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軟飲料加工技術(第二版)(電子課件)

軟飲料加工技術(第二版)(電子課件)

定     價:¥26

中 教 價:¥20.02  (7.70折)

庫 存 數: 0

  • 作者:朱珠
  • 出版時間:2012/8/1
  • ISBN:9787122095626
  • 出 版 社:化學工業出版社
  • 中圖法分類:TS27 
  • 頁碼:
  • 紙張:
  • 版次:2-1
  • 開本:16開
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《軟飲料加工技術(第2版)》是高等學校食品類系列教材之一,由全國多所院校具有經驗的食品專業教師共同編寫完成。主要內容包括:軟飲料用料及包裝材料和容器、碳酸飲料加工技術、果蔬汁加工技術、蛋白飲料加工技術、冷凍飲品加工技術、茶飲料加工技術、瓶裝飲用水加工技術、其他飲料加工技術、高新技術在軟飲料加工中的應用、軟飲料加工廠質量管理及軟飲料加工廠衛生管理等相關知識。《軟飲料加工技術(第2版)》可作為本科、高職高專食品類專業,成人高等院校相關專業的教學用書,也可供中等職業學校學生及其他有關人員參考使用。
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