本草良藥養出好氣血，美食佳方吃出好筋骨！
120味中藥滋補全家！
《中藥養生圖典》收納120味中藥材，分為補氣、補血等14個大類，用通俗易懂又不失專業的文字，對中藥的性味歸經、功效、成分、藥理作用、產地、養生用法、宜忌進行講解，并給出實用性強的驗方、食療方，以及適合家庭操作的對癥食療方。
辛茜庭，國家級名老中醫許潤三親傳弟子，中日友好醫院中醫婦科主任醫師，北京中醫藥大學兼職副教授。
師從全國首批名老中醫、著名中醫婦科專家許潤三教授，2004~2007年，被評為“第三批國家中醫藥管理局師承徒弟”，擁有20年豐富的臨床經驗，對于中醫中藥有著深入的研究。參與省部級科研課題2項。
對癥食療方速查
中藥功效速查
第一章 選對中藥好進補
中藥，養生保健好選擇
中藥養生歌
藥與食的完美結合
四季養生選對藥
性味歸經學問大
中藥之“四性”
中藥有“五味”
歸經起藥效
中藥配伍有講究
君臣佐使，搭配有道
中藥“十八反”
中藥“十九畏”
中藥養生因人而宜
藥食同源 吃對最關鍵
藥食選用學問大
藥膳配伍有宜忌
第二章 補益最佳的38味中藥
補氣
人參——補氣之最
黨參——補中益氣養肝血
西洋參——補氣養陰清虛火
黃芪——補氣升陽健脾胃
山藥——益氣滋陰養肝腎
甘草——調和諸藥解百毒
大棗——補氣養血安心神
蜂蜜——補氣潤燥?大腸
白術——補氣燥濕健脾胃
太子參——補氣生津潤肺燥
補血
當歸——補血之最
白芍——補血養肝止瀉痢
熟地黃——補血養陰填精髓
何首烏——養血填精補肝腎
阿膠——滋陰養血潤肺燥
桂圓肉——養血開胃安心神
桑葚——補血養陰生津液
黑木耳——潤肺補血清腸胃
補陽
鹿茸——補陽之最
冬蟲夏草——益肺止血補腎陽
肉蓯蓉——潤腸通便益精血
杜仲——安胎強筋補肝腎
益智仁——溫脾暖腎止泄瀉
補骨脂——溫脾止瀉補腎陽
淫羊藿——補腎壯陽祛風濕
干姜——溫中驅寒平咳嗽
蛤蚧——補肺滋腎定喘咳
海馬——補腎壯陽抗衰老
補陰
女貞子——補陰之最
銀耳——滋陰潤燥益腎陰
枸杞子——明目潤肺補肝腎
百合——養陰潤肺安心神
麥冬——養陰潤肺生津液
石斛——滋陰養胃潤咽喉
黃精——滋腎益氣潤心肺
天冬——滋陰潤燥降肺火
玉竹——生津止渴潤肺燥
黑芝麻——潤腸益精補肝腎
第三章 排毒有奇效的38味中藥
活血化瘀
丹參——活血之最
三七——止?之最
川芎——活血行氣止疼痛
益母草——活血調經消水腫
紅花——活血通經散瘀痛
郁金——行氣化瘀解郁悶
月季花——活血調經消血腫
毛冬青——活血通脈解熱毒
蘇木——行血祛瘀消腫痛
清熱解毒
金銀花——清熱之最
綠豆——消暑利尿清熱毒
決明子——清肝明目降血壓
板藍根——涼血利咽解熱毒
羅漢果——清熱滑腸潤肺咽
夏枯草——清火明目散腫結
槐花——涼血止血瀉肝火
知母——清熱瀉火潤肺燥
黃連——清熱燥濕瀉火毒
魚腥草——利尿消膿清熱毒
穿心蓮——清熱解毒消血腫
健胃消食
神曲——消食之最
山楂——消食化積益脾胃
雞內金——消食健胃止遺尿
麥芽——健脾開胃消腫脹
谷芽——消食和中健脾胃
檳榔——驅蟲消積促興奮
利尿瀉下
茯苓——利尿之最
赤小豆——利尿消腫解小毒
薏米——健脾利濕排膿毒
荷葉——清熱解暑降血脂
五加皮——補肝強筋祛風濕
澤瀉——清熱利尿消水腫
玉米須——利尿消腫退黃疸
冬瓜皮——利尿消腫去煩渴
車前子——?熱明目祛痰濕
蘆薈——清熱通便潤肌膚
淡竹葉——清熱利尿除心火
番瀉葉——瀉熱利尿潤腸道
第四章 調理身心必備的50味中藥
養心安神
酸棗仁——安神之最
靈芝——養心輕身抗衰老
柏子仁——養心安神通大腸
合歡皮——解郁安神和五臟
石菖蒲——化痰開胃醒神志
海參——滋陰補腎養心血
遠志——安神益智祛痰濕
夜交藤——養心安神通經絡
疏肝理氣
枳實——理氣之最
陳皮——理氣燥濕能補瀉
香附——行氣解郁止疼痛
玫瑰花——行氣和血解肝郁
佛手——疏肝理氣治咳嗽
刀豆——溫中下氣止打嗝
半夏——燥濕化痰止嘔吐
荔枝核——行氣止痛降血糖
竹茹——清熱化痰止嘔吐
檀香——行氣止痛調脾胃
止咳化痰
貝母——化痰之最
胖大海——利咽解毒去暑熱
