本書根據四年制化學類師范生教學基本要求編寫而成，具有鮮明的專業針對性。全書分上、下兩冊，共16章。本書按照有機化合物官能團分類進行章節編排，各類化合物的制備、化學反應和反應機理穿插于相關章節之中，強調知識的完整性和連貫性，章末附有習題，書末附有習題參考答案。本書上冊8章主要介紹烷烴，烯、炔，芳香烴，鹵代烴，醇、酚、醚的命名、制備方法、化學性質和在合成中的應用，以及光學異構和有機波譜的基本知識與理論。下冊8章主要介紹周環反應的基本概念和各種反應，醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、芳雜環化合物和生物堿、糖類、氨基酸、蛋白質和核酸等有機化合物的命名、制備、性質和應用，并簡單介紹了有機合成的基本方法。
本書可作為綜合性師范院校化學專業的本科生教材，也可作為其他院校相關專業的教材或教學參考書。
前言
第九章 周環反應
第一節 周環反應及前線軌道理論
一、周環反應的特征和主要類型
二、分子軌道及其對稱性
三、前線軌道理論
第二節 電環反應
一、含義和分類
二、電環反應的選擇規律
三、應用前線軌道理論解釋電環反應的選擇規律
第三節 環加成反應
一、含義和分類
二、[2+2]環加成
三、[4+2]環加成
四、環加成反應選擇規律的總結
前言
第九章 周環反應
第一節 周環反應及前線軌道理論
一、周環反應的特征和主要類型
二、分子軌道及其對稱性
三、前線軌道理論
第二節 電環反應
一、含義和分類
二、電環反應的選擇規律
三、應用前線軌道理論解釋電環反應的選擇規律
第三節 環加成反應
一、含義和分類
二、[2+2]環加成
三、[4+2]環加成
四、環加成反應選擇規律的總結
第四節 σ鍵遷移反應
一、含義和分類
二、氫原子的[1，j]遷移
三、碳原子的[1，j]遷移
.四、[3，3]σ遷移
五、[i，j]σ遷移反應選擇規律的總結
第五節 簡易伍德沃德—霍夫曼規則
習題
第十章醛、酮
第一節 醛、酮的結構和命名
一、醛、酮的結構
二、醛、酮的命名
第二節 醛、酮的物理性質及光譜性質
一、醛、酮的物理性質
二、醛、酮的光譜性質
第三節 醛、酮的化學性質
一、羰基的親核加成反應
二、羰基α—氫的取代反應和縮合反應
三、氧化還原反應
第四節 醛、酮的制備
一、氧化法制備醛、酮
二、傅—克酰化反應制備芳香醛、酮
三、同碳二鹵代物水解和炔烴的水合法制備醛、酮
四、羧酸及其衍生物還原制備醛、酮
第五節 重要的醛、酮
一、甲醛
二、乙醛
三、苯甲醛
四、丙酮
五、環己酮
第六節 不飽和羰基化合物
一、乙烯酮
二、α，β—不飽和醛、酮
習題
第十一章 羧酸及其衍生物
第一節 羧酸的結構、分類和命名
一、羧酸的結構
二、羧酸的分類
三、羧酸的命名
第二節 羧酸的物理性質及光譜性質
一、羧酸的物理性質
二、羧酸的光譜性質
第三節 羧酸的化學性質
一、酸性
二、羧基中羥基的取代反應
三、羧基的還原
四、脫羧反應
五、α—鹵代反應
第四節 羧酸的來源和制備
一、以烴、醇、醛或甲基酮為原料
二、以鹵代烴為原料
三、以羧酸衍生物為原料
第五節 重要的一元、二元羧酸
一、甲酸
二、乙酸
三、苯甲酸
四、乙二酸
五、己二酸
六、丁烯二酸
七、苯二甲酸
第六節 取代酸
一、鹵代酸
二、羥基酸
三、羰基酸
第七節 羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的分類和命名
二、羧酸衍生物的物理性質和光譜性質
三、羧酸衍生物的化學性質
四、酰胺和酯的特殊反應
第八節 羧酸衍生物的親核取代反應機理
一、加成—消除反應機理
二、酯的水解機理
第九節 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯
一、乙酰乙酸乙酯
二、丙二酸二乙酯
第十節碳酸衍生物
一、光氣
二、尿素
三、氨基甲酸酯
習題
第十二章 含氮化合物
第一節硝基化合物
一、硝基化合物的結構和命名
二、硝基化合物的物理性質和光譜性質
三、硝基化合物的化學性質
四、硝基化合物的制備
第二節 胺
一、胺的結構、分類和命名
二、胺的物理性質和光譜性質
三、胺的化學性質
四、胺的制備
五、烯胺與亞胺的烯胺化反應
六、重要的胺
第三節 重氮化合物和偶氮化合物
一、芳香族胺的重氮化反應
二、芳香族重氮鹽的性質
三、重氮甲烷
四、偶氮化合物和偶氮染料簡介
習題
第十三章 芳雜環化合物和生物堿
第一節 芳雜環化合物的分類和命名
一、芳雜環化合物的分類
二、芳雜環化合物的命名
第二節 五元芳雜環化合物
一、五元芳雜環化合物的結構和芳香性
二、五元芳雜環化合物的合成
三、五元芳雜環化合物的性質
四、含呋喃、吡咯、噻吩單元的芳稠雜環化合物
五、含兩個雜原子的五元芳雜環化合物
第三節 六元芳雜環化合物
一、吡啶
二、吡喃
三、喹啉和異喹啉
四、嘧啶和嘌呤
五、喋啶及其衍生物
第四節 生物堿簡介
一、生物堿的一般性質
二、生物堿的提取方法
三、生物堿的命名和分類
四、幾種重要的生物堿
習題
第十四章 有機合成
第一節 有機合成路線設計的基礎——有機合成反應
一、構建碳鏈的反應
二、縮短碳鏈的反應
三、成環反應
第二節 有機合成中的選擇性與控制
一、有機合成中的選擇性
二、增強選擇性的策略
三、官能團的保護
第三節 有機合成路線設計
一、引言
二、逆合成分析法
三、基本術語
四、逆合成中切斷的常用策略
五、合成路線的選擇策略
六、典型化合物的兼管合成分析法
習題
第十五章 糖類
第一節 單糖
一、單糖的結構
二、單糖的反應
三、重要的單糖及其衍生物
第二節寡糖
第三節多糖
一、多糖的結構
二、常見的多糖
習題
第十六章 氨基酸、蛋白質與核酸
第一節氨基酸
一、α-氨基酸的含義、結構、分類和命名
二、α-氨基酸的構型
三、氨基酸的性質
四、α-氨基酸的制法
第二節 多肽
一、多肽的定義、分類、命名及表示方法
二、多肽結構的測定
三、人工合成肽鍵的基本步驟
第三節 蛋白質
一、蛋白質的組成和分類
二、蛋白質的結構
三、蛋白質的性質
第四節 酶
一、酶的分類和命名
二、酶促反應的特點
三、酶促反應的機理
第五節核酸
一、核酸的組成和分類
二、核酸的結構
三、核酸的性質和生物功能
習題
習題參考答案
參考文獻
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