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園藝產品營養與保健

園藝產品營養與保健

定     價：¥59.8

中 教 價：¥46.05  (7.70折）

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叢 書 名：普通高等教育“十三五”規劃教材

  • 作者：賀忠群
  • 出版時間：2018/12/1
  • ISBN：9787030583550
  • 出 版 社：科學出版社
適用讀者:本書可作為高校開設園藝、蔬菜、果品或花卉營養與保健等公共選修課的教材，增加學生的興趣及就業渠道。
  • 中圖法分類：Q945.1 
  • 頁碼：296
  • 紙張：
  • 版次：01
  • 開本：16K
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　　全書包括緒論、營養保健的原理、蔬菜的營養與保健、花卉的營養與保健、果品的營養與保健、食用菌的營養與保健、茶葉的營養與保健、藥食同源植物的營養與保健、芳香植物的營養與保健等內容。其編寫體系保持了學科的知識性、系統性、實用性與前瞻性。內容比常規營養保健類圖書更全面系統，融食品營養學理論與營養保健的文化、功能產品開發等知識為一體，既有理論的深度，又有現實的可應用性。
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