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保健食品安全與檢測(cè)

保健食品安全與檢測(cè)

定     價(jià):¥118

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庫(kù) 存 數(shù): 0

  • 作者:陳波等編著
  • 出版時(shí)間:2017/6/1
  • ISBN:9787030534651
  • 出 版 社:科學(xué)出版社
  • 中圖法分類(lèi):TS207 
  • 頁(yè)碼:296
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:32開(kāi)
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       本書(shū)針對(duì)保健食品中的安全問(wèn)題,從危害因子辨識(shí)和檢測(cè)的角度論述了相關(guān)內(nèi)容和方法。其中,緒論介紹了保健食品概念及保障其安全的相關(guān)法規(guī)。后續(xù)章節(jié)分別介紹了造成安全問(wèn)題的危害因子及相關(guān)的檢測(cè)方法,具體安排如下:涉及保健食品安全的危害因子(第2章)、危害因子色譜法檢測(cè)(第3章)、危害因子原子光譜檢測(cè)(第4章)、危害因子質(zhì)譜檢測(cè)(第5章)、危害因子快速篩查技術(shù)(第6章)、保健食品安全監(jiān)控發(fā)展趨勢(shì)(第7章)。
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