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對于孕期飲食，孕媽媽都會有這樣的困惑：哪些食物絕對不能吃？惡心、嘔吐，沒有胃口，怎么保證營養？吃什么可以讓胎寶寶更聰明？孕期增重多少比較合適？需要控制體重嗎？孕期有便秘，吃什么能緩解，應避開什么飲食……本書用宜忌的形式呈現出來，孕期不同階段重點吃什么、怎么吃、有何宜忌，一目了然，一看就會，方便快速檢索，讓孕媽媽吃好喝好，飲食無憂，孕育最棒的寶寶。

史文麗，中國康復研究中心北京博愛醫院 臨床營養科副主任營養師 中華醫學會北京臨床營養學分會委員 從事臨床營養工作20 多年，有著扎實的營養學基礎及豐富的疾病營養治療經驗，重視嬰幼兒的營養保健和食療養生方面的研究。曾在北京生活頻道、中央財經頻道、吉林衛視等電視臺作為嘉賓錄制多期營養健康類節目。

目錄 懷孕40 周，胎寶寶的發育過程 10 以訛傳訛的孕期飲食誤區 12 PART 1 孕期關鍵營養素宜忌 把握好補充時機，給孕媽媽、胎寶寶最好的營養 懷孕10 個月營養素需求變化 18 胎寶寶各器官生長發育關鍵期的營養需求 20 宜 蛋白質：構成胎寶寶的身體組織 22 DHA ：寶寶聰明要靠它 24 葉酸：最大限度避免畸形兒的發生 26 B 族維生素：緩解孕吐的“明星”營養素 29 維生素A ：胎寶寶眼睛和皮膚的 “保護傘” 30 鐵：造血輸氧必不可少 31 鈣：決定胎寶寶牙齒和骨骼狀況的關鍵元素 33 忌 高鈉：容易升高孕媽媽的血壓 35 飽和脂肪酸：容易升高孕媽媽的血脂 35 高糖：容易升高孕媽媽的血糖 36 辣椒素、酒精：對胎寶寶不利 36 PART 2 孕早期（孕1～3 月）飲食宜忌 補充葉酸，保證受精卵正常發育 孕早期每日膳食推薦 38 體重變化：不會明顯增加，甚至會降低 40 營養策略：能量和孕前保持一致 40 孕1 月（1～4 周）：保證受精卵順利著床 41 宜 不挑食、不偏食的孕媽媽，該吃什么吃什么 43 油、鹽、調味料都比孕前少用點 43 堅果、瘦肉還有魚，蛋白質和脂肪同補 43 每天喝水1000～1500 毫升 43 合理烹調，摒棄“垃圾吃法” 44 三餐定時定量，不突然多吃或突然少吃 44 忌 過量服用葉酸 45 貪享酸食無節制 45 刺激性食物 45 吸煙、飲酒 45 不健康食物 46 孕1 月 營養食譜 桃仁菠菜/ 通便、補葉酸 47 蓮子紅豆粥/ 清心安神 47 專題 先“生”一瓶綠豆芽 48 孕2月（5～8周）：減輕早孕反應怎么吃 49 宜 吃了就吐，也要該吃就吃 51 少食多餐 51 喝些姜湯 51 適當吃點涼拌菜 51 常備一些蘇打餅干 51 適當吃新鮮蔬菜、水果，喝點蔬果汁 51 適量補充維生素B6 預防孕吐 52 吃黑色食物防治貧血 52 補充DHA，促進胎寶寶腦部早期發育 53 買食品，先看標簽 53 吃點緩解孕早期疲勞的食物 53 忌 油膩食物 54 易致流產的食物 54 頻繁吃豬肝補血 54 吃油條 54 孕2 月 營養食譜 姜汁萵筍/ 緩解孕吐 55 香菇滑雞粥/ 緩解疲憊感 55 專題 自制一杯鮮豆漿 56 孕3 月（9～12 周）：開胃止嘔，保證營養 57 宜 重營養均衡，不一味加量 59 主食中要多點兒粗糧 59 細嚼慢咽能避免吃撐 60 體重增長過快要減少能量攝入 60 體重增長過慢要適當加餐 60 健康小零食，趕走孕期饑餓 60 遠離妊娠紋的“明星”食物 61 多吃“快樂”食物，減輕孕期抑郁 61 忌 水果營養好，大吃特吃 62 主食吃得少 62 生吃食物 62 孕3 月 營養食譜 香椿豆/ 提高免疫力 63 紅燒帶魚/ 促進胎寶寶大腦發育 63 專題 烤一塊美味可口的蛋糕 64 PART 3 孕中期（孕4～7 月）飲食宜忌 補鈣、DHA，促進胎寶寶大腦發育 孕中期每日膳食推薦 66 體重變化：標準體型的孕媽媽體重增長控制在4 千克 68 營養策略：每天增加400 千卡 68 孕4 月（13～16 周）：補鈣，促進胎寶寶骨骼發育 69 孕5 月（17～20 周）：補鐵，防止缺鐵性貧血 孕6 月（21～24 周）：預防妊娠糖尿病 85 孕7 月（25～28 周）：保證胎寶寶大腦正常發育 專題 波浪運動促進腸道蠕動，防便秘 100 PART 4 孕晚期（孕8～10 月）飲食宜忌 控制體重瘋長，為分娩做準備 孕晚期每日膳食推薦 102 體重變化：標準體型的孕媽媽體重增長控制在6 千克 104 營養策略：避免營養過剩 104 孕8 月（29～32 周）：緩解妊娠水腫 105 孕9 月（33～36 周）：控制胎寶寶體重增長過快 113 孕10 月（37～40 周）：為分娩做準備 121 PART 5 坐月子飲食宜忌 月子吃對，媽媽奶水足，寶寶身體棒 坐月子飲食紅綠燈 130 產后必吃的經典月子餐 133 PART 6 孕期不適調養宜忌 吃對不吃錯，擺脫孕期困擾 孕期嘔吐 144 孕期便秘 146 孕期腹瀉 148 孕期感冒 150 孕期腿抽筋 152 孕期水腫 154 妊娠糖尿病 156 專題 孕期用藥指南 159 附錄 坐月子需要準備的用品 160