本書強(qiáng)調(diào)理論基礎(chǔ)上的實(shí)踐應(yīng)用性。相關(guān)理論分析完整、來(lái)自實(shí)踐的原創(chuàng)案例很多,且絕大多數(shù)案例是作者實(shí)地考察后撰寫,具有較強(qiáng)的系統(tǒng)性、原創(chuàng)性和實(shí)用性。
旅游景區(qū)是旅游業(yè)發(fā)展的核心要素,是旅游者“游”和“娛”需求實(shí)現(xiàn)的物質(zhì)載體,也是旅游目的地競(jìng)爭(zhēng)力形成的核心物質(zhì)基礎(chǔ)。尤其是在目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩、供給側(cè)改革深入實(shí)施、國(guó)民休閑旅游需求激增、環(huán)境污染嚴(yán)重的背景下,旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展再次被寄予厚望。但是,很多旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理水平低下、管理體制不順、旅游資源過(guò)度開(kāi)發(fā)、旅游項(xiàng)目粗制濫造、游客體驗(yàn)普遍欠佳、門票經(jīng)濟(jì)大行其道等問(wèn)題成為我國(guó)旅游業(yè)提質(zhì)增效新的“瓶頸”。與此同時(shí),“互聯(lián)網(wǎng)+”“旅游+”、全域旅游、VR/AR技術(shù)應(yīng)用、旅游管理體制的“3+1”改革、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、民宿、旅游DIY、出境旅游火爆、旅游景區(qū)摘牌制度實(shí)施等趨勢(shì)與現(xiàn)象造成的內(nèi)外部壓力形成了解決“瓶頸”的動(dòng)力。于是,旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理成為目前業(yè)界內(nèi)外關(guān)注的焦點(diǎn)之一。在此背景下,由作者和清華大學(xué)出版社精心準(zhǔn)備的《旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理》出版了,希望能促進(jìn)我國(guó)旅游景區(qū)的健康、和諧和可持續(xù)發(fā)展。
本書的讀者定位是普通高校旅游管理專業(yè)的本科生、研究生及旅游景區(qū)的中高層管理者。學(xué)習(xí)及閱讀建議如下:
1.堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向。建議針對(duì)本書中的概念、方法、理論等,不時(shí)地問(wèn)自己:“這是什么?”“為什么會(huì)這樣?”“它還會(huì)有什么變化?”“還有什么理論和它緊密聯(lián)系?”“它在景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)體系中的價(jià)值是什么?”最為重要的是,要從實(shí)踐的角度問(wèn)自己:“它對(duì)我有什么用,我該如何用它,可能會(huì)有什么結(jié)果?”同時(shí),學(xué)不僅僅是為了用。用往往是操作技術(shù),是問(wèn)題解決的具體方法。要努力沿著由表及里、由現(xiàn)象到本質(zhì)的分析思路去研究景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理中的問(wèn)題,逐漸形成自己分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。
2.比較研究。由于旅游景區(qū)產(chǎn)品的特殊性,旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理不是運(yùn)營(yíng)管理理論在旅游景區(qū)的簡(jiǎn)單應(yīng)用,而是該理論在景區(qū)的具象化運(yùn)用,通過(guò)比較研究又能夠找到特殊中的一般規(guī)律。請(qǐng)注意兩個(gè)方面的比較:一是不同類型旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理方法的比較研究;二是國(guó)內(nèi)外旅游景區(qū)管理方法的比較,尤其要關(guān)注宏觀管理體制的比較研究。
3.理論與實(shí)踐相結(jié)合。那些看了交通規(guī)則,聽(tīng)了駕駛課的人是無(wú)論如何跑不好山路的。要想成為一個(gè)好司機(jī)一定是在理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上多練多[2][4]旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理[4][3][1]前言跑才行。要想在旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理中有些許成績(jī),“讀萬(wàn)卷書,行萬(wàn)里路”也許是一條不是捷徑的捷徑。因而,建議大學(xué)中的學(xué)生能夠利用一切機(jī)會(huì)多觀察、多實(shí)踐;景中的中高層管理者能夠基于實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)多進(jìn)行一些同行交流和理論研究。
如果您是高等院校的本科生,請(qǐng)跟隨老師的授課進(jìn)度按順序?qū)W習(xí)本書。基本邏輯順序是:旅游景區(qū)基本理念—運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)—運(yùn)行與控制—運(yùn)營(yíng)管理趨勢(shì)。如果您是景區(qū)的中高層管理者,建議根據(jù)自己的實(shí)際問(wèn)題有選擇地進(jìn)行“跳躍式”閱讀。例如,項(xiàng)目管理找不到頭緒可以閱讀第四章,即景區(qū)項(xiàng)目管理;游客投訴增加滿意度下降,可以閱讀第五章和第十章,即景區(qū)服務(wù)能力規(guī)劃和景區(qū)體驗(yàn)管理。
