《采購管理實(shí)務(wù)》結(jié)合最新的職業(yè)教育理念及教學(xué)研究成果，本著“理論夠用、注重實(shí)訓(xùn)”的原則，貫徹“任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目引領(lǐng)”，“工作過程導(dǎo)向”的教學(xué)理念，從理論和實(shí)踐兩個(gè)方面闡述了采購管理理論與實(shí)務(wù)。《采購管理實(shí)務(wù)》以真實(shí)采購活動(dòng)順序（作業(yè)流程）為主線進(jìn)行教材內(nèi)容設(shè)計(jì)，實(shí)地考察分析具體采購崗位能力要求，然后通過項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)有針對性地配置學(xué)習(xí)領(lǐng)域，并設(shè)計(jì)教學(xué)情境，融“教、學(xué)、做”為一體，使學(xué)生在“做中學(xué)”，“學(xué)中做”，從而掌握采購管理的基礎(chǔ)理論和方法，具有一定的創(chuàng)新性和較強(qiáng)的實(shí)踐性。
全書按采購作業(yè)流程分為10個(gè)工作任務(wù)：采購管理概述、采購管理組織、采購計(jì)劃與預(yù)算管理、采購方式的選擇、供應(yīng)商的選擇與管理、采購價(jià)格與成本控制、采購談判與合同管理、采購過程控制、采購績效評估、采購管理規(guī)范。
《采購管理實(shí)務(wù)》基于采購工作過程，在不改變核心理論的前提下將知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行了重組，思路創(chuàng)新，簡明實(shí)用，可作為高職高專及其他應(yīng)用型本科院校的物流管理專業(yè)、連鎖經(jīng)營專業(yè)及其他相近專業(yè)的教學(xué)用書，也適合作為在職人員的工作實(shí)踐指導(dǎo)用書，或作為物流、采購從業(yè)人員的培訓(xùn)和自學(xué)用書。
隨著對“中國制造”熱潮的方興未艾，越來越多的全球頂尖品牌毫不猶豫地在中國成立采購中心，為“中國采購”添上濃墨重彩的一筆，嘗到甜頭的歐美大公司紛紛擴(kuò)展生產(chǎn)線，先前謹(jǐn)慎觀望的小公司如今大膽進(jìn)駐，搶灘市場，全球采購的活動(dòng)在中國市場上同樣越來越頻繁，大型跨國公司和國際采購組織的采購網(wǎng)絡(luò)正在加速向中國市場延伸，世界500強(qiáng)企業(yè)、全球最大零售商——美國沃爾瑪投資的物流中心也在中國開工建設(shè)；奔馳（中國）的整體構(gòu)圖中，在華零部件采購力度不斷加大！物流采購專業(yè)人才是全國12種緊缺人才之一，聯(lián)合國的采購專家認(rèn)為，采購現(xiàn)在正成為企業(yè)采購“競爭力”，即采購不只是尋找、開發(fā)和培養(yǎng)合適的供應(yīng)商，而是在為企業(yè)尋求戰(zhàn)略性的競爭力提升。權(quán)威機(jī)構(gòu)研究表明：成本每降低1％，銷售收入就會(huì)增加6％。從而使采購成為撬動(dòng)利潤的白金杠桿。因此，企業(yè)對采購人才需求也從普通的采購管理上升到系統(tǒng)、全面的采購與供應(yīng)鏈管理高級人才的需求。具有較為全面系統(tǒng)理論知識(shí)與實(shí)踐能力的專業(yè)采購人才成為企業(yè)參與競爭的有力的保證。
我們公司是一家具有深厚國際背景的綜合性的管理咨詢公司，致力于以戰(zhàn)略性洞察，為快速發(fā)展中的中國企業(yè)提供戰(zhàn)略突破、管理提升與業(yè)績增長的最優(yōu)解決之道。上海睿途企業(yè)管理咨詢有限公司以獨(dú)特的咨詢服務(wù)理念——立足“緊跟形式，貼近實(shí)際；理論夠用，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐；避免高深，著眼應(yīng)用”從事物流及供應(yīng)鏈管理咨詢服務(wù)。此服務(wù)理念與現(xiàn)階段高校培養(yǎng)應(yīng)用型人才的教育改革趨勢不謀而合，因此我們從2009年開始嘗試與高校合作開發(fā)一系列管理實(shí)務(wù)類教材，把我們在服務(wù)國際、國內(nèi)知名企業(yè)過程中的一些專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)融入高校教材，為加強(qiáng)高校專業(yè)知識(shí)教育的務(wù)實(shí)性，以及提升學(xué)生的就業(yè)和謀生能力貢獻(xiàn)一份力量。
為培養(yǎng)企業(yè)可以直接使用的采購管理專業(yè)人才，滿足人才市場對采購人才的需求，我們在具有企業(yè)和高校工作背景的陳利民先生盛情邀請下，積極參與本書的編寫，組織了作者培訓(xùn)、專家論證、實(shí)地參觀考察、與企業(yè)高管座談、與具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)一線人員交換意見等，在本書編寫過程還提供了一些有價(jià)值的案例和建議，重點(diǎn)主要在以下幾個(gè)方面：
