序
對(duì)于藝術(shù)是否可以通過(guò)教育來(lái)進(jìn)行傳授和發(fā)揚(yáng)，一直是教育界、藝術(shù)界爭(zhēng)論的話題。它觸及到藝術(shù)教育存在的必要性，以及如何進(jìn)行藝術(shù)教育的問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題困惑了教育界和藝術(shù)界的很多人。
南京理工大學(xué)的張軼、楊林、曹田根據(jù)他們長(zhǎng)期從事藝術(shù)教育和設(shè)計(jì)實(shí)踐的體會(huì)撰寫(xiě)了《環(huán)境設(shè)計(jì)認(rèn)知與考察》一書(shū)。在本書(shū)中作者客觀地、辯證地回答了這些問(wèn)題。他們認(rèn)為：藝術(shù)作為人類社會(huì)的一種特殊的創(chuàng)造活動(dòng)，凝聚了作者對(duì)自然、對(duì)社會(huì)的獨(dú)立思考和領(lǐng)悟，傾注了個(gè)人的情感。從這一點(diǎn)來(lái)講，它應(yīng)當(dāng)是作者自發(fā)產(chǎn)生的一種創(chuàng)造性勞動(dòng)，而非外界灌輸和要求的結(jié)果，是“不可教”的。但是千百年來(lái)，藝術(shù)作為“術(shù)”的一種，應(yīng)有必要的表現(xiàn)方法、形式，同時(shí)，人類在演進(jìn)中不斷積累了大量的經(jīng)驗(yàn)和理論成果，有著面向社會(huì)和他人傳播的必要性和合理性，所有這些都是可以通過(guò)教育的方式來(lái)進(jìn)行傳授的，是“可教”的。由此可見(jiàn)，藝術(shù)具有“不可教”與“可教”的雙重性，這種雙重性決定了藝術(shù)教育既要尊重學(xué)生觀察、思考、創(chuàng)作的自由，也要注重藝術(shù)的共性規(guī)律，在教學(xué)中予以適當(dāng)指點(diǎn)和引導(dǎo)。作為藝術(shù)教育體系中的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)教育也具有上述雙重性。環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)生，既需要學(xué)習(xí)共性的制圖方法、軟件用法、設(shè)計(jì)手法等技術(shù)性內(nèi)容，又需要考慮自然與人工的關(guān)系，同時(shí)也是對(duì)環(huán)境的功能性、審美性、生態(tài)性、可持續(xù)性等方面進(jìn)行獨(dú)立思考和實(shí)踐的過(guò)程。理想的教學(xué)方法，是將這兩個(gè)過(guò)程融合、交織進(jìn)行，以技術(shù)性內(nèi)容為基礎(chǔ)，以獨(dú)立思考和研究為核心，讓學(xué)生在持續(xù)的專業(yè)訓(xùn)練中磨練自己的綜合素質(zhì)與能力。
南京理工大學(xué)張軼、楊林、曹田三位教師在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)和環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)教育方面都有長(zhǎng)期實(shí)踐和豐富經(jīng)驗(yàn)。他們的新著《環(huán)境設(shè)計(jì)認(rèn)知與考察》，是對(duì)環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)教學(xué)方法上的一種思考。作者所在的南京理工大學(xué)設(shè)計(jì)藝術(shù)與傳媒學(xué)院有一門特色課程《民俗調(diào)研與寫(xiě)生》，在這門課程中他們帶領(lǐng)學(xué)生下鄉(xiāng)，對(duì)江南、皖南地區(qū)的民居建筑進(jìn)行實(shí)地考察。他們多年來(lái)一直承擔(dān)該課程的教學(xué)任務(wù)，總結(jié)了豐富的經(jīng)驗(yàn)，形成了本書(shū)的主要內(nèi)容。本書(shū)既不是技術(shù)性的傳授，也不是一般的畫(huà)集，而是立足于環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)教學(xué)實(shí)踐，通過(guò)手繪記錄的方式，讓讀者跟隨作者的視角，去學(xué)習(xí)如何觀察、認(rèn)知和研究建筑景觀。這種以“引領(lǐng)”代替“灌輸”的教學(xué)方式，突破了“寫(xiě)生即是教畫(huà)畫(huà)”的陳舊觀念，從而將學(xué)生的獨(dú)立觀察與個(gè)性思考融入寫(xiě)生教學(xué)中，提升學(xué)生的綜合能力，實(shí)為一種教學(xué)創(chuàng)新。
