化工單元操作實驗是化工類各專業的必修實踐性教學環節，本書按照中等職業學�；ゎ悊卧僮髡n程的要求進行編寫，包括兩部分內容：一是介紹實驗的基礎知識，包括化工實驗室的安全知識、實驗報告的寫法、實驗數據的記錄與整理等，讓學生在進行實驗之前對工程實驗有一個初步的認識；二是詳細介紹了十二個實驗內容，涵蓋了流體流動與輸送、傳熱、精餾、吸收、干燥等幾個典型單元操作。每一個實驗之后，通過“想一想、議一議”培養學生在操作過程中分析問題和解決問題的能力，給學生一定的空間，充分發揮他們的自主能動性，從而增強學習的興趣。讓學生充分體會從感性到理性，從認識到歸納的教學特點，獲得更好的教學效果。
本書可作為中等職業學校化學工藝及相關專業的教材，也可作為相關企業培訓的實驗參考書。
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