本書共分10章，具體內容包括倉儲管理概述、倉庫和倉儲設備管理、倉儲作業管理、商品養護管理、倉庫安全管理、商品包裝管理、庫存控制、配送與配送中心、配送中心運作、倉儲與配送信息管理等。本書采用通俗易懂的語言，既注重理論與方法的系統介紹，又穿插有豐富案例以增強趣味性。每章均以相關案例引入，章后附有復習思考題和案例分析。本書還結合大量倉儲與配送的實際問題建立數學模型，通過計算結果或幾何圖形給予經濟解釋，盡量做到理論聯系實際，以達到培養學生通過實例分析進行經濟評估能力的目的。
本書具有廣泛的適用性，既可以作為高職高專及成人教育物流管理專業、交通運輸專業、國際貿易專業的教材，也可供高等院校經濟管理專業本、專科生與各類經濟管理工作者和科技人員參考。
隨著經濟全球化和信息技術的迅猛發展，現代物流業的發展已引起政府、企業界和學術界的高度重視，成為國民經濟的重要產業部門和新的經濟增長點。發達國家的實踐經驗表明，現代物流對地區經濟的發展有極大的促進作用。加快發展現代物流業，是我國應對經濟全球化和加入世界貿易組織的迫切需要，對于提高我國經濟運行質量和效益、優化資源配置、改善投資環境、增強綜合國力和企業競爭力具有重要意義。
倉儲與配送是物流中的關鍵一環，是物流企業管理的重要組成部分。它通過物資循環利用、能源轉化等降低運營成本，特別是通過增值服務，能為物流企業創造更多的經濟收入，也能為社會帶來更大的綜合效益。倉儲與配送技術在我國得到了飛速發展，特別是電子商務、連鎖經營等新的模式的出現和迅猛發展，使得倉儲配送服務出現了大規模的需求熱潮，一些大型制造企業和商業企業紛紛建立了自己的倉儲配送中心。倉儲和配送在現代流通中的作用日益增加，尤其是現代信息技術的應用，把運輸、倉儲、流通加工、訂單處理和配送等工作實現統一管理，既可以提高物流效率、減少商品損耗，又可以提高庫存周轉率、降低成本。提高倉儲與配送管理效率已經成了企業提高核心競爭力的重要手段。
倉儲與配送管理是高職院校物流管理專業的一門專業核心課程，具有很強的實踐性和可操作性，與企業的倉儲與配送管理崗位的融合度很高，是培養物流管理專業學生最基本的工作能力和職業素質的課程。為了更好地推廣物流產業知識，推動物流行業的發展，推進高職相關學科的教育水平，我們編寫了本書。
本書由寧夏大學數學統計學院王治文擔任主編、廣州康大職業技術學院崔亞紅擔任副主編，其他參與編寫的人員如下：盧斌(廣州康大職業技術學院)、劉慧怡(廣東東莞職業技術學院)、夏禮斌(蘭州交通大學)，在此一并表示感謝。
本書在編寫過程中，參考了大量的文獻，已在參考文獻中詳細列出，在此對其作者表示真誠的感謝，并對支持和幫助本書編寫的有關單位、企業和專家，一并深表謝忱。盡管編者付出了很大的努力，但錯誤和不妥之處在所難免，企望讀者不吝指正，我們將不勝感激。
第1章 倉儲管理概述 1
1.1 倉儲的概念2
1.1.1 人類與倉儲有關的活動 2
1.1.2 倉儲的含義 2
1.1.3 倉儲的演變歷史 3
1.2 倉儲的效用6
1.2.1 時間效用 6
1.2.2 空間效用 7
1.2.3 形態效用 8
1.3 倉儲的功能8
1.3.1 保管功能 8
1.3.2 調節功能 9
1.3.3 配送功能 9
1.3.4 加工功能 10
復習思考題 10
【案例分析】 奧康：物流運作三個“零” 10
第2章 倉庫和倉儲設備概述 13
2.1 倉庫的定義13
2.2 倉庫的分類14
2.2.1 按營運形態分類 14
2.2.2 按保管形態分類 14
2.2.3 按功能分類 15
2.2.4 按建筑形式分類 16
2.2.5 按儲物種類分類 16
2.3 倉儲設備17
2.3.1 貨架 17
2.3.2 托盤 21
2.3.3 叉車 22
2.3.4 其他設備 24
倉儲與配送
管理實務
2.4 自動化立體倉庫25
2.4.1 自動化立體倉庫的分類 25
2.4.2 自動化立體倉庫的組成 26
2.4.3 自動化立體倉庫的功能 27
2.4.4 自動化立體倉庫的優點及發展狀況 28
復習思考題30
【案例分析】 號稱國內最智能的倉儲開倉，到底有何過人之處？ 30
第3章 倉儲作業管理 35
3.1 入庫作業管理36
3.1.1 入庫作業流程 36
3.1.2 入庫作業中常見的問題 40
3.2 儲存作業管理41
3.2.1 儲位分配 41
3.2.2 商品儲存策略與方法 42
3.2.3 商品堆碼 46
3.2.4 商品盤點 52
3.3 出庫作業管理55
3.3.1 出庫的依據、要求和方式 56
3.3.2 出庫作業流程 56
3.3.3 出庫作業中常見的問題 58
復習思考題58
【案例分析】 西南倉儲公司的轉變 58
第4章 商品養護管理 60
4.1 商品養護概述61
4.1.1 庫存商品質量的變化及損耗 61
4.1.2 影響商品質量變化的因素 62
4.1.3 商品養護的基本措施 63