如果您是教師,建議在教學(xué)過(guò)程中采用如下方法:
第一,用5~10分鐘時(shí)間,請(qǐng)學(xué)生發(fā)言討論引入案例。第二,教師做點(diǎn)評(píng)并提出問(wèn)題導(dǎo)入正文,再以較清晰的框架結(jié)構(gòu)講述正文內(nèi)容。第三,正文講授結(jié)束后,可以結(jié)合課后案例簡(jiǎn)單總結(jié)本章內(nèi)容,強(qiáng)調(diào)本章出現(xiàn)的重要概念。第四,開(kāi)課之初,就將學(xué)生隨即分成幾個(gè)小組,每個(gè)小組可以選擇本書案例或其他實(shí)踐案例完成小組作業(yè),本著“只有真問(wèn)題才有真學(xué)問(wèn)”的原則分析問(wèn)題、討論方案、總結(jié)歸納。在課程將要結(jié)束之前,要求各小組給全體同學(xué)和老師進(jìn)行案例陳述,其他同學(xué)和教師根據(jù)小組陳述情況打分,評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)可以是知識(shí)(運(yùn)用景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理理論分析案例的能力)、技能(組員表達(dá)能力、分析能力、組織能力)和學(xué)習(xí)態(tài)度(小組對(duì)此次作業(yè)的大局觀、認(rèn)真態(tài)度)三個(gè)維度,評(píng)選出優(yōu)秀小組。同時(shí)進(jìn)行小組內(nèi)部無(wú)記名評(píng)分(防止搭便車行為),評(píng)選出最優(yōu)秀組員(必選)和最差組員(選填),結(jié)合以上小組成績(jī)和內(nèi)測(cè)評(píng)分判定學(xué)生的平時(shí)成績(jī)。建議本門課程教師盡量多向?qū)W生展示鮮活的資料(包括圖片、視頻等),多與實(shí)踐聯(lián)系,注重案例研討、課堂內(nèi)外討論、探究性學(xué)習(xí)的方法,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和分析問(wèn)題的能力。
本書由郭亞軍與曹卓合作編著完成。郭亞軍總負(fù)責(zé),主要工作是設(shè)計(jì)框架、修改通稿和撰寫第四、六、九、十、十一、十二、十三章,曹卓負(fù)責(zé)撰寫第一、二、三、五、七、八章。魏小安先生閱讀了本書初稿并撰寫了序言。在本書出版的過(guò)程中,清華大學(xué)出版社給予了極大的支持,經(jīng)管事業(yè)部的陸浥晨女士細(xì)心認(rèn)真的編輯和審閱工作讓本書增色不少。書中還引用借鑒了同行的一些文獻(xiàn)資料。在此一并致以最誠(chéng)摯的感謝!
“凡人之道,心欲小,志欲大,志欲圓,行欲方,能欲多,事欲少”。每每念之,愈覺(jué)得自己浮躁之心境太盛,自責(zé)之感愈顯沉重。好在自己沒(méi)有偏離方向依然蹣跚而行,書中難免的謬誤還懇請(qǐng)您不吝指教。
郭亞軍
2017年季春于渭河之濱
*篇景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理的基本理念
*章景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理導(dǎo)論3
背景鏈接我國(guó)旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理進(jìn)入新時(shí)代3
*節(jié)旅游景區(qū)的概念和類型4
第二節(jié)旅游景區(qū)的特征11
第三節(jié)旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理的內(nèi)容13
第四節(jié)我國(guó)旅游景區(qū)的運(yùn)營(yíng)管理的歷程與現(xiàn)狀19
本章小結(jié)24
本章重要概念24
復(fù)習(xí)思考題25
行業(yè)動(dòng)態(tài)全域旅游: 旅游供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革啟動(dòng)25
第二章景區(qū)產(chǎn)品的特點(diǎn)28
引入案例寬窄巷子: 棚戶區(qū)里飛出的“金鳳凰”28
*節(jié)旅游景區(qū)產(chǎn)品的界定和類型29
第二節(jié)旅游景區(qū)產(chǎn)品的特點(diǎn)及構(gòu)成32
第三節(jié)旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)的環(huán)境分析36
第四節(jié)旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)的生命周期41
本章小結(jié)46
本章重要概念46
復(fù)習(xí)思考題46
業(yè)界聲音景區(qū)經(jīng)營(yíng)權(quán)不得不說(shuō)的話題47
第二篇景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理的特征
第三章景區(qū)運(yùn)營(yíng)的資源基礎(chǔ)53
引入案例云臺(tái)山傳奇53[2][4]旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理[4][3][1]目錄*節(jié)旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)的資源基礎(chǔ)54
第二節(jié)人文古跡類景區(qū)的運(yùn)營(yíng)管理特征66
第三節(jié)自然風(fēng)景類景區(qū)的運(yùn)營(yíng)管理特征70
第四節(jié)人造景區(qū)的運(yùn)營(yíng)管理特征76