江南、皖南民居建筑是我國(guó)建筑體系中的瑰寶，其外觀、結(jié)構(gòu)、裝飾等很多方面都頗具特色。如何進(jìn)行專業(yè)性的觀察？最需要研究哪些方面？很多初入環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)的讀者對(duì)此不甚精通。本書(shū)的作者歸納出“場(chǎng)景”、“結(jié)構(gòu)”、“風(fēng)格”、“材質(zhì)”四種認(rèn)知要點(diǎn)，為讀者找到一條簡(jiǎn)潔而清晰的觀察路徑。通過(guò)對(duì)這四種認(rèn)知要點(diǎn)的觀察，讀者可以在較短的時(shí)間內(nèi)撥開(kāi)繁復(fù)的建筑形態(tài)，抓住建筑景觀的核心，以專業(yè)的眼光來(lái)審視景物，從而提高環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生對(duì)景致特征、文化內(nèi)涵的認(rèn)知效率。
我相信，《環(huán)境設(shè)計(jì)認(rèn)知與考察》的出版，將有助于人們提升環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)教學(xué)的認(rèn)知水平，提升環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)教學(xué)的質(zhì)量，并為讀者認(rèn)知建筑景觀、解讀環(huán)境設(shè)計(jì)起到作用。
高祥生
東南大學(xué)建筑學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師
前 言
環(huán)境設(shè)計(jì)是改善人類生活環(huán)境、提高人類生活質(zhì)量的重要手段。它不僅是功能的，更是詩(shī)意的；不僅是技術(shù)的，更是人文的；不僅是物質(zhì)層面的，更是精神層面的。環(huán)境設(shè)計(jì)是一種綜合了功能滿足、技術(shù)構(gòu)成、社會(huì)關(guān)懷、審美體驗(yàn)，甚至是哲學(xué)思考等諸多內(nèi)容在內(nèi)的多維度的、系統(tǒng)性的創(chuàng)造活動(dòng)。
環(huán)境設(shè)計(jì)對(duì)設(shè)計(jì)者的綜合素質(zhì)有一定的要求。設(shè)計(jì)者不僅要通曉藝術(shù)和技術(shù)，發(fā)現(xiàn)和表現(xiàn)自然之美，同時(shí)還要透徹地了解政治、宗教、倫理、風(fēng)俗等各方面的文化內(nèi)涵，將諸多學(xué)科的知識(shí)融會(huì)貫通，表達(dá)出設(shè)計(jì)對(duì)象的人文之美。在西方，古代時(shí)期的建筑設(shè)計(jì)與環(huán)境設(shè)計(jì)通常由知名的建筑家或雕塑家來(lái)主持，古希臘雅典衛(wèi)城的重建是由大雕塑家菲狄亞斯操刀的，圣彼得大教堂、佛羅倫薩大教堂、巴黎圣母院等，出自米開(kāi)朗基羅、伯魯乃列斯基、尚?德?謝耶等大師之手。在中國(guó)，古代時(shí)期的建筑、園林等景觀更是凝聚了工匠的集體智慧。雖然我們并不知曉那些工匠的名字，但傳統(tǒng)建筑的巧奪天工，古典園林的美輪美奐，離開(kāi)了那些能工巧匠是不可能實(shí)現(xiàn)的。
今天，隨著信息和網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來(lái)，計(jì)算機(jī)軟件和網(wǎng)絡(luò)素材讓環(huán)境設(shè)計(jì)工作便捷了許多。設(shè)計(jì)師不再需要伏案奮筆或者野外作業(yè)，只要輕點(diǎn)鼠標(biāo)，一幅幅虛擬卻又真實(shí)的設(shè)計(jì)圖景就可以描繪出來(lái)。然而，技術(shù)的進(jìn)步卻讓設(shè)計(jì)者丟失了許多，尤其是一些必要的基本功，是設(shè)計(jì)者的“看家本領(lǐng)”，是設(shè)計(jì)者不可或缺、萬(wàn)萬(wàn)不可丟失的。
在中國(guó)古代，環(huán)境設(shè)計(jì)有一種“看家本領(lǐng)”叫做“相”。“相”是一種觀察場(chǎng)地、綜合分析、合理調(diào)度的能力，即所謂的“相地合宜，構(gòu)園得體”。比如傳統(tǒng)園林中的疊石，疊石大師是在反復(fù)“相”的過(guò)程中完成一座假山的構(gòu)造的，故而疊石大師又叫“相師”。計(jì)成在《園冶》中認(rèn)為只要“相”的功夫到家，造園就成功了一半，可見(jiàn)“相”是環(huán)境設(shè)計(jì)的基本能力。再說(shuō)“宜”，“宜”是根據(jù)實(shí)際情況來(lái)運(yùn)籌帷幄、巧妙安排的，講究“因地制宜”、“因變制宜”。設(shè)計(jì)者需要親臨現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)場(chǎng)址、地勢(shì)、氣候、風(fēng)水及材料、工具等實(shí)際情況來(lái)靈活變通地制定設(shè)計(jì)方案，這就叫“制宜”。從“相”到“宜”，是環(huán)境設(shè)計(jì)的完整過(guò)程，也是環(huán)境設(shè)計(jì)者至關(guān)重要的“看家本領(lǐng)”。