第一，適應(yīng)實(shí)踐型、應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求，以能力為本位，重視實(shí)踐能力。理論以夠用為度，進(jìn)一步加強(qiáng)了實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容，以滿足物流從業(yè)人員和畢業(yè)生所從事職業(yè)的實(shí)際需要。
序
前言
第一章 采購管理概述
工作任務(wù)及過程
職業(yè)能力要求
項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)
學(xué)習(xí)領(lǐng)域配置
第一節(jié) 采購與采購管理的概念
第二節(jié) 采購管理的內(nèi)容和目標(biāo)
第三節(jié) 傳統(tǒng)采購與JIT采購的區(qū)別
學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)：調(diào)查企業(yè)采購理念與運(yùn)作
第二章 采購管理組織
工作任務(wù)及過程
職業(yè)能力要求
項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)
學(xué)習(xí)領(lǐng)域配置
第一節(jié) 采購組織及其類型
第二節(jié) 采購部門在企業(yè)中的隸屬關(guān)系
第三節(jié) 采購組織的設(shè)計(jì)
第四節(jié) 采購人員的素質(zhì)
學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)：采購組織設(shè)計(jì)
第三章 采購計(jì)劃與預(yù)算管理
工作任務(wù)及過程
職業(yè)能力要求
項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)
學(xué)習(xí)領(lǐng)域配置
第一節(jié) 采購申請與需求分析
第二節(jié) 采購計(jì)劃
第三節(jié) 采購預(yù)算
學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)：采購計(jì)劃與預(yù)算的編制
第四章 采購方式的選擇
工作任務(wù)及過程
職業(yè)能力要求
項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)
學(xué)習(xí)領(lǐng)域配置
第一節(jié) 集中采購與分散采購
第二節(jié) 定量采購與定期采購
第三節(jié) 國內(nèi)采購與國際采購
第四節(jié) 招標(biāo)采購
第五節(jié) 電子化采購
學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)：社會(huì)實(shí)踐——某產(chǎn)品采購方式調(diào)查
第五章 供應(yīng)商的選擇與管理
工作任務(wù)及過程
職業(yè)能力要求
項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)
學(xué)習(xí)領(lǐng)域配置
第一節(jié) 供應(yīng)商管理概述
第二節(jié) 供應(yīng)商調(diào)查與開發(fā)
第三節(jié) 供應(yīng)商考核與選擇
第四節(jié) 供應(yīng)商的評估與控制
第五節(jié) 供應(yīng)商關(guān)系管理
學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)：手機(jī)供應(yīng)商的選擇
第六章 采購價(jià)格與成本控制
工作任務(wù)及過程
職業(yè)能力要求
項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)
學(xué)習(xí)領(lǐng)域配置
第一節(jié) 采購價(jià)格概述
第二節(jié) 采購價(jià)格分析
第三節(jié) 采購成本概述
第四節(jié) 采購成本分析
第五節(jié) 降低采購成本的方法
學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)：企業(yè)采購成本分析
第七章 采購談判與合同管理
工作任務(wù)及過程
職業(yè)能力要求
項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)
學(xué)習(xí)領(lǐng)域配置
第一節(jié) 采購談判基礎(chǔ)
第二節(jié) 采購談判的組織實(shí)施
第三節(jié) 采購談判的策略與技巧
第四節(jié) 采購合同的簽訂與跟蹤
學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)：采購談判全程模擬
第八章 采購過程控制
工作任務(wù)及過程
職業(yè)能力要求
項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)
