一本以美食與美酒＋旅行為主題的生活提案類讀物。通過好食材、有機生活、人物介紹以及游記來圍繞品質(zhì)生活導(dǎo)向。出現(xiàn)的"人、物、事、地等故事，解說并介紹高端品質(zhì)的生活內(nèi)容，不在于價格，而在于"用心。一本提高生活品鑒力，從而提升生活品質(zhì)的一本讀物，有人，有事，有物也有地。所有的文章都圍繞三個部分，什么樣的才叫好？為什么好？在哪里能找到？一切故事都不筑于虛幻的情懷之上，而是對生活之美做出*實質(zhì)的分享與表達。
我們之所以起名為好吃，是因為包含了好（hào）吃熱愛，好（hǎo）吃品質(zhì)，和好好（hǎo hao）吃態(tài)度。這既是我們希望傳遞生活本該有的追求和情感，也是初心。生活日常，蘊含美好。可可香奈兒曾說過；人們都認為奢華的對立面就是貧窮，其實奢華的對立面是粗俗。精致生活，就是小到一粒鹽，都要講究，無關(guān)金錢，好生活不在于花費多少，而在于是否用心。
生活方式有很多種，不管是養(yǎng)豬、種葡萄、釀酒還是做奶酪，盡管形式不同，但追求美好的境界卻是相同的，對生活品質(zhì)的要求也是一致的。這也是我們希望通過此書想要傳遞的一種本意。
總而言之，這是一本提高生活品鑒力，從而提升生活品質(zhì)的一本讀物，有人，有事，有物也有地。所有的文章都圍繞三個部分，什么樣的才叫好？為什么好？在哪里能找到？一切故事都不筑于虛幻的情懷之上，而是對生活之美做出*實質(zhì)的分享與表達。
在河瀨直美導(dǎo)演的《澄沙之味》里，樹木希林扮演的德江老太太擅于熬制紅豆沙，一出場就驚艷，在所有人的眼里神乎其技，嗯，可是在老太太心中，紅豆沙的制作本該如此呀，并不是什么復(fù)雜的東西，壓根沒有秘密可言。付出該付出的時間和心意，遵守該遵守的規(guī)則，不偷懶，認真做出來的味道不會不好，這是樸素又直接的道理。
媽媽的廚藝很好，所以據(jù)說我從小在吃這件事上就被慣得要求很高，一直被親朋好友詬病嘴巴太刁，以至于背上挑剔之名。不過隨著年紀的增長，現(xiàn)在想來，這所謂的要求很高，不過只是想要一口正常的味道。
原生家庭并不是什么大富之家，父母都是普通人，生活平淡，細水長流，可他們對吃喝這件事的認真，是想起來都會感到幸福的童年記憶。其實，從小到大的餐桌上，無非就是家常飯菜，從來也沒有出現(xiàn)過鮑參翅肚之類的名貴食材，但平凡的食物都被父母好好對待，真心溫暖又有愛。
一年三百六十五天，媽媽會堅持每天大清早去買菜，只挑最新鮮的應(yīng)季食材，一日三餐不重樣，絕不留隔夜飯菜，所以我們是小區(qū)里唯一一戶沒有冰箱的人家。爸爸是堅持不用味精的人，食材的本味已經(jīng)夠美，為什么要用人工的味道來欺騙味蕾？加味精能更好吃，或許只是不想好好做菜的借口。
因此，日復(fù)一日年復(fù)一年形成了我固執(zhí)的吃喝觀，拒絕一切花里胡哨和莫名其妙，只愛食物本來該有的正常味道。這并不意味著守舊，我一樣很熱愛靈光閃現(xiàn)的摩登料理，但前提條件是，真正能駕馭創(chuàng)新的，一定是有堅實的基礎(chǔ)，一定是有邏輯并思路清晰，一定要對飲食有哲學(xué)高度的理解，但能具備這三點的，世界范圍內(nèi)也不多吧，所以還是老實本份一些為好。
在十多年的美食工作生涯中，喜憂參半，外人眼里看來最美好不過的職業(yè)，其實也有它最痛的點，我敢說，十年中，吃到一頓讓人感動的飯，遠比見識不合邏輯卻標(biāo)榜創(chuàng)新的時刻要少得多。浮躁，是現(xiàn)代社會的通病，吃喝這件事，也休想僥幸逃過，這才有了那么多催生助長，這才使得刀功還沒有練好呢，就急著要創(chuàng)造烹飪新流派了。
不過好在身邊還有一群正常人，在這個璀璨俗世里，依然有定力堅持自我，像書中采訪的從事了幾十年玉石生意，用琢玉精神去養(yǎng)兩頭烏的徐老先生，養(yǎng)豬就像養(yǎng)孩子一樣，都需要精心照顧。你對它好，它自然會用好肉回報你。所謂的秘密不過如此，有心、用心這些最簡單的事如今往往成為我們最奢侈的投入。擅做香腸的美國人Andy亦沒有轟轟烈烈的故事，能做好，也不過是多番試驗，在過程中用心而已。奶酪匠劉陽，有著一副典型理工男的冷峻面孔，生活中最有熱情的事應(yīng)該就是做奶酪，但這被大家津津樂道的匠人精神，也沒有太多可被美化的情節(jié)，不過是一份喜愛，一份踏實，一份認真。他們的產(chǎn)品從不玩花活，但卻做到極致，每一口都是實實在在的食物本來該有的味道，方寸的工夫到了，天地也就見到了，讓人喜愛的味道，亦是如此。
謝謝他們，因為有了他們，我們才有書中那么多好吃好喝的可以去發(fā)現(xiàn)，發(fā)覺生活還是有美好有希望。
愿我們，在漫長的歲月中，都能被這樣的味道溫柔以待。
畢業(yè)于法國巴黎大學(xué)教育哲學(xué)系，國內(nèi)知名美食生活類雜志《美食與美酒》創(chuàng)刊成員之一，從編輯到專題總監(jiān)。連續(xù)六年茶專欄的撰寫，結(jié)集出版以茶為載體的生活方式圖書《一茶一會》。離開《美食與美酒》之后，加入國內(nèi)著名的奢侈品生活雜志《TARGET目標(biāo)》，任市場總監(jiān)，與品牌緊密合作的同時，更是體會到風(fēng)華背后的堅持，認識生活的真諦不在價格，而在品質(zhì)。
去處 006
欲望清單008
酒單 010
當(dāng)季 012
裝備 016
匠人 018
風(fēng)土好物 024
全城至貴 028
專輯 030
玩物養(yǎng)志 050
有機生活 056
醉游世界 062
酒局 068
知味 074
發(fā)現(xiàn) 080
廚房中術(shù) 088
吃喝玩樂 092
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