全書包括孕前和孕期的全程飲食指導，目的是讓孕媽媽吃好喝好，飲食無憂。詳細告訴孕媽媽每個月重點吃什么、怎么吃、有何宜忌，讓孕媽媽吃到點子上，孕育最棒的寶寶。另外，本書還精心開辟專題，每月都有“動手做一做”的小欄目，給孕媽媽帶來生活樂趣、好心情，這也是最貼心、最實際的胎教方式。
《懷孕了吃什么宜忌速查》中孕期的每個月都有何飲食宜忌？孕媽媽如何補充葉酸？補充哪些營養素，可以讓胎寶寶更聰明？吃什么可以緩解孕吐？孕期吃哪些魚可以補充DHA？快要分娩了吃哪些食物好？要避免吃哪些食物？《懷孕了吃什么宜忌速查》會為您逐一解答。
李寧北京協和醫院營養專家全國婦聯“心系好兒童”項目專家組成員北京協和醫院營養專家、中國協和醫科大學老師、全國婦聯“心系好兒童”項目專家組成員，對孕產婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是最好的醫藥》等科普著作的編寫，在《健康報》、《保健時報》等報刊雜志上發表過科普短文數十篇，多次在中央人民廣播電臺、中央電視臺生活欄目擔當嘉賓，進行營養知識科普宣教。
胎兒各器官生長發育關鍵期的營養需求 / 12
孕期飲食細節宜忌速查 / 14
備孕期（女性） / 14
備育期（男性） / 14
孕早期（孕1 月~ 孕3 月） / 15
孕中期（孕4 月~ 孕7 月） / 15
孕晚期（孕8 月~ 孕10 月） / 16
Part 1 前3 個月——飲食營養備戰策略
備孕夫妻需要做好身體準備 / 18
孕前飲食習慣宜忌指導 / 19
孕前飲食全程指導 / 20
備孕媽媽需要準備的營養素 / 20
胎兒各器官生長發育關鍵期的營養需求 / 12
孕期飲食細節宜忌速查 / 14
備孕期（女性） / 14
備育期（男性） / 14
孕早期（孕1 月~ 孕3 月） / 15
孕中期（孕4 月~ 孕7 月） / 15
孕晚期（孕8 月~ 孕10 月） / 16
Part 1 前3 個月——飲食營養備戰策略
備孕夫妻需要做好身體準備 / 18
孕前飲食習慣宜忌指導 / 19
孕前飲食全程指導 / 20
備孕媽媽需要準備的營養素 / 20
準爸爸同樣需要做營養準備 / 21
孕前宜吃與忌吃的食物 / 22
孕前一日食譜推薦 / 24
孕前營養美味菜 / 25
百合炒蘆筍 輕體排毒 / 25
爆炒腰花 補腎益氣 / 25
香菇雞湯 增強免疫力 / 26
番茄草菇西藍花 補充葉酸 / 26
不同體質者孕前飲食宜忌速查 / 27
Part 2 懷孕10 月——飲食營養同步方案
孕1 月（1~4 周）預防神經管畸形
孕媽媽和胎寶寶的變化 / 30
小天使降臨了 / 30
孕媽媽要知道的懷孕信號 / 30
飲食宜忌全指導 / 31
補充葉酸 / 31
能量與孕前維持平衡 / 31
吃容易消化的食物 / 31
沒有食欲也要吃 / 31
多吃魚好處多 / 31
不宜吸煙、飲酒 / 32
不要貪食冷飲 / 32
拒絕咖啡因 / 32
遠離刺激性食物 / 32
關鍵營養素 / 33
蛋白質 / 33
鋅 / 33
鐵 / 33
碳水化合物 / 33
葉酸 / 33
孕1 月宜吃食物與忌吃食物 / 34
孕1 月營養美味菜 / 36
韭菜炒綠豆芽 開胃 / 36
苦瓜炒蛋 增進食欲，緩解孕吐 / 36
豆芽平菇湯 補充蛋白質 / 37
豬肚大米粥 補氣補血 / 37
孕1 月一日食譜推薦 / 38
動手做一做：先“生”一瓶綠豆芽 / 39
孕2 月（5~8 周）提高免疫力、緩解妊娠嘔吐
孕媽媽和胎寶寶的變化 / 41
胎寶寶著床啦 / 41
孕媽媽出現早孕反應 / 41