學(xué)習(xí)領(lǐng)域配置
第一節(jié) 采購商品的質(zhì)量控制
第二節(jié) 采購商品的檢驗(yàn)與驗(yàn)收
第三節(jié) 采購跟蹤與進(jìn)度控制
學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)：采購質(zhì)量與
交期控制
第九章 采購績效評估
工作任務(wù)及過程
職業(yè)能力要求
項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)
學(xué)習(xí)領(lǐng)域配置
第一節(jié) 采購績效評估概述
第二節(jié) 采購績效評估指標(biāo)體系
第三節(jié) 采購績效評估的程序和方法
第四節(jié) 采購績效的改進(jìn)措施
學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)：采購績效
評價(jià)方案設(shè)計(jì)
第十章 采購管理規(guī)范
工作任務(wù)及過程
崗位能力要求
項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)
學(xué)習(xí)領(lǐng)域配置
第一節(jié) 采購管理規(guī)范概述
第二節(jié) 采購管理規(guī)范實(shí)例
學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)：采購管理規(guī)范編寫
參考文獻(xiàn)
（四）貨比三家策略
在采購某種商品時(shí)，企業(yè)往往選擇幾個(gè)供應(yīng)商進(jìn)行比較分析，最后擇優(yōu)簽訂供銷合約。這種情況在實(shí)際工作中非常常見，企業(yè)的這種做法被稱為貨比三家策略。
在采用該策略時(shí)，企業(yè)首先選擇幾家生產(chǎn)同類型己方所需產(chǎn)品的供應(yīng)商，并向供應(yīng)商提供自己的談判內(nèi)容、談判條件等，同時(shí)也要求供應(yīng)商在限定的時(shí)間內(nèi)提供產(chǎn)品樣品、產(chǎn)品的性能、產(chǎn)品的價(jià)格等相關(guān)資料，然后依據(jù)這些資料比較分析供應(yīng)商在談判態(tài)度、交易條件、經(jīng)營實(shí)力、產(chǎn)品性價(jià)比等方面的差異，最終選擇其中的一家供應(yīng)商與其簽訂供銷合同。
另外，在運(yùn)用此策略時(shí)，企業(yè)應(yīng)注意選擇實(shí)力相當(dāng)?shù)墓⿷?yīng)商進(jìn)行比較，以增加可比性和提高簽約效率，從而更好地維護(hù)己方的談判利益。同時(shí)企業(yè)還應(yīng)以平等的原則對待所選擇的供應(yīng)商，以嚴(yán)肅、科學(xué)、實(shí)事求是的態(tài)度比較分析各供應(yīng)商的總體情況，從而尋找企業(yè)的最佳供應(yīng)商合作伙伴。
（五）聲東擊西策略
聲東擊西策略是指談判人員為達(dá)到某種目的和需要，有意識(shí)地將洽談的議題引導(dǎo)到無關(guān)緊要的問題上故作聲勢，轉(zhuǎn)移對方的注意力，以求實(shí)現(xiàn)己方的談判目標(biāo)。具體做法是在無關(guān)緊要的事情上糾纏不休，或在己方不成問題的問題上大做文章，以分散對方對己方真正要解決的問題上的注意力。從而在對方無警覺的情況下，順利實(shí)現(xiàn)己方的談判意圖。
例如，對方最關(guān)心的是價(jià)格問題，而己方最關(guān)心的是交貨時(shí)間。這時(shí)，談判的焦點(diǎn)不要直接放到價(jià)格和交貨時(shí)間上，而是放到價(jià)格和運(yùn)輸方式上。在討價(jià)還價(jià)時(shí)，己方可以在運(yùn)輸方式上作出讓步，而作為雙方讓步的交換條件，要求對方要在交貨時(shí)問上作出較大讓步。這樣，對方感到滿意了，己方的目的也達(dá)到了。
（六）最后通牒策略
處于被動(dòng)地位的談判人員，總有希望談判成功達(dá)成協(xié)議的心理。當(dāng)談判雙方各持己見，爭執(zhí)不下時(shí)，處于主動(dòng)地位的一方可以利用這一心理，提出解決問題的最后期限和解決條件。期限是一種時(shí)間性通牒，它可以使對方感到如不迅速作出決定，他會(huì)失去機(jī)會(huì)。因?yàn)閺男睦韺W(xué)角度講，人們對得到的東西并不十分珍惜，而對要失去的本來在他看來并不重要的某種東西，卻會(huì)一下子變得很有價(jià)值，在談判中采用最后期限的策略就是借助人的這種心理定式發(fā)揮作用。
最后期限既給對方造成壓力，又給對方一定的時(shí)問考慮，隨著最后期限的到來，對方的焦慮會(huì)與日俱增。因?yàn)椋勁胁怀晒p失最大的還是自己。因而，最后期限壓力，迫使人們快速作出決策。一旦他們接受了這個(gè)最后期限，交易就會(huì)很快順利地結(jié)束。
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