本教材根據職業教育的特點，將人體解剖學、人體組織學、生理學等學科的知識進行了有機的結合，體現了“局部與整體的統一”、“形態結構與功能的統一”、“宏觀與微觀的統一”。按照構成人體的運動、呼吸、消化等各大系統順序，描述了人體的組成、各系統重要器官的形態結構和主要功能及其規律，以期幫助學生構建人體解剖生理學知識體系總體框架，掌握學習相關知識的能力，并培養其探究相關知識的興趣和自主學習的主動性，為后期的專業課程學習和職業發展做好準備。
本書可作為高職高專藥學、醫學檢驗技術、醫學營養等專業人體解剖生理學課程的理論和實踐教學用書，也可作為相關技術人員的參考用書。
第一章 緒論第二章 細胞第三章 基本組織第四章 血液第五章 能量代謝和體溫第六章 運動系統第七章 脈管系統第八章 消化系統第九章 呼吸系統第十章 泌尿系統第十一章 感覺器第十二章 神經系統第十三章 內分泌系統第十四章 生殖系統第十五章 項目實踐參考文獻
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