旅游從業人員的英語應用水平直接影響著我國旅游業的發展速度與服務質量。本書以學習者應用能力培養為主線，按照旅游活動過程中的食、住、行、游、購、娛等板塊逐一進行知識介紹，并通過創設旅游真實情境指導學生實訓，以達到學以致用、強化技能培養的目的。
本書定位明確、理論適中、知識系統、圖文并茂、內容翔實、案例豐富、貼近實際、操作性強、強化實戰演練、通俗易懂、適用范圍寬泛，因此本書既可作為職業院校導游和旅游管理專業的教材，也可作為旅游企業在職從業者及管理人員的崗位培訓教材，對于廣大旅游愛好者也是一本有益的參考讀物。
本書正文附有聽力資源二維碼，掃一掃即可免費使用。
英語作為國際旅行的通用語言和主要交際工具，旅游從業人員的英語應用水平直接影響著我國旅游服務質量。本書針對我國旅游業快速的發展、根據旅游接待服務操作規程，按照旅游活動過程中的吃、住、行、游、購、娛等板塊逐一進行知識介紹，并通過創設旅游真實情境指導學生實訓，以達到學以致用、強化技能培養的目的。本書既可作為職業院校導游和旅游管理專業的*教材，也可作為旅游企業在職從業者及管理人員的崗位培訓教材，對于廣大旅游愛好者也是一本有益的參考讀物。本書免費提供聽力資源，掃一掃書中二維碼即可聽到對應的聽力音頻。
序言
旅游作為文化創意產業的核心支柱，在國際交往、豐富社會生活、促進經濟發展、構建和諧社會、弘揚中華文化等方面發揮著越來越大的作用，旅游業已成為我國服務經濟發展的重要產業，在我國經濟發展中占有極其重要的位置。為了加快推動旅游業的發展，2009年，國務院常務會議討論并通過《關于加快發展旅游業的意見》，旅游業被正式確立為國民經濟的戰略性支柱產業。2014年，國務院印發《關于促進旅游業改革發展的若干意見》，體現了國家對于旅游業將在國民經濟中發揮重要作用的信心。目前我國經濟的快速發展和人民生活水平的日益提高為我國旅游業的大發展提供了難得的時機。外語是涉外服務的工具、也是對外交流的重要手段，英語作為國際旅行的通用語言和主要的交際工具，旅游服務英語學用的質量將直接影響著我國旅游業的服務水平與發展速度。面對國際旅游業激烈的市場競爭，加強旅游服務模式的創新、加速旅游英語專業人才培養已成為當前亟待解決的問題；為滿足日益增長的旅游市場需求、為培養社會急需的旅游英語實用人才，我們組織多年從事旅游英語教學和實踐活動的專家教授、共同精心編撰了此教材，旨在迅速提高學生和旅游從業者的專業素質，更好地服務于我國旅游事業。本書作為職業教育導游和旅游管理專業的特色教材，嚴格按照教育部加強職業教育、突出實踐技能培養的要求，根據職業教育與教學改革的實際需要，結合全國職業教育院校技能教學大賽及就業實習反映出的各種問題，作者審慎地對教材內容進行了反復論證、精心設計、深入推敲、細心寫作；本書的出版對幫助學生盡快掌握旅游英語、熟悉應用技巧、走上社會就業，從事職業崗位工作具有特殊意義。《旅游服務英語》（第二版）在原有的基礎上進行了調整與更新。教材的修訂主要圍繞以下幾個方面進行。一、調整結構體例使其更具科學性和操作性1. 本教材（第二版）仍由10章組成，將原書第4章Food and Drinks 飲食的3個單元縮減為2個單元，和其他每章結構保持一致。2. 每章第3部分改為讀寫任務（Reading and Writing Tasks），統一包括閱讀與寫作實訓，從而使每章涵蓋了英語學習聽、說、讀、寫四大技能的訓練，更加系統與專業。二、更新語言材料使其更具時代性和針對性本教材（第二版）對原書已經過時的部分文章、相關鏈接進行了更新，使得語言材料更加靠近現代生活、貼近旅游從業者的工作實際。擴充詞匯也進行了精選與完善，更加具有實用性。三、使用現代技術使學習更具便捷性和開放性本教材（第二版）的聽說材料錄音不再使用傳統的光盤，而是利用較新的微信二維碼技術，方便讀者隨時隨地學習使用。本次修訂對原書的內容所做的更新以及結構上的調整，使本書的教學內容更加豐富，結構體系更加完善，更適合教學的需要。本書既適用于旅游職業教育院校導游和旅游管理專業各學歷層次的教學，也可作為旅游企業在職從業者及管理人員的崗位培訓教材，對于廣大社會旅游愛好者也是一本非常有益的參考讀物。本教材由李大軍進行總體方案策劃、并具體組織，鄒蓉和林群為主編，梁艷智和譚明華為副主編；由具有豐富國際導游和旅游教學與實踐經驗的留美旅游專家蔡麗偉審定。作者分工：鄒蓉（第1章，第4章，第5章，第6章，第10章），林群（第2章），梁艷智（第3章、第7章，第8章），王乃換（第9章）。由于水平有限，在第二版中還會有疏漏或不足之處，敬請讀者提出寶貴意見。
編者2016年9月