桔梗——潤肺止咳排膿痰
枇杷葉——清肺止咳生津液
銀杏葉——清肺平喘化瘀血
海藻——消痰利尿去腫結
紫蘇子——止咳化痰降血脂
苦杏仁——止咳之最
祛風化濕
藿香——化濕之最
桂枝——發汗散寒通經脈
薄荷——發汗散寒通經脈
菊花——平肝明目疏風熱
柴胡——疏肝鎮咳抗病毒
荊芥——解熱發汗消腫痛
桑寄生——補腎安胎祛風濕
桑葉——疏風平肝清肺熱
葛根——除熱生津降血脂
牛蒡子——解毒利咽散風熱
苦丁茶——清熱明目生津液
收斂固精
白果——固精之最
蓮子——益腎固精安心神
芡實——除濕止瀉固腎精
五味子——收斂固精護五臟
覆盆子——益腎固精治貧血
石榴皮——止瀉止血驅蛔蟲
溫里祛寒
附子——溫里之最
丁香—溫中暖胃消腹痛
肉桂——散寒止痛通血脈
花椒——溫中止痛殺蛔蟲
小茴香——散寒止痛和脾胃
胡椒——溫中止痛消濃痰
八角茴香——溫中散寒止疼痛
藥食同源 吃對最關鍵 許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線，中藥與食物是同時起源 的，隨著經驗的積累，藥食才開始分化。唐朝時期的《黃帝內經太素》一書 中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思 想。 中藥的治療藥效強，也就是人們常說的“藥勁大”，用藥正確時，效果 突出，而用藥不當時，容易出現較明顯的副作用；而食物的治療效果不及中 藥那樣突出和迅速，配食不當，也不至于立刻產生不良的結果。 但不可忽視的是，藥物雖然作用強，但一般不會經常吃，食物雖然作用 弱但天天都離不了。中醫以辨證理論為指導，將中藥與食物搭配，或制作簡 單的藥茶，或加入調味料，制成色、香、味、形俱佳的藥膳食療，因其膳中 有藥，兼具營養保健、防病治病的多重功效。 藥食選用學問大 古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每 種食物也具有“四性”、“五味”，因而藥膳的應用也講究“辨證用膳”、 “因人用膳”、“順應天時”和“因地制宜”。此外，飲食有節是中醫養生 保健的一個重要原則，藥膳食療更應適量和節制，不可貪多和急于求成，小 量長期食用才是藥膳調理體質的優勢所在。 辨證用膳 中醫講究辨證施治，制作藥膳時也應當在辨證的基礎上選料配伍。如高 血壓有四種癥型，肝陽上亢型、肝腎陰虛型、腎陽虛衰型、氣滯血瘀型，應 分別選用對癥的中藥和食物配伍，而不是只要是高血壓，一個方子包打天下 。 因人用膳 人的“年齡”和“體質”各有不同，使用藥膳時也應有所差異。老人多 肝腎不足，用藥不宜溫燥；孕婦怕動了胎氣，不宜用活血滑利、大寒大熱的 中藥；血虛體質的要多選用補血藥，血瘀體質的要多選用活血化瘀的藥等等 。 順應天時 一天有十二個時辰，配合人體的十二條經脈，恰好是一條經脈對應一個 臟腑，人體臟腑氣血的運行和自然界的各種變化密切相關，故中醫學提倡“ 順應天時”而養生。中醫古籍《素問·六元正紀大論》有言“用寒遠寒，用 熱遠熱”，指的是采用性質寒涼的藥物時應避開寒冷的冬天，采用性質溫熱 的藥物時應避開炎熱的夏天，這也是在選用中藥時值得注意的。 因地制宜 中國地大物博，不同的地域，水土、氣候、生活習慣都會有一定差異， 造成人體生理和病理上也有所不同，這和我們常說的“水土不服”有相似之 處。有的地區氣候潮濕，飲食多溫燥辛辣，四川重慶就是個典型的例子；有 的地區氣候寒冷，飲食多熱而滋膩，東北燉菜源于此；廣東氣候炎熱，飲食 多清涼甘淡。選用中藥制作藥膳時，也要遵循這個原理。 藥膳配伍有宜忌 不僅藥物之間講究配伍，藥物和食物也要適宜地搭配，搭配得好有助藥 效的發揮，搭配不好則會減弱藥效、抵消藥效、甚至引起中毒反應。比如川 貝母和雪梨，一個祛痰止咳，一個潤肺去燥，兩個搭配食用，功效相加，相 互助益，是止咳化痰的良方；又如人參和白蘿卜，一個補氣，一個破氣，兩 個搭配食用，功效相抵。 P34-35
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