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五味之地

五味之地

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  • 作者：[德] 賀東勱（Thomas，O.，Hollmann） 著；歐曉蕾 譯
  • 出版時間：2015/8/25
  • ISBN：9787553504278
  • 出 版 社：上海文化出版社
  • 中圖法分類：TS971 
  • 頁碼：163
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：1
  • 開本：16K
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本書作者不僅是一位國際知名的漢學家，在他的業(yè)余時間還酷愛烹飪。在書中，他栩栩如生地闡述了基本的中餐知識及其相應的禮儀文化，并且詳盡地介紹了各種食材及其口味，還強調食物在各種節(jié)日和慶典儀式上的重要性。書中不僅涉及中國的各大菜系及其各地的美食風味，還精心摘錄了一些古代的食譜（古方），配以插圖，栩栩如生地呈現(xiàn)于讀者面前。
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