眼下的虛擬軟件雖然能讓場(chǎng)地規(guī)劃和設(shè)計(jì)一步到位，設(shè)計(jì)師審時(shí)度勢(shì)、靈活變通的能力卻大打折扣，久而久之，這類設(shè)計(jì)師只能“依樣畫(huà)葫蘆”，何談“靈感”？又何談“創(chuàng)新”？“看家本領(lǐng)”的缺失，是這類設(shè)計(jì)師的終身遺憾。從環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，由于課程設(shè)置、師資力量、資金條件的諸多限制，學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)不多，面對(duì)實(shí)際場(chǎng)地或景觀進(jìn)行觀察、認(rèn)知、寫(xiě)生、策劃的機(jī)會(huì)就更加缺乏。這也是許多學(xué)生過(guò)度地依賴電腦軟件和網(wǎng)絡(luò)的原因之一。很顯然，缺乏“場(chǎng)地感”、“環(huán)境感”，缺少?gòu)摹跋唷钡健耙恕钡娜^(guò)程的訓(xùn)練，這樣的學(xué)生很難獲得真正意義上的環(huán)境設(shè)計(jì)的能力。
要使學(xué)生獲得環(huán)境設(shè)計(jì)的基本能力，重要的途徑之一，就是通過(guò)觀察和認(rèn)知現(xiàn)實(shí)的環(huán)境，動(dòng)手記錄和表達(dá)身臨其境的感悟和靈感。讓學(xué)生在“相”和“宜”的基本能力上下足功夫，從而培養(yǎng)出有創(chuàng)新性、有實(shí)戰(zhàn)性的環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)人才。基于這樣的思考，我們便萌發(fā)了創(chuàng)作和編著本書(shū)的初衷。
本書(shū)從環(huán)境設(shè)計(jì)的專業(yè)視角出發(fā)，對(duì)江南、皖南地區(qū)的民居建筑進(jìn)行了考察。以手繪的方式，記錄民居建筑和山水景觀的風(fēng)貌特征，為環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生提供考察的范本和參考的依據(jù)。通過(guò)本書(shū)，讀者可以細(xì)致地了解江南、皖南民居的建筑構(gòu)造和景觀布局，學(xué)習(xí)如何進(jìn)行觀察，如何選取景物，如何表達(dá)場(chǎng)景的風(fēng)格、氛圍和特色，以及在設(shè)計(jì)作品中如何營(yíng)造理想的景觀。
本書(shū)的認(rèn)知案例分為四部分，分別是“場(chǎng)景布置”、“局部構(gòu)造”、“風(fēng)格營(yíng)建”和“材質(zhì)選擇”。第一部分“場(chǎng)景布置”研究景觀環(huán)境的基本構(gòu)造——場(chǎng)景的布局與配置，選取江南、皖南建筑和園林的四種場(chǎng)景：“洞外有天”、“小中見(jiàn)大”、“曲徑通幽”和“湖遠(yuǎn)連山”，逐一進(jìn)行探討。第二部分“局部構(gòu)造”則是將視角轉(zhuǎn)向建筑構(gòu)造的微觀，分為“雕梁畫(huà)棟”、“精勾細(xì)琢”、“井然有序”、“別具一格”四節(jié)，結(jié)合地域民俗、家族制度、文人情趣等人文因素，闡釋江南民居的特色。第三部分“風(fēng)格營(yíng)建”則融合了文學(xué)意境和書(shū)畫(huà)情趣等藝術(shù)元素，分“清靜閑雅”、“熱鬧繁華”、“淳樸自然”、“蓬勃洋溢”四種風(fēng)格進(jìn)行表述。第四部分“材質(zhì)選擇”則將傳統(tǒng)建筑和景觀所用到的各種材質(zhì)（石材、木材、磚瓦等）匯聚一處進(jìn)行考察，抓住各種材質(zhì)的特點(diǎn)，從“清秀柔美”、“古樸稚拙”、“天然渾厚”、“精巧有趣”四個(gè)角度分別予以討論。
用這樣的方式對(duì)“環(huán)境設(shè)計(jì)的認(rèn)知和考察”進(jìn)行引導(dǎo)，在思路上是一種創(chuàng)新，在實(shí)踐上是一種探索。其目的，是讓環(huán)境設(shè)計(jì)及相關(guān)專業(yè)的學(xué)習(xí)者體會(huì)手繪技藝的奧妙所在，更是讓環(huán)境設(shè)計(jì)從業(yè)人員從中領(lǐng)悟“看家本領(lǐng)”的魅力和張力，從而不斷提高環(huán)境設(shè)計(jì)的能力和水平。
記得明代著名書(shū)畫(huà)家唐寅有一首題畫(huà)詩(shī)，其中有一詩(shī)句為：“些須做得工夫處，不損胸前一片天。”古人的美術(shù)創(chuàng)作如此，當(dāng)今的環(huán)境設(shè)計(jì)也與此理相通。如若本書(shū)編著的“些須工夫”，能夠?yàn)榄h(huán)境設(shè)計(jì)贏得“胸前一片天”，那就是本書(shū)的三位作者與廣大讀者的共同心愿了。
作 者
2017年11月
新書(shū)資訊