《21世紀高等院校教材·有機化學（下冊）》是“上海市高校本科教育高地建設項目”的研究成果。全書共19章，分上、下兩冊出版。上冊11章，主要介紹各類有機化合物的分類、命名、性質、重要反應及其反應機理以及對映異構和有機波譜分析。《21世紀高等院校教材·有機化學（下冊）》是下冊，共8章，主要論述各類烴的衍生物的分類、命名、性質、重要反應及其反應機理以及天然產物等。每章設置了練習和習題，可使學生深入理解所學內容。
《21世紀高等院校教材·有機化學（下冊）》同時配套出版有《有機化學學習指導》，與《21世紀高等院校教材·有機化學（下冊）》配套按章編寫了練習和習題的參考答案或提示。《21世紀高等院校教材·有機化學（下冊）》還配套出版有MCAD光盤，內容包括第1～19章的全部課堂教學課件。
《21世紀高等院校教材·有機化學（下冊）》可作為高等院校特別是地方高校的化學、應用化學、化工及相關專業的有機化學課程教材，也可供其他院校有關專業師生參考。
薛思佳，教授，1988年6月碩士研究生畢業于華中師范大學化學系有機合成專業，獲理學碩士學位。1998年在華中師范大學晉升教授職稱。2000年9月至今受聘為上海師范大學生命與環境科學學院化學系教授，有機教研室主任，有機合成研究室主任。有機化學專業碩士研究生導師。
前言
第12章 醛和酮
12.1 醛和酮的分類和命名
12.2 羰基的結構
12.3 醛和酮的物理性質和光譜特性
12.4 醛和酮的反應
12.5 醛和酮親核加成反應的反應機理
12.6 醛和酮的制備
12.7 不飽和羰基化合物
知識亮點I 視黃醛與維生素A
知識亮點II 醌與維生素K
習題
第13章 羧酸及其衍生物
13.1 羧酸的分類和命名
13.2 羧酸的結構
13.3 羧酸的物理性質和光譜特性
13.4 羧酸的反應
13.5 羧酸的制備
13.6 二元羧酸
第14章 二羰基化合物和有機合成
第15章 含氮有機化合物
第16章 雜環化合物
第17章 糖和核酸
第18章 氨基酸 多肽 蛋白質
第19章 類脂
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