隨著全球旅游業的快速發展，特別是北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會陸續在我國舉辦，為我國旅游業的大發展提供了一個難得的契機。外語是涉外服務的工具，也是對外交流的重要手段，英語作為國際旅行的通用語言和主要的交際工具，旅游服務英語學用的質量將直接影響我國旅游業的服務水平與發展速度。面對國際旅游業激烈的市場競爭，加強旅游服務模式的創新，加速旅游英語專業人才培養，已成為當前亟待解決的問題。為滿足日益增長的旅游市場需求，為培養社會急需的旅游英語實用人才，我們組織多年從事旅游英語教學和實踐活動的專家教授共同精心編撰了此教材，旨在迅速提高學生和旅游從業者的專業素質，更好地服務于我國旅游事業。 本書作為職業教育導游和旅游管理專業的特色教材，嚴格按照教育部加強職業教育，突出實踐技能培養的要求，根據職業教育與教學改革的實際需要，結合全國職業教育院校技能教學大賽及就業實習反映出的各種問題，作者審慎地對教材內容進行了反復論證、精心設計、深入推敲；本書的出版對幫助學生盡快掌握旅游英語，熟悉應用技巧，走上社會就業，從事職業崗位工作具有特殊意義。 全書共10章、21個單元，按照旅游活動過程中食、住、行、游、購、娛等板塊進行介紹；注重功能性、真實性、知識性、趣味性、可讀性；并通過創設旅游真實情境對話指導學生實訓，達到學以致用，強化技能的培養。首先，每個單元均以旅游服務實訓開始，使學習者掌握必要的服務常識；然后轉入聽力與口語任務訓練環節，通過服務場景，告訴學習者需要掌握的行業套話，進一步提高英語會話能力；其次是加強閱讀實訓，即選擇與本單元相關的旅游服務實用文體，如表格填寫，或是相關演講內容；再次是介紹旅游文化；最后是重點詞匯擴展，提供與本單元相關的旅游英語詞匯。 由于本書融入了旅游英語最新的實踐教學理念，突出以任務過程為導向，以學生應知應會為核心的教育模式，具有定位明確、理論適中、知識系統、設計新穎、版式活潑、貼近實際、突出實用、通俗易懂及適用范圍寬泛等特點，并注重實踐訓練的創新性，且采取統一的格式化體例設計，因此本書既適用于職業院校導游和旅游管理專業各學歷層次的教學，也可作為旅游企業在職從業者及管理人員的崗位培訓教材，對于廣大社會旅游愛好者也是一本非常有益的參考讀物。 本教材由李大軍進行總體方案策劃并具體組織，林群和安錦蘭擔任主編并由林群統稿，李文潔和韓燕燕為副主編；由具有豐富國際導游和旅游教學與實踐經驗的留美旅游專家蔡麗偉審定。作者分工：安錦蘭（第1章、第6章），林群（第2章、第10章），韓燕燕（第3章），董曉霞（第4章），李文潔（第5章、第7章），宋曉星（第8章），楊昆（第9章），韓燕燕、楊昆、李瑤、馬瑞奇（附錄)，張桂霖、鄭毅（錄音）；李曉新負責本教材課件的制作。在教材編寫過程中，我們參閱借鑒、引用了大量國內外有關旅游英語方面的書刊資料，并得到業界專家教授的具體指導，在此一并致謝。由于作者水平有限，書中難免存在疏漏和不足，懇請同行和讀者予以批評指正。本書附有含聽力素材、附錄、單詞表和答案的配套光盤。編者
2010年6月
Chapter OneAt the Travel Agency
Unit 1Tour Consultation
Unit 2Tour Arrangement
Chapter TwoArrival
Unit 1Guests Arrival
Unit 2Exchanging Money
Chapter ThreeAt the Hotel
Unit 1Checking In
Unit 2Hotel Service and Facilities
Chapter FourFood and Drinks
Unit 1Eating Out
Unit 2Drinks
Chapter FiveTransport
Unit 1Different Transportation
Unit 2Asking the Way and Renting a Car
Chapter SixSightseeing
Unit 1Ontheway
Introduction
Unit 2Travel Destinations
Chapter SevenShopping
Unit 1Tourist Souvenirs Purchase
Unit 2Traditional Chinese Souvenirs
Chapter EightEntertainment
Unit 1Beijing Opera
Unit 2Acrobatics and Chinese Martial Arts
Chapter NineComplaints and Emergencies
Unit 1Dealing with Complaints
Unit 2Dealing with Emergencies
Chapter TenDeparture
Unit 1Departure Preparations
Unit 2Checkingin at the
Airport
Communication Activities
Reference
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