本書是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材修訂版，基本保持第一版教材結構，重點對石油產品標準和試驗方法標準等進行了更新。本書基本內容包括油品分析概述、油品取樣、常見油品分析和油品化驗工（中、高級）職業技能鑒定模擬試題等部分，重點介紹汽油、柴油、噴氣燃料等燃料油，以及潤滑油、潤滑脂、天然氣、液化氣、溶劑油、石油蠟、石油瀝青等石油產品的主要技術要求及其分析檢驗方法，訓練油品分析操作技能。本書信息量合適，體例新穎，可讀性強，并配有電子教案及習題解答，利于教與學。本書既適用于應用型、技能型人才培養的各類教育，也可供從事油品生產、經銷、質檢和分析等工作的技術人員參考使用。
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