好吃易做小炒菜
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“炒”在不同菜系中的運用不盡相同，本書以介紹小炒菜基本烹飪技巧為基礎，網羅簡單易做的各地特色小炒菜例200多道，不論是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粵菜，還是以“百菜百味”著稱的川菜，亦或是烹飪獨到的浙菜、酸辣開胃的湘菜及制作精細的魯菜。在這里，你都能輕松找到，品嘗到好吃易做的地方特色美食。
飲食是一種文化，更是對故鄉情感的承載。一道道色香味俱全的地方特色美食，如同方言、風土人情一樣，帶你觸碰美食背后的故鄉情懷。契合的步驟圖解，圖文互釋，讓美食體驗更順暢。跟隨本書的制作指導，在家就能體驗到不同的菜系的特色風味。
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