4.2 倉庫溫濕度管理64
4.2.1 空氣溫度和濕度 64
4.2.2 倉庫內外溫濕度的變化規律 65
4.2.3 倉庫溫濕度的控制與調節 66
4.3 金屬防銹、除銹技術68
4.3.1 金屬的銹蝕及原因 68
4.3.2 金屬防銹技術 69
4.3.3 金屬除銹技術 70
4.4 蟲害防治技術70
4.4.1 倉庫內害蟲的來源 71
4.4.2 常見的易蟲蛀商品 71
4.4.3 倉庫害蟲的防治 71
4.5 霉變防治技術72
4.5.1 商品的霉變 72
4.5.2 影響霉腐微生物生長的條件 73
4.5.3 常見的易霉變的商品 74
4.5.4 商品霉變的防治與救治 74
復習思考題75
【案例分析】 發霉大米重新加工后出售 75
第5章 倉庫安全管理 77
5.1 治安保衛管理78
5.1.1 治安保衛管理的內容與原則 78
5.1.2 治安保衛工作的內容和要求 78
5.2 消防安全管理79
5.2.1 倉庫火災的種類 79
5.2.2 防火和滅火方法 80
5.2.3 滅火器和滅火劑 80
5.2.4 倉庫消防管理 81
5.3 作業安全管理82
5.3.1 倉庫操作的特點 82
5.3.2 安全操作的基本要求 83
5.3.3 安全作業管理的措施 83
5.4 危險品貨物管理84
5.4.1 危險品概述 84
5.4.2 危險品的包裝 85
5.4.3 危險品倉儲 86
5.4.4 危險品保管 86
5.4.5 危險品消防 87
5.4.6 危險品應急處理 88
復習思考題88
【案例分析】 火災事故案例 88
第6章 商品包裝管理 90
6.1 商品包裝概述90
倉儲與配送 管理實務 VI
6.1.1 包裝的功能 91
6.1.2 包裝的分類 93
6.2 物流包裝技術99
6.3 包裝標準化101
6.4 商品運輸包裝標志102
6.4.1 商品運輸包裝標志的概念 102
6.4.2 運輸包裝標志分類 102
6.5 綠色包裝與綠色物流106
復習思考題107
【案例分析】 格蘭仕公司用蜂窩紙板包裝空調 108
第7章 庫存控制111
7.1 庫存概述112
7.1.1 庫存的定義 112
7.1.2 庫存的作用 112
7.1.3 庫存的分類 112
7.2 傳統庫存控制方式114
7.2.1 ABC分類管理法 114
7.2.2 經濟訂貨批量 117
7.2.3 定量訂貨方式 121
7.2.4 定期訂貨方式 122
7.3 現代庫存控制方式123
7.3.1 物料需求計劃 123
7.3.2 準時制 124
7.4 供應鏈環境下的庫存控制策略126
7.4.1 供應商管理庫存 126
7.4.2 聯合庫存管理 128
7.5 庫存理論129
7.5.1 庫存理論的基本概念 129
7.5.2 確定性存儲模型 131
7.5.3 隨機性存儲模型 136
7.5.4 蒙特卡羅存儲算法 139
復習思考題140
【案例分析1】 供應商管理庫存——聯想吃螃蟹 141
【案例分析2】 “零庫存”管理的典型——豐田看板方式 142
【案例分析3】 快消品倉儲問題知多少？ 144
第8章 配送與配送中心149
8.1 配送的概述150
8.1.1 配送的定義 150
8.1.2 配送的分類 150
8.1.3 配送流程規范 152
8.2 配送中心154
8.2.1 配送中心概述 154
8.2.2 配送中心的分類 156
8.2.3 配送中心的分布與選址 158
8.3 配送合理化162
復習思考題165
【案例分析】 “7-11”的物流配送系統 165
第9章 配送中心運作 167
9.1 配送作業的基本環節168
9.2 配送作業的基本流程 169
9.2.1 進貨作業 170
9.2.2 訂單處理 171
9.2.3 揀選作業 172
9.2.4 補貨作業 178
9.2.5 配貨作業 179
9.2.6 送貨作業 180
復習思考題 180
【案例分析】 上海聯華生鮮食品加工配送中心的物流工作 180
第10章 倉儲與配送信息管理 183
10.1 信息管理概述 184
10.1.1 信息的概念 184
10.1.2 信息管理的概念 184
10.1.3 信息管理的作用 185
10.2 信息技術在倉儲與配送管理中的應用185
10.2.1 條碼技術 185
10.2.2 電子數據交換 190
10.2.3 全球衛星定位系統 190
10.2.4 地理信息系統 191
10.2.5 電子訂貨系統 192
倉儲與配送 管理實務 VIII
10.2.6 射頻識別技術 193
復習思考題195
【案例分析】 高效零售業的發動機——沃爾瑪配送中心的信息系統 195
參考文獻 197
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