雞 肉
上海青炒雞片-049
050／鴨 肉
粉蒸鴨肉-.. 051
紅豆鴨湯-.. 051
052／豬 肝
絲瓜蝦皮豬肝湯 ... 053
054／雞 肝
雞肝粥-... 055
胡蘿卜炒雞肝-055
056／鴿 肉
陳皮銀耳燉乳鴿-057
058／牛 肉
蘿卜燉牛肉-.. 059
牛肉南瓜湯-.. 059
060／雞 蛋
菠菜炒雞蛋-.. 061
062／牛 奶
香蕉奶昔-.. 063
牛奶花生核桃豆漿... 063
064／酸 奶
榛子腰果酸奶-065
橙盅酸奶水果沙拉... 065
066／鱈 魚
香煎銀鱈魚-.. 067
068／三文魚
三文魚金針菇卷 .... 069
070／蝦
鮮蝦粥-... 071
蝦仁炒上海青-071
072／牡 蠣
韭黃炒牡蠣-.. 073
074／海 帶
海帶絲拌菠菜 .-075
076／紫 菜
紫菜筍干豆腐煲-077
078／蘋 果
葡萄干蘋果粥-079
蘋果燉魚-.. 079
080／草 莓
草莓香蕉奶糊-081
草莓豆漿-.. 081
082／紅 棗
紅棗核桃米糊-083
棗泥小米粥-.. 083
084／核 桃
核桃豆漿-.. 085
086／花 生
花生菠菜粥-.. 087
花生鯽魚湯-.. 087
088／松 子
松子豌豆炒干丁-089
Part 3 嬰幼兒期，開啟身高增長引擎
092／身高特點
093／長高妙招
01飲食助長高-093
02睡眠助長高-094
03運動助長高-095
04按摩助長高-096
097／推薦食譜
蔬菜米湯 -. 097
焦米湯-... 098
雞肝糊-... 098
奶香土豆泥-.. 099
三文魚泥-.. 099
蛋黃豆腐碎米粥-100
鱈魚粥-... 100
肉末碎面條-.. 101
排骨湯面 -. 102
蝦仁餛飩-.. 103
核桃大米豆漿-104
豌豆小米豆漿-105
粉蒸胡蘿卜絲-106
蘋果蔬菜沙拉-107
黃瓜炒土豆絲-108
鮮湯蒸蘿卜片-109
小白菜拌牛肉末-110
棗泥肝羹-.. 110
三鮮雞腐-.. 111
鮮蝦花蛤蒸蛋羹 .... 112
雙菇粉絲肉片湯-113
紅棗山藥燉豬腳-114
胡蘿卜牛肉湯-115
西紅柿紫菜蛋花湯... 116
蘋果奶昔-.. 117
芹菜西藍花蔬菜汁... 117
Part 4 學前期，益智長高兩不誤
120／身高特點
121／長高妙招
01飲食助長高-121
02睡眠助長高-122
03運動助長高-122
04按摩助長高-123
124／推薦食譜
花生牛肉粥-.. 124
牛奶雞蛋小米粥-125
雞肝面條-.. 125
南瓜拌飯 -. 126
青豆雞丁炒飯-127
魷魚蔬菜餅-.. 128
核桃花生豆漿-129
紅棗花生蓮子豆漿... 129
開心果西紅柿炒黃瓜 ... 130
菠菜炒香菇-.. 131
豆腐酪-... 132
椰香西藍花-.. 132
草菇花菜炒肉絲-133
如意白菜卷-.. 134
三杯鹵豬蹄-.. 135
嫩牛肉胡蘿卜卷-136
五彩雞米花-.. 137
炒蛋白-... 138
藕汁蒸蛋-.. 138
獼猴桃炒蝦球-139
木瓜銀耳湯-.. 140
豆腐獅子頭-.. 141
菠菜肉丸湯-.. 142
豬大骨海帶湯-143
黑木耳山藥煲雞湯... 144
