《食品安全國家標準匯編：食品添加劑（套裝共3冊）》收錄了2010年以來發布實施的食品添加劑食品安全國家標準269項，包括《復配食品添加劑通則》、《食品工業用酶制劑》通用要求及各單一品種食品添加劑質量規格標準。食品添加劑食品安全國家標準作為各食品添加劑的質量規格要求，主要規定了食品添加劑的來源、生產工藝、感官要求、理化指標以及對應的檢驗方法等內容。
《食品安全國家標準匯編：食品添加劑（一）》
1.復配食品添加劑 通則（GB26687-2011）
2.食品工業用酶制劑（GB25594-2010）
3.食品添加劑 瓊脂（瓊膠）（GB1975-2010）
4.食品添加劑 二丁基羥基甲苯（BHT）（GB1900-2010）
《食品添加劑 二丁基羥基甲苯（BHT》>（GB1900-2010）
5.食品添加劑 硫黃（GB3150-2010）
6.食品添加劑 莧菜紅（GB4479.1-2010）
7.食品添加劑 檸檬黃（GB4481.1-2010）
8.食品添加劑 檸檬黃鋁色淀（GB4481.2-2010）
9.食品添加劑 日落黃（GB6227.1-2010）
10.食品添加劑 梔子黃（GB7912-2010）
11.食品添加劑 葡萄糖酸鋅（GB8820-2010）
12.食品添加劑 乙基麥芽酚（GBl2487-2010）
13.食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟（GB12489-2010）
14.食品添加劑 維生素A（GB14750-2010）
15.食品添加劑 維生素Bi（鹽酸硫胺）（GB14751-2010）
16.食品添加劑 維生素B2（核黃素）（GB14752-2010）
17.食品添加劑 維生素B6（鹽酸吡哆醇）（GB14753-2010）
18.食品添加劑 維生素C（抗壞血酸）（GB14754-2010）
19.食品添加劑 維生素D2（麥角鈣化醇）（GB14755-2010）
20.食品添加劑 維生素E（d1-a-醋酸生育酚）（GB14756-2010）
21.食品添加劑 煙酸（GB14757-2010）
22.食品添加劑 咖啡因（GB14758-2010）
23.食品添加劑 牛磺酸（GB14759-2010）
24.食品添加劑 新紅（GB14888.1-2010）
25.食品添加劑 新紅鋁色淀（GB14888.2-2010）
26.食品添加劑 葉酸（GB15570-2010）
27.食品添加劑 葡萄糖酸鈣（GB15571一2010）
28.食品添加劑 赤蘚紅（GB17512.1-2010）
29.食品添加劑 赤蘚紅鋁色淀（GB17512.2-2010）
30.食品添加劑 L-蘇糖酸鈣（GB17779-2010）
31.食品添加劑 三氯蔗糖（GB25531-2010）
32.食品添加劑 納他霉素（GB25532-2010）
33.食品添加劑 果膠（GB25533-2010）
34.食品添加劑 紅米紅（GB25534-2010）
35.食品添加劑 結冷膠（GB25535-2010）
36.食品添加劑 蘿卜紅（GB25536-2010）
37.食品添加劑 乳酸納（溶液）（GB25537-2010）
38.食品添加劑 雙乙酸鈉（GB25538-2010）
39.食品添加劑 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯（GB25539-2010）
40.食品添加劑 乙酰磺胺酸鉀（GB25540-2010）
41.食品添加劑 聚葡萄糖（GB25541-2010）
42.食品添加劑 甘氨酸（氨基乙酸）（GB25542-2010）
43.食品添加劑 L-廣丙氨酸（GB25543-2010）
44.食品添加劑 DL-蘋果酸（GB25544-2010）
45.食品添加劑 L（ ）-酒石酸（GB25545-2010）
46.食品添加劑 富馬酸（GB25546-2010）
47.食品添加劑 脫氫乙酸鈉（GB25547-2010）
48.食品添加劑 丙酸鈣（GB25548-2010）
49.食品添加劑 丙酸鈉（GB25549-2010）
50.食品添加劑 L-肉堿酒石酸鹽（GB25550-2010）
51.食品添加劑 山梨醇酐單月桂酸酯（司盤20）（GB25551-2010）
52.食品添加劑 山梨醇酐單棕櫚酸酯（司盤40）（GB25552-2010）
53.食品添加劑 聚氧乙烯（20）山梨醇酐單硬脂酸酯（吐溫60）（GB25553-2010）
54.食品添加劑 聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（吐溫80）（GB25554-2010）
55.食品添加劑 L-乳酸鈣（GB25555-2010）
56.食品添加劑 酒石酸氫鉀（GB25556-2010）
57.食品添加劑 焦磷酸鈉（GB25557-2010）
58.食品添加劑 磷酸三鈣（GB25558-2010）
59.食品添加劑 磷酸二氫鈣（GB25559-2010）
