本書結合當前奶牛的生產現狀，重點圍繞奶牛的品種選擇、牛場的規劃與設計、運輸、隔離、牛舍的常規消毒方法、飼養管理、奶牛人工輸精和胚胎移植技術、秸稈處理實用技術、不同規模奶牛場的糞污處理、常見疾病的防治等，國家出臺的相關法規和行業規范等，用通俗易懂的語言，由淺入深地有針對性講述了奶牛飼養各個環節的理論和實踐。全書文字簡明易懂、配有部分圖表供讀者參考和使用。本書同時兼顧了學科的系統性、科學性，力求做到理論聯系實際，具有實用性和可操作性，供科研人員、大專院校學生和廣大基層技術人員和養牛場(專業戶)參考。
本書緊扣奶牛飼養和疾病防治關鍵技術，通俗易懂，技術實用，
楊澤霖，男，1957年10月生，漢族，九三學社社員，農學碩士，農業技術推廣研究員。1991年通過了國家首次公務員考試后，先后在農業部畜牧獸醫司畜牧處、種畜場管理處、畜禽品種資源管理處、體系處、體系與技術推廣處、信息宣傳處和統計分析處工作至今，主要從事全國畜牧業規劃，法規制定、國家級種畜場管理，瀕危畜禽品種保護、國家第一個種畜禽數據庫的編制、全國畜牧獸醫行業職業技能開發與管理、全國畜牧生產與生產效益監測分析等工作。主編《奶牛模式化飼養管理與疾病防治實用技術》、《肉牛飼養管理與疾病防治》等著作4部，參編《動物生產技術與動物醫學》等著作6部，組織和編制了我國首批國家職業標準《家畜繁殖員》《動物疫病防治員》等13項。先后主持了科技部星火計劃項目5項。獲得過農業部頒發的農業技術推廣個人貢獻獎和農業職業技能開發先進個人獎等2項，獲得全國英才獎九三楷模推薦提名。
第一章高產奶牛品種及選擇
一、高產奶牛品種
（一）荷斯坦牛
（二）中國黑白花奶牛
（三）娟姍牛
（四）西門塔爾牛
（五）三河牛
（六）短角牛
（七）瑞士褐牛
（八）草原紅牛
二、高產奶牛選擇
（一）高產奶牛品種
（二）高產奶牛的特點
第二章高產奶牛的運輸
一、運輸前的準備工作
（一）準備相關的手續
（二）車輛的選擇
（三）路線的確定
（四）奶牛的準備
（五）常用藥品的準備
（六）飼草的準備
（七）飲用水
（八）墊料
二、運輸途中的工作
（一）出發時間
（二）車內容積
（三）適當休息、補給
（四）意外情況的應對
三、運輸抵場后的工作
（一）到達目的地的消毒隔離
（二）飼草飼料的添加
第三章奶牛場隔離免疫
一、新建奶牛場的防疫
二、混群奶牛的隔離免疫
（一）國外引進的奶牛
（二）跨省調入奶牛
第四章奶牛場設計與建設
一、總體設計
（一）場址選擇
（二）場區規劃及原則
二、建設要求
（一）奶牛舍
（二）擠奶區
（三）運動場
（四）青貯窖
（五）糞污處置
（六）病牛隔離區
第五章奶牛的飼養管理
一、犢牛飼養管理
（一）初生犢牛飼養管理
（二）哺乳期犢牛飼養管理
（三）斷奶期犢牛的飼養管理
二、育成牛的飼養管理
（一）育成牛生長發育特點
（二）繁殖功能的變化
（三）發情配種
三、成年牛飼養管理
（一）產奶牛飼養管理
（二）干奶牛的飼養管理
（三）妊娠母牛飼養管理
第六章發情鑒定與配種
一、母牛發情
（一）初情期
（二）性成熟與適配年齡
（三）發情周期
二、奶牛發情鑒定
（一）外部觀察法
（二）試情法
（三）陰道檢查法
（四）直腸檢查法
（五）電子發情監控系統
（六）異常發情
三、母牛配種
（一）應用冷凍精液配種改良的優越性
（二）精子的生理特性
（三）冷凍精液的保存與檢查
（四）輸精時間和次數的確定
（五）輸精前的準備工作
（六）輸精
（七）提高母牛人工授精受胎率的措施
第七章同期發情與胚胎移植
一、同期發情
（一）同期發情的生理機制
（二）同期發情的控制方法
二、胚胎移植
（一）胚胎移植的意義和主要用途
（二）胚胎移植的生理基礎
（三）胚胎移植的主要技術環節和必須遵守的原則
（四）胚胎移植的基本程序
（五）胚胎移植技術在高寒地區的應用特點
第八章秸稈加工制作實用技術
一、青貯飼料
（一）青貯原料來源
（二）青貯飼料的優點
二、青綠飼料
（一）青綠飼料的種類
（二）青綠飼料的優點
（三）飼喂青綠飼料應注意的問題
三、精飼
（一）能量飼料
（二）蛋白質飼料
四、秸稈飼料的加工與調制
（一）青貯飼料
（二）秸稈微貯
第九章奶牛場廢棄物處理及綜合利用
一、奶牛場廢棄物的種類及對環境的影響
（一）奶牛場廢棄物的種類
（二）奶牛場廢棄物對環境的影響
二、奶牛場廢棄物的無害化處理及綜合利用
（一）牧場牛舍糞污收集
（二）奶牛場糞尿污水的無害化處理
（三）奶牛場病死奶牛的無害化處理
（四）奶牛場醫療垃圾的無害化處理
三、奶牛場廢棄物污染防治法律、法規
第十章奶牛常見病及防治
一、奶牛蹄病
（一）趾間皮炎
（二）趾間皮膚增殖
（三）趾間蜂窩織炎
（四）蹄葉炎
（五）蹄底潰瘍
（六）蹄裂
（七）蹄糜爛
（八）蹄深部組織化膿性炎癥
（九）外傷性蹄皮炎
（十）白線病
二、乳房炎
三、奶牛子宮內膜炎
四、流產
五、難產
六、奶牛酮病
七、前胃弛緩
八、瘤胃積食
九、瘤胃酸中毒
十、口蹄疫
十一、牛巴氏桿菌病
十二、犢牛大腸桿菌病
十三、牛結核病
十四、牛布魯氏菌病
十五、牛泰勒焦蟲病
附錄
附錄一奶牛飼養標準
附表1-1成年母牛維持的營養需要
附表1-2每產1千克奶的營養需要
附表1-3母牛妊娠最后4個月的營養需要
附表1-4生長母牛的營養需要
附錄二奶牛標準化示范場驗收評分標準
附表2-1奶牛標準化示范場驗收評分標準
附錄三食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單
附表3-1食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單
參考文獻
新書資訊