本書以化學知識為主線，以日常生活為載體，通過介紹化學在生活中的應用，來增加讀者的化學知識和培養對化學的興趣。本書主要內容包括化學的發展、化學與能源、化學與環境、化學與材料、化學與食品、化學與日常生活、綠色化學與清潔生產等。本書的主要特點是具有新穎性和實用性，介紹了有關新材料、新能源汽車、霧霾等當下的熱點內容。
本書可作為高等學校的通識教材和青年朋友的科普讀物。
化學與生活主要特點是具有新穎性和實用性，介紹了有關新材料、新能源汽車、霧霾等當下的熱點內容。
李志松，湖南化工職業技術學院，高級工程師，1989-1998年在株洲選礦藥劑廠從事化工產品研制、生產、化工工藝設計等工作。
1998-2006在長沙遠大空調有限公司從事理化檢測等工作。
2006年調至湖南化工職業技術學院從事化工類專業教學工作。
2006-2008年為郴州華湘化工有限公司培訓員工兩期，講授《聚氯乙烯生產工藝》。
第1章化學的發展1
1.1化學的發展歷史2
1.1.1古代實用化學時期2
1.1.2近代化學時期3
1.1.3現代化學時期4
1.2化學研究的分支學科4
1.2.1無機化學4
1.2.2有機化學5
1.2.3高分子化學6
1.2.4分析化學6
1.2.5物理化學7
第2章化學與能源8
2.1能源概述9
2.1.1能源的分類9
2.1.2世界油氣儲量及我國能源消費概況10
2.2煤11
2.2.1煤的形成與化學成分11
2.2.2煤化工13
2.3石油與天然氣15
2.3.1石油的開采16
2.3.2石油的煉制16
2.3.3天然氣加工18
2.4化學電源19
2.4.1電池概述19
2.4.2原電池20
2.4.3蓄電池21
2.4.4儲備電池23
2.4.5燃料電池24
2.5核能25
2.5.1核能利用的歷史25
2.5.2核裂變能源26
2.5.3核聚變28
2.5.4核能利用的意義28
2.5.5我國核能利用29
2.5.6核能利用不能回避的問題30
2.6氫能31
2.6.1氫的制備31
2.6.2氫的輸送與儲存33
2.6.3氫化學能的利用34
2.7太陽能35
2.7.1太陽能35
2.7.2太陽能的利用35
2.8生物質能36
2.8.1光合作用37
2.8.2直接燃燒技術37
2.8.3沼氣技術38
2.8.4氣化技術38
2.8.5液化技術39
第3章化學與環境41
3.1環境問題概述42
3.1.1環境問題的發展42
3.1.2環境面臨的挑戰44
3.2水污染48
3.2.1世界水資源狀況49
3.2.2我國的水資源狀況49
3.2.3水體污染的來源50
3.2.4廢水處理方法54
3.3大氣污染56
3.3.1大氣圈概況56
3.3.2空氣污染57
3.3.3大氣污染物的來源60
3.3.4我國大氣污染的主要特征62
3.4土壤污染64
第4章化學與材料66
4.1材料的發展簡史及分類67
4.2材料的組成、結構和性能68
4.2.1材料的組成和性能68
4.2.2化學鍵類型與材料性能68
4.2.3晶體結構和性能69
4.3金屬材料70
4.3.1金屬概述70
4.3.2合金72
4.4無機非金屬材料75
4.4.1玻璃76
4.4.2水泥76
4.4.3陶瓷77
4.4.4光導纖維79
4.4.5傳感材料79
4.5高分子材料80
4.5.1高分子的定義、基本概念及分類80
4.5.2功能高分子材料83
4.6復合材料87
第5章化學與食品90
5.1六大營養素91
5.1.1水91
5.1.2無機鹽91
5.1.3脂類97
5.1.4蛋白質99
5.1.5糖類101
5.1.6維生素103
5.2各類食物105
5.3食品添加劑106
5.3.1食用色素107
5.3.2調味品107
5.3.3食品防腐劑108
5.3.4非法食品添加劑109
5.4食品安全110
5.4.1食品污染及預防110
5.4.2食品添加劑111
5.4.3轉基因食品111
第6章化學與日常生活112
6.1洗滌用品113
6.1.1表面活性劑的基本性質114
6.1.2洗滌助劑116
6.2化妝品119
6.2.1皮膚用化妝品119
6.2.2潔發、護發、美發用化妝品121
6.3服裝123
6.3.1服裝面料123
6.3.2服裝中常見的有害物質及防護126
6.3.3服裝的洗滌127
第7章綠色化學與清潔生產132
7.1綠色化學133
7.1.1綠色化學的定義134
7.1.2綠色化學的特點135
7.1.3綠色化學的手段136
7.1.4綠色化學對社會的影響137
7.2清潔生產140
7.2.1清潔生產的由來140
7.2.2清潔生產的定義140
7.2.3清潔生產特點141
7.2.4清潔生產的意義141
7.2.5清潔生產審核141
7.3生態工業142
7.3.1生態工業的提出142
7.3.2生態工業對社會的影響143
7.3.3生態工業的前景144
7.4循環經濟144
7.4.1循環經濟的基本特征144
7.4.2關于循環經濟的思考145
7.4.3根據國情，發展有中國特色的循環經濟146
7.4.4循環經濟的立法147
7.5清潔生產和循環經濟148
參考文獻150
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