繆韻是我關注已久的美食攝影師，其人年輕，片子卻精煉老道，征服了眾多國內一線的品牌客戶。
繆韻的成長經歷是非科班攝影師的一種典型：在職業生涯的某個階段發現了自己的真正愛好，并為之投入十二分的熱情和精力，通過不斷的學習、訓練，快速成才并在行業占有一席之地。這樣的經歷和由此得來的寶貴經驗，也非常適合于向別人分享。
這本書濃縮了繆韻多年學習、鉆研與實戰的諸多心得，對于想要自學商業美食攝影的讀者來說，不可謂不寶貴。愿大家在閱讀中，能有所戚戚，亦能有所得。
序言
他的網名叫“云”，也許是與名字里的韻諧音。在我看來，這是一個浪漫又充滿變化的意象。我們認識十多年，看著他在大學時代喜歡攝影，而后一步步進入商業靜物攝影行業，把愛好當作職業，把美食拍得美輪美奐。而后脫離體制，成為自由攝影師。既是一份挑戰，也為自己開辟了更廣闊的天地。鬼知道這背后都經歷了什么？有著類似經歷的人，才會惺惺相惜。
星巴克的月餅與粽子、松下集團的廚房電器、一茶一坐集團的菜單等，怎么擺盤，美食才比較好看？配什么背景？用什么道具？什么火候拍，蔬菜才看起來最誘人？用什么刀切，從什么方向切，水果的剖面才最好看？光線怎么控制，曝光又該如何？如此種種……這些看似“深夜報復社會”拉仇恨的美食作品，不用猜都知道要經歷重重困難，是攝影師自己與自己“過不去”的對話。
拍得好的人很多，講得好的人也很多。既拍得好，又講得好的就稀缺了。同時顏值高就更加過分了！寫教程是需要勇氣的。當一些攝影師小有成就之時，往往不愿意把自己的看家本領告訴別人�！敖虝䦟W生，餓死師傅”之事總是讓人心寒。只有真正武功高強心胸開闊的自信之人，才會不懼。因為自己向前漫步的速度，已經讓別人奔跑著也追趕不上，更何況早出
發了這么多年呢？
繆韻老師在我們構架的“原來這么拍”攝影教學體系里就是一位金牌授課老師，他開設的美食攝影課，無論是作品本身，還是授課教學的方式，都讓學員為之傾倒。這本書的推出，是這些課程精華的一次集中性匯演，能幫助徘徊在商業攝影門口的攝影師、愛好者們打開一扇進入職業性質拍攝的窗戶。哪怕你只是想在朋友圈眾多的美食照片中脫穎而出，這本書也是制勝法寶。也�？婍嵗蠋熢跀z影的道路上腳步輕盈！
張千里
自序
我是一個野生攝影師。
我在大學里學的是房地產經營管理專業，翻譯過來就是將來去工地搬磚，或者做房產中介，運氣好點可能考個公務員房管所混一輩子。那會只是個混文憑的念頭。
大二時有朋友送了父親一臺數碼相機，我記得還是塞5號電池的那種，電池很不耐用，出門得帶很多充電電池，還特別重，CF卡也很貴，800多塊錢8GB，好在不是RAW格式，容量還算夠用。像素可能也就200多萬。就這么一臺簡單的相機，讓我神差鬼使地走上了攝影的不歸路。那時經常曠課出去拍照。由于曠課太多導致大二留級，卻也因此遇到了現在的老婆。在恩師的幫助下順利畢業，斷然拒絕接觸房地產相關行業，選擇投身攝影領域。先是從事婚慶，再是建筑，偶然的機會接觸到美食攝，自此找到了職業方向，一直到現在。自學技術、摸索燈光布光時用了各種方法：看雜志廣告，看美食網站，看國外網紅博客。我當年掌握的所有拍攝技巧、后期技術，都是網上找教程、逛論壇，一點點積累起來的，加上自己不斷的探究、實驗才最終學成，成長道路漫長而辛酸，走了不少彎路。如果是現在，網絡更發達，國外資源相當豐富，樂意分享的教程也詳細，只要愿意，必定能找到答案。學習資源相比當年已不可同日而語。從業多年，正好我自己也有許多心得想要整理，于是凝結成這本書。對于想要自學美食攝影的讀者，在鋪天蓋地的龐雜資源面前，我這本書也能略盡一份薄力。
需要一提的是，學習攝影，也許不像你所想象的“依葫蘆畫瓢”那么簡單。常常有同學問我說，他照著樣圖的光位擺拍的，可就是拍不出相同的感覺。問題就出在觀察不夠仔細：切開的蘋果擺放角度差一點點，光線質感完全就不一樣。我曾經做過實驗，在燈位不變的條件下，物品擺放角度變化幾毫米都會影響到質感的表現，所以美食攝影是一個非常細致的
工作，需要不停變換擺放角度，要用如絲般細膩的心去對待，耐心的尋找食材最完美的一面，靜的下心來和自己折騰。限于書的介質屬性，我只能講出八九分，卻無法給你演示如何微調，更無法上手幫你操作，得出最好的結果。這一段探究過程，就需要你在書本之外，自己用時間來完成。
經過反復練習和分析，歸納出結論，在腦海中留下深刻記憶，建立美感和認知，時間長了就會產生反應。類似于體操運動員持續不斷的練習，產生肌肉記憶�？吹枚嗔�，拍得多了，想表達的方式也會多樣化。比如現在需要拍攝一個蘋果，我腦海中便瞬間會有5~6個場景可以塑造，這樣擺必定是最好看的，已經深諳此道，這一切都來源于平時的積累和觀察。經過足夠多的學習和訓練，你也可以做到這樣。
起步階段不知道從何下手是非常正常的，我的建議是從簡單的場景、簡單的素材開始，比如家里的餐桌、一個蘋果；從最熟悉的食材道具入手，平時常用的砧板，碗筷刀叉；從最愛燒最愛吃的菜開始，比如最愛吃番茄炒蛋，那必定傾注更多感情最想拍好它。在這樣的條件下，你已經成功一大半了。
愿此書能陪你度過有趣而難忘的學習生涯。
最后，我要感謝很多人。
首先，我想要感謝父母，賦予我對美、對藝術的無窮創造力。感謝夫人的支持和鼓勵，不論多么艱難，始終鼓勵我懷揣夢想，勇往直前。感謝JCDecaux的Tina和小叢，帶我邁入職業攝影師行業。房地產經營管理專業出身，很慶幸能夠將自己的愛好變成職業，而不是畢業后去工地造房子或者賣二手房。感謝王老師、大麥和金總，不遺余力的支持、栽培我，耐心的等我成長，在易果生鮮這個優秀的平臺實現自我價值。感謝呂玫老師、熙可集團歐陽女士的知遇之恩，GMStudio工作室一路走來感恩有你！感謝職業生涯13年來，一起成長的技術指導老俞，總是給我恰當的建議，直言不諱。
這本書是我美食攝影事業的一個節點，相信，亦是一個新的起點。
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