《宴會概論/旅游管理專業應用型本科規劃教材》：
2.園林式
園林式建筑風格是我國獨具特色的宴會廳形式。宴會廳房融合在亭臺樓閣、假山飛瀑之中，以幽、雅、清、靜為特征。園林式宴會廳主要有三種類型：一類是皇家園林，特點是富麗堂皇、金碧輝煌；二類是江南私家園林，特點是小橋流水、曲徑通幽、清淡優雅；三類是嶺南商界園林，特點是琳瑯滿目、五顏六色。園林式宴會廳有三種形式：一是園林中的餐廳。餐廳坐落在某一著名的園林之中，成為園林的有機組成部分。置身于此宴飲，似有“開窗面秀色，把酒話春秋”之愜意。以北京頤和園“聽鸝館”、揚州個園“宜雨軒”為代表但以奢華、昂貴為特色，以私密、高端為賣點的深藏在園林、公園、景區、文物占建之中的-高檔私人會所，令普通人望而卻步。國務院已嚴令要求立即采取果斷措施，整治關停公園內的私人會所，還園于民、還景于民、還湖于民，而要多增加公益性、大眾化的消費場所，確保景區公園更好地面向游客、服務群眾一：是餐廳中的園林。餐廳中有假山真石、亭臺樓閣、懸泉飛瀑，使客人仿佛置身于園林之中。以杭州“天香樓”為代表。j是園林式餐廳。園林與餐廳渾然一體，園林即餐廳，餐廳即園林，如許多新建的大型生態園餐廳。宴會廳與園林風格協調，講究借境揚境，突出幽雅僻靜。主色調以中國綠、灰色為主，以寧靜雅致為布置特色。這類餐廳適合舉辦家宴、文人文會宴、商務談判宴。
3.民族式
根據中國各地域、各少數民族的不同文化習俗元素，突出民族特色，體現地域特征，如不同地域特征的楚文化、吳文化、齊魯文化等餐廳；又如具有少數民族特色的傣族風味餐廳、伊斯蘭風味餐廳等。
4.現代式
利用現代工業和科技發展的成果，以現代工業化產品材料為基礎，講究功能和經濟，使建筑和室內陳設盡可能符合人的需要。以幾何形體和直線條為特征，色彩鮮艷、線條流暢、簡潔明快，給人以干凈利落、舒適豪華的感受，符合現代人，尤其是年輕人的審美心理。這類建筑風格布置余地比較大，中式、西式、中西結合都適宜。
5.鄉村式
鄉村式建筑風格也稱農舍式，以天然材料裝飾，用有鄉土特色的工藝品裝潢，布置簡潔，充滿鄉土氣息。形式有三種：一是中國鄉村式，充分體現一個地區傳統文化和習俗，如江南水鄉民居、黃河沿岸窯洞、沿海地區漁鄉、云南傣族竹樓、內蒙古草原蒙古包等。二是國外鄉村式，形式多樣，突出某一國家的鄉村特色。三是綜合式，采用兩種或兩種以上形式，集各家之長，綜合形成一一種新的風格形式。
6.西洋古典式
以外國風格進行裝飾布置，可采用西方古典的羅馬式、哥特式、文藝復興式、巴洛克式、洛可可式，英國式、法國式、意大利式和西方現代風格的新藝術風格、現代主義風格、后現代主義風格等，突出某一國家風格，以吸引追求異域風情的體驗者。
7.特殊式
為滿足客人的獵奇心理和情感體驗，可設計各類具有獨特魅力的宴會廳房，如高空旋轉餐廳、空中餐廳、石頭餐廳、列車餐廳、飛機或航母豪華餐廳，書報餐廳、信息酒家、垂釣餐廳、木偶餐廳、繪畫餐廳、運動餐廳、足球餐廳、拳擊餐廳、野草餐廳、怪味餐廳，甚至有冰屋餐廳、鬼屋餐廳、監獄餐廳、恐怖餐廳、海盜餐廳、吃喝打砸餐廳、綠林好漢餐廳等。
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