飲食宜忌全指導 / 42
飲食均衡 / 42
少食多餐 / 42
選擇可減輕早孕反應的食物 / 42
宜吃玉米 / 42
宜多補充磷脂 / 42
常備健康小零食 / 42
不宜多吃酸 / 43
遠離易致流產的食物 / 43
遠離咖啡因 / 43
不宜吃油條 / 43
不宜飲用汽水 / 43
關鍵營養素 / 44
蛋白質 / 44
鋅 / 44
葉酸 / 44
維生素E / 45
碘 / 45
水 / 45
孕2 月宜吃食物與忌吃食物 / 46
孕2 月營養美味菜 / 48
大白菜炒雞蛋 潤腸道、益脾胃 / 48
銀魚煎蛋 促進胎寶寶的大腦發育 / 48
香椿拌豆腐 補脾益胃、清熱解毒 / 49
帶魚扒白菜 補虛損，益胃氣 / 49
孕2 月一日食譜推薦 / 50
動手做一做：自制一杯鮮豆漿 / 51
孕3 月（9~12 周）促進寶寶生長發育
孕媽媽和胎寶寶的變化 / 53
胎寶寶心跳強烈了 / 53
孕媽媽的妊娠反應嚴重了 / 53
飲食宜忌全指導 / 54
盡量選擇自己想吃的食物 / 54
每天吃1~2 個雞蛋 / 54
保證足夠的熱量與營養的攝入 / 54
選擇最好的食用油 / 54
多吃有抗輻射功效的食物 / 54
可適量多吃天然酸性食物 / 54
不宜節食 / 55
不需要吃保健品 / 55
不宜吃腌制食品 / 55
少吃罐頭食品 / 55
不宜生食食物 / 55
不宜吃發芽的土豆 / 55
關鍵營養素 / 56
維生素E / 56
維生素C / 56
維生素A / 56
維生素B6 / 57
蛋白質 / 57
DHA 和EPA / 57
孕3 月宜吃食物與忌吃食物 / 58
孕3 月營養美味菜 / 60
蓮藕排骨湯 補血養虛 / 60
鮮炒魚片 補充蛋白質和鈣 / 60
南瓜糯米餅 排毒清腸、提高免疫 / 61
番茄炒蛋 補腦益智 / 61
孕3 月一日食譜推薦 / 62
動手做一做：烤一塊美味可口的蛋糕 / 63
孕4 月（13~16 周）防止妊娠糖尿病和寶寶發育不良
孕媽媽和胎寶寶的變化 / 65
胎寶寶長成了漂亮的小人兒 / 65
孕媽媽的感覺好多了 / 65
飲食宜忌全指導 / 66
保證足夠的熱量供應 / 66
宜多吃茭白 / 66
適當吃些野菜 / 66
可以多吃一些芝麻醬 / 66
不宜服用蜂王漿 / 67
不宜多吃火鍋 / 67
不吃生田螺、生蠔 / 67
不必大吃大喝 / 67
少吃油炸食物 / 67
不宜吃榴蓮 / 67
關鍵營養素 / 68
蛋白質 / 68
維生素B12 / 68
維生素A / 68
維生素C / 68
維生素D / 68
碳水化合物 / 69
膳食纖維 / 69
鐵 / 69
鋅 / 69
水 / 69
孕4 月宜吃食物與忌吃食物 / 70
孕4 月營養美味菜 / 72
海帶牡蠣湯 補充碘和鋅 / 72
五花肉燒白菜 潤腸排毒 / 72
蘿卜燉牛腩 增強免疫力 / 73
豬肝綠豆粥 清肝明目 / 73
孕4 月一日食譜推薦 / 74
動手做一做：自制一杯可口果蔬汁 / 75
孕5 月（17~20 周）促進胎寶寶骨骼和牙齒的發育
孕媽媽和胎寶寶的變化 / 76
寶寶有胎動了 / 76
孕媽媽的“大肚子”更明顯 / 76
飲食宜忌全指導 / 77
葷素搭配 / 77
孕期宜多喝粥 / 77
宜多吃白蘿卜和胡蘿卜 / 77
宜每周吃一次動物內臟 / 77
宜多攝取植物油 / 77
不宜多吃鹽 / 78
不宜吃熱性調料 / 78
不宜吃皮蛋 / 78
不宜多吃精米精面 / 78
不宜吃街邊小吃 / 78
關鍵營養素 / 79
鈣 / 79