60.食品添加劑 磷酸二氫鉀（GB25560-2010）
61.食品添加劑 磷酸氫二鉀（GB25561-2010）
62.食品添加劑 焦磷酸四鉀（GB25562-2010）
63.食品添加劑 磷酸三鉀（GB25563-2010）
……
《食品安全國家標準匯編：食品添加劑（二）》
1.食品添加劑 三聚磷酸鈉（GB25566-2010）
2.食品添加劑 焦磷酸二氫二鈉（GB25567-2010）
3.食品添加劑 磷酸氫二鈉（GB25568-2010）
4.食品添加劑 磷酸二氫銨（GB25569-2010）
5.食品添加劑 焦亞硫酸鉀（GB25570-2010）
6.食品添加劑 氫氧化鈣（GB25572-2010）
7.食品添加劑 過氧化鈣（GB25573-2010）
8.食品添加劑 次氯酸鈉（GB25574-2010）
9.食品添加劑 氫氧化鉀（GB25575-2010）
10.食品添加劑 二氧化硅（GB25576-2010）
11.食品添加劑 二氧化鈦（GB25577-2010）
12.食品添加劑 滑石粉（GB25578-2010）
13.食品添加劑 硫酸鋅（GB25579-2010）
14.食品添加劑 穩定態二氧化氯溶液（GB25580-2010）
15.食品添加劑 亞鐵氰化鉀（黃血鹽鉀）（GB25581-2010）
16.食品添加劑 硅酸鈣鋁（GB25582-2010）
17.食品添加劑 硅鋁酸鈉（GB25583-2010）
18.食品添加劑 氯化鎂（GB25584-2010）
19.食品添加劑 氯化鉀（GB25585-2010）
20.食品添加劑 碳酸氫三鈉（倍半碳酸鈉）（GB25586-2010）
21.食品添加劑 碳酸鎂（GB25587-2010）
22.食品添加劑 碳酸鉀（GB25588-2010）
23.食品添加劑 碳酸氫鉀（GB25589-2010）
24.食品添加劑 亞硫酸氫鈉（GB25590-2010）
25.食品添加劑 復合膨松劑（GB25591-2010）
26.食品添加劑 硫酸鋁銨（GB25592-2010）
27.食品添加劑 N，2，3一三甲基-2-異丙基丁酰胺（GB25593-2010）
28.食品添加劑 二十二碳六烯酸油脂（發酵法）（GB26400-2011）
29.食品添加劑 花生四烯酸油脂（發酵法）（GB26401-2011）
30.食品添加劑 碘酸鉀（GB26402-2011）
31.食品添加劑 特丁基對苯二酚（GB26403-2011）
32.食品添加劑 赤蘚糖醇（GB26404-2011）
33.食品添加劑 葉黃素（GB26405-2011）
34.食品添加劑 葉綠素銅鈉鹽（GB26406-2011）
35.食品添加劑 β胡蘿卜素（GB8821-2011）
36.食品添加劑 山梨醇酐單硬脂酸酯（司盤60）（GB13481-2011）
37.食品添加劑 山梨醇酐單油酸酯（司盤80）（GB13482-2011）
38.食品添加劑 活性白土（GB25571-2011）
39.食品添加劑 核黃素5′-磷酸鈉（GB28301-2012）
40.食品添加劑 辛，癸酸甘油酯（GB28302-2012）
41.食品添加劑 辛烯基琥珀酸淀粉鈉（GB28303-2012）
42.食品添加劑 可得然膠（GB28304-2012）
43.食品添加劑 乳酸鉀（GB28305-2012）
44.食品添加劑 L-精氨酸（GB28306-2012）
45.食品添加劑 麥芽糖醇和麥芽糖醇液（GB28307-2012）
46.食品添加劑 植物炭黑（GB28308-2012）
47.食品添加劑 酸性紅（偶氮玉紅）（GB28309-2012）
48.食品添加劑 β-胡蘿卜素（發酵法）（GB28310-2012）
49.食品添加劑 梔子藍（GB28311-2012）
50.食品添加劑 玫瑰茄紅（GB28312-2012）
51.食品添加劑 葡萄皮紅（GB28313-2012）
52.食品添加劑 辣椒油樹脂（GB28314-2012）
53.食品添加劑 紫草紅（GB28315-2012）
54.食品添加劑 番茄紅（GB28316-2012）
55.食品添加劑 靛藍（GB28317-2012）
56.食品添加劑 靛藍鋁色淀（GB28318-2012）
57.食品添加劑 庚酸烯丙酯（GB28319-2012）
58.食品添加劑 苯甲醛（GB28320-2012）
59.食品添加劑 十二酸乙酯（月桂酸乙酯）（GB28321-2012）
60.食品添加劑 十四酸乙酯（肉豆蔻酸乙酯）（GB28322-2012）
61.食品添加劑 乙酸香茅酯（GB28323-2012）
62.食品添加劑 丁酸香葉酯（GB28324-2012）
63.食品添加劑 乙酸丁酯（GB28325-2012）
64.食品添加劑 乙酸己酯（GB28326-2012）
……
《食品安全國家標準匯編：食品添加劑（三）》
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