《基礎化學實驗》包括兩部分內容，一是化學實驗基礎知識和基本操作，介紹基礎化學實驗的基本知識與規范操作。二是實驗，教材中的實驗是根據當前教學實際情況編寫的。選編了物質的制備與合成、分離提純、物理量的測定、定量分析實驗。將無機化學、有機化學、分析化學實驗內容進行了整體優化，避免了學科之間的重復和脫節�；A實驗、綜合實驗、設計實驗循序漸進的安排，利于對學生分階段有層次地進行科學研究訓練。
《基礎化學實驗》可以作為高等院校農、林、牧、食品、生物科學、生物技術、資源環境等專業基礎化學實驗教材。也可供醫學、藥學等非化學專業的學生選用或參考。
0緒論1
0.1基礎化學實驗課程的目的1
0.2基礎化學實驗課程的學習方法1
第1部分化學實驗基礎知識和基本操作
第1章化學實驗規則及安全知識4
1.1化學實驗規則4
1.2實驗室安全知識和意外事故處理4
1.3實驗室三廢處理7
第2章化學實驗基礎知識8
2.1基礎化學實驗常用儀器及裝置介紹8
2.2實驗室用水的規格、制備及檢驗14
2.3化學試劑的規格及存放15
第3章化學實驗基本操作技能17
3.1玻璃器皿的洗滌和干燥17
3.2試劑的取用18
3.3加熱與冷卻19
3.4氣體的獲取22
3.5滴定分析儀器與基本操作26
3.6固體的溶解和液固分離30
3.7重量分析的基本操作34
3.8重結晶39
3.9干燥與干燥劑41
3.10色譜法42
3.11萃取47
3.12普通蒸餾49
3.13水蒸氣蒸餾52
3.14減壓蒸餾53
3.15升華56
3.16熔點的測定57
3.17沸點的測定59
3.18折射率的測定60
3.19有機化合物結構表征62
第4章天平及常用光、電儀器的使用70
4.1電子天平70
4.2酸度計73
4.3分光光度計75
4.4電導率儀77
第5章分析數據的記錄和處理79
5.1準確度和精密度79
5.2誤差的來源和分類80
5.3提高測定結果準確度的方法81
5.4有效數字及運算規則81
5.5分析結果的報告82
第2部分實驗
第6章基礎實驗85
實驗一電子天平稱量練習85
實驗二粗食鹽的提純86
實驗三化學反應速率的測定88
實驗四滴定分析基本操作練習90
實驗五鹽酸和氫氧化鈉溶液的標定93
實驗六乙酸離解度及離解平衡常數的測定94
實驗七食醋總酸量的測定96
實驗八氨水中氨含量的測定97
實驗九尿素含氮量的測定(甲醛法)99
實驗十EDTA的配制與標定101
實驗十一自來水硬度的測定103
實驗十二過氧化氫含量的測定(KMnO4法)105
實驗十三碘溶液和硫代硫酸鈉溶液的配制與標定107
實驗十四果蔬中維生素C含量的測定109
實驗十五天然水中溶解氧的測定(碘量法)111
實驗十六I-3 I-+I2平衡常數的測定113
實驗十七氯化物中氯含量的測定(莫爾法)116
實驗十八化學平衡及移動118
實驗十九鄰二氮菲分光光度法測定鐵120
實驗二十熔點的測定122
實驗二十一沸點的測定124
實驗二十二薄層色譜和紙色譜125
實驗二十三柱色譜126
實驗二十四萃取和蒸餾127
實驗二十五重結晶及熔點的測定129
實驗二十六油脂的提取131
實驗二十七從茶葉中提取咖啡因132
實驗二十八橙皮中橙皮油的提取133
實驗二十九正溴丁烷的制備134
實驗三十苯甲酸的制備136
實驗三十一乙酸異戊酯的制備138
實驗三十二Cannizzaro反應139
第7章綜合和設計實驗142
實驗三十三硫酸亞鐵銨的制備及亞鐵離子含量測定142
實驗三十四分光光度法測定硫酸亞鐵銨中鐵離子的含量144
實驗三十五純堿的制備及含量分析145
實驗三十六硫代硫酸鈉的制備、檢驗及含量測定147
實驗三十七三草酸合鐵(Ⅲ)酸鉀的制備和組成測定149
實驗三十八去離子水的制備與檢驗151
實驗三十九枸杞葉茶中總黃酮含量的測定155
實驗四十碘酸銅溶度積的測定156
實驗四十一乙酰水楊酸的制備及含量測定157
實驗四十二燃料油酸值的測定161
實驗四十三明礬晶體的制備及Al含量測定162
實驗四十四蛋殼中碳酸鈣含量的測定164
實驗四十五補鈣制劑中鈣含量的測定165
實驗四十六石灰石中碳酸鈣含量的測定165
實驗四十七牛乳酸度和鈣含量的測定165
實驗四十八碘鹽的制備及檢驗166
實驗四十九禾本植物葉子中葉綠素含量的測定166
實驗五十天然水體水質檢測166
實驗五十一含碘廢液中碘的回收167
實驗五十二虛擬仿真實驗167
附錄169
附錄一國際原子量表169
附錄二常用酸堿的密度、含量和濃度170
附錄三一些弱電解質的離解常數170
附錄四危險藥品的性質和管理171
附錄五常用有機溶劑的沸點、相對密度173
附錄六幾種常用液體的折射率173
附錄七不同溫度下水的折射率173
附錄八實驗報告格式實例173
參考文獻176
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