口蘑嫩鴨湯-.. 145
橄欖栗子鵪鶉-146
橘皮魚片豆腐湯-147
芋頭海帶魚丸湯-147
黃魚蛤蜊湯-.. 148
草莓酸奶昔 -. 149
Part 5 學齡期，平穩長高不搶“跑”
152／身高特點
153／長高妙招
01飲食助長高-153
02睡眠助長高-154
03運動助長高-154
04按摩助長高-155
05預防性早熟-155
156／推薦食譜
花生核桃糊-.. 156
雞肝土豆粥-.. 156
奶香水果燕麥粥-157
南瓜花生蒸餅-158
菠菜小銀魚面-159
彩虹炒飯-.. 160
雞湯菌菇燜飯-161
黑豆銀耳豆漿-162
牛奶芝麻豆漿-162
四喜蒸蘋果-.. 163
苦瓜玉米粒-.. 164
西紅柿青椒炒茄子... 165
酸甜脆皮豆腐-165
南瓜燒排骨-.. 166
黃豆燜雞翅-.. 167
香菇芹菜牛肉丸-168
肉末蒸蛋-.. 168
糟熘魚片-.. 169
豉香蔥絲鱈魚-170
蒸魚蓉鵪鶉蛋-170
韭菜花炒蝦仁-171
娃娃菜煲-.. 172
山藥排骨煲-.. 173
淡菜海帶排骨湯-174
雞湯肉丸燉白菜-175
玉米胡蘿卜雞肉湯... 176
玉米須蘆筍鴨湯-177
豆腐紫菜鯽魚湯-177
花生瘦肉泥鰍湯-178
生蠔豆腐湯-.. 179
桂圓紅棗銀耳羹-180
香蕉榛果奶昔-181
西紅柿芹菜汁-181
Part 6 青春期，挑戰生長障礙長更高
184／身高特點
185／長高妙招
01飲食助長高-185
02睡眠助長高-186
03運動助長高-186
04按摩助長高-187
188／推薦食譜
蘋果梨香蕉粥-188
雞蛋瘦肉粥-.. 188
鱸魚西藍花粥-189
胡蘿卜芹菜肉絲炒面.190
雞蛋炒面-.. 191
南瓜枸杞燕麥豆漿... 192
糙米花生漿-.. 192
百合棗蓮雙黑豆漿... 193
拔絲蘋果-.. 194
蒜香豉油菜心-195
豆角燒茄子-.. 195
西紅柿炒山藥-196
醬爆藕丁-.. 197
胡蘿卜涼薯片-198
芝麻雙絲海帶-198
核桃香煸苦瓜-199
菠菜甜椒沙拉-200
澆汁山藥盒-.. 201
醬香西藍花豆角-202
玉米燒排骨-.. 203
豆瓣醬燒雞塊-204
酸豆角炒鴨肉-204
紅燒鹵乳鴿-.. 205
紅棗板栗燜兔肉-206
花豆燉牛肉-.. 207
牛肉炒菠菜-.. 208
胡蘿卜炒牛肉-209
金玉豬肉卷-.. 210
珍珠南瓜-.. 211
蝦米干貝蒸蛋羹-211
蔥椒魚片-.. 212
檸檬蒸烏頭魚-213
鰱魚頭燉豆腐-214
醬爆蝦仁-.. 215
鮮蝦豆腐煲-.. 216
奶香果蔬煎三文魚... 217
干貝芥菜-.. 218
山楂麥芽消食湯-218
蘆筍蘿卜冬菇湯-219
蓮藕核桃排骨湯-220
白玉金銀湯-.. 221
黑豆核桃烏雞湯-222
蘋果紅棗鯽魚湯-223
紅薯蓮子銀耳湯-224
橘子酸奶-.. 225
果仁酸奶-.. 225
226／附錄1 專家連線
01哪些孩子可能面臨身高矮小的問題？.....226
02如何給孩子補鈣效果更好？-226
03多吃營養品就能長高嗎？-...227
04所有的運動都能增高嗎？-...227
05如何為青春期的孩子減壓？-227
228／附錄2 常見食物營養成分表
新書資訊