本章小結(jié)83
本章重要概念83
復(fù)習(xí)思考題84
課后案例黃山“放假”,黃石“請(qǐng)狼”84
第四章景區(qū)項(xiàng)目管理85
引入案例“劉三姐”盤活桂林山水85
*節(jié)旅游景區(qū)項(xiàng)目管理86
第二節(jié)旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目選擇與價(jià)格制定96
第三節(jié)不同類型旅游景區(qū)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的案例研究105
本章小結(jié)111
本章重要概念111
復(fù)習(xí)思考題112
課后案例唐大明宮遺址的“華麗”轉(zhuǎn)身112
第五章旅游景區(qū)服務(wù)能力規(guī)劃115
引入案例“起死回生”的巴黎迪士尼樂(lè)園115
*節(jié)接待服務(wù)管理116
第二節(jié)景區(qū)解說(shuō)服務(wù)管理128
第三節(jié)景區(qū)商業(yè)服務(wù)管理132
第四節(jié)改善我國(guó)景區(qū)服務(wù)管理的對(duì)策139
本章小結(jié)145
本章重要概念145
復(fù)習(xí)思考題145
課后案例小孩子的大麻煩145
第六章景區(qū)容量管理147
引入案例景區(qū)人滿的喜與憂147
*節(jié)景區(qū)承載量的概念體系148
第二節(jié)景區(qū)承載量的核定及控制151
第三節(jié)景區(qū)的飽和與超載157
第四節(jié)景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展162
本章小結(jié)167
本章重要概念167
復(fù)習(xí)思考題168
課后案例預(yù)約制度和承載量管理挽救敦煌莫高窟生命168
第三篇景區(qū)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的運(yùn)行與控制
第七章景區(qū)營(yíng)銷管理173
引入案例一只38元蝦抵掉山東幾個(gè)億廣告173
*節(jié)旅游景區(qū)營(yíng)銷的概念與特征174
第二節(jié)景區(qū)營(yíng)銷管理過(guò)程178
第三節(jié)與旅游景區(qū)類型相適應(yīng)的營(yíng)銷管理198
第四節(jié)旅游景區(qū)營(yíng)銷的前沿動(dòng)向203
本章小結(jié)208
本章重要概念208
復(fù)習(xí)思考題208
課后案例世界上*好的工作209
第八章景區(qū)安全管理210
引入案例阿里山小火車的翻車事故210
*節(jié)景區(qū)安全問(wèn)題的形態(tài)210
第二節(jié)景區(qū)安全管理的內(nèi)容212
第三節(jié)景區(qū)安全的危機(jī)管理217
本章小結(jié)218
本章重要概念218
復(fù)習(xí)思考題218
課后案例傷心的大峽谷——貴州馬嶺河峽谷纜車墜毀事件218
第九章旅游景區(qū)游客管理220
引入案例老虎為何頻頻吃人?220
*節(jié)游客特征分析與管理辦法221
第二節(jié)正確引導(dǎo)游客的行為226
第三節(jié)我國(guó)旅游景區(qū)游客管理的未來(lái)發(fā)展229
本章小結(jié)231
本章重要概念231
復(fù)習(xí)思考題231
課后案例硯洲島游客溺亡事故232
第十章景區(qū)體驗(yàn)管理233
引入案例體驗(yàn): 主題公園的命脈233
*節(jié)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的概念和特征234
第二節(jié)旅游發(fā)展的體驗(yàn)化趨勢(shì)237
第三節(jié)旅游者體驗(yàn)的塑造與強(qiáng)化240
第四節(jié)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代下的景區(qū)管理246
本章小結(jié)252
本章重要概念253
復(fù)習(xí)思考題253
課后案例“VR/AR+旅游”創(chuàng)新旅游體驗(yàn)新模式253
第四篇景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理的趨勢(shì)與前沿
第十一章智慧景區(qū)的運(yùn)營(yíng)管理259
引入案例讓景區(qū)插上“智慧”的翅膀259
*節(jié)智慧景區(qū)的內(nèi)涵和建設(shè)基礎(chǔ)260
第二節(jié)智慧景區(qū)建設(shè)的框架及路徑262
第三節(jié)智慧景區(qū)評(píng)價(jià)體系268
本章小結(jié)273
本章重要概念273
復(fù)習(xí)思考題273
課后案例九寨溝景區(qū)的“智慧化”之路273
第十二章中國(guó)旅游景區(qū)的治理模式276
引入案例劉永好夢(mèng)斷桂林山水276
*節(jié)中國(guó)旅游景區(qū)治理模式研究概述277
第二節(jié)中國(guó)旅游景區(qū)治理模式的實(shí)證分析282
第三節(jié)中國(guó)旅游景區(qū)治理模式的探索306
本章小結(jié)311
本章重要概念311
復(fù)習(xí)思考題312
課后案例“曲江模式”,在爭(zhēng)議中落幕312
第十三章國(guó)外旅游景區(qū)管理經(jīng)驗(yàn)的借鑒315
引入案例圓明園鋪膜之爭(zhēng)315
*節(jié)國(guó)家公園管理體系316
第二節(jié)英國(guó)的遺產(chǎn)管理體系323
第三節(jié)日本的公園管理體系326
本章小結(jié)331
本章重要概念331
復(fù)習(xí)思考題331
課后案例黃牌背后的思考
——中國(guó)三大著名景區(qū)被聯(lián)合國(guó)教科文組織警告331
參考文獻(xiàn)333