維生素A / 79
維生素D / 79
B 族維生素 / 79
孕5 月宜吃食物與忌吃食物 / 80
孕5 月營養美味菜 / 82
番茄炒絲瓜 緩解疲勞、預防妊娠斑 / 82
紅豆蓮子粥 養心除煩、安神固胎 / 82
西芹百合 生津潤燥、緩解煩躁 / 83
紅燒排骨 補鈣補鐵 / 83
孕5 月一日食譜推薦 / 84
動手做一做：養一盆喜歡的花 / 85
孕6 月（21~24 周）防止缺鐵性貧血
孕媽媽和胎寶寶的變化 / 87
胎寶寶酷似一個小老頭 / 87
孕媽媽有點“大腹便便” / 87
飲食宜忌全指導 / 88
進食要細嚼慢咽 / 88
多吃含膳食纖維的食物 / 88
多吃些堅果類食物 / 88
適當飲用孕婦奶粉 / 88
適當吃些魚頭 / 88
宜喝酸奶 / 88
多吃防止妊娠斑的食物 / 88
不宜多吃雞蛋 / 89
不宜長期高脂肪飲食 / 89
不宜高糖飲食 / 89
不宜多吃快餐 / 89
不宜多吃味精 / 89
孕媽媽堅決不能服用的中成藥 / 89
關鍵營養素 / 90
鐵 / 90
B 族維生素 / 90
銅 / 90
脂肪 / 90
鋅 / 90
孕6 月宜吃食物與忌吃食物 / 91
孕6 月營養美味菜 / 93
西湖牛肉羹 提高免疫力 / 93
黑芝麻燕麥粥 養血益氣 / 93
孕6 月一日食譜推薦 / 94
動手做一做：做件簡單的寶寶裝 / 95
孕7 月（25~28 周）保證胎兒大腦正常發育
孕媽媽和胎寶寶的變化 / 96
胎寶寶變得更聰明了 / 96
孕媽媽走路時看不到腳了 / 96
飲食宜忌全指導 / 97
保證充足、均衡的營養 / 97
宜多吃花生 / 97
宜吃香蕉、牛奶、海魚等緩解郁悶 / 97
宜多吃南瓜和谷物、豆類 / 97
多吃含鈣食物 / 97
不宜多吃動物性脂肪 / 98
不宜多吃動物肝臟 / 98
不宜吃腌制食品 / 98
不宜吃方便面 / 98
不要進食容易產氣的食物 / 98
不宜攝入過多的碳水化合物 / 98
關鍵營養素 / 99
蛋白質 / 99
維生素B1 / 99
卵磷脂 / 99
牛磺酸 / 99
孕7 月宜吃食物與忌吃食物 / 100
孕7 月營養美味菜 / 102
胡蘿卜燉羊肉 滋補養身 / 102
紫米紅豆桂花粥 利尿消腫、防治便秘 / 102
清炒荷蘭豆 補充維生素 / 103
干煸四季豆 補充礦物質 / 103
孕7 月一日食譜推薦 / 104
動手做一做：折一串漂亮的千紙鶴 / 105
孕8 月（29~32 周）控制血壓
孕媽媽和胎寶寶的變化 / 106
胎寶寶會對光線眨眼睛 / 106
孕媽媽會出現尿頻、厭食 / 106
飲食宜忌全指導 / 107
適當吃一些粗糧 / 107
多吃魚可預防早產 / 107
多吃一些紫色食物 / 107
宜適當吃豬血 / 107
進食堅果不宜過量 / 108
不吃生的涼拌菜 / 108
不宜吃致敏食物 / 108
不要盲目大量濫補維生素 / 108
不宜營養過剩 / 108
關鍵營養素 / 109
碳水化合物 / 109
脂肪 / 109
鐵 / 109
硒 / 109
孕8 月宜吃食物與忌吃食物 / 110
孕8 月營養美味菜 / 112
奶香麥片粥 滋潤腸道、鎮靜安神 / 112
玉米面發糕 增加膳食纖維攝入量 / 112
海帶排骨湯 補虛利水、強壯筋骨 / 113
芹菜炒牛肉絲 補鐵、提高抵抗力 / 113
孕8 月一日食譜推薦 / 114
動手做一做： 去公園散步，錄點自然的
聲音 / 115
孕9 月（33~36 周）防止寶寶體重增長過快
孕媽媽和胎寶寶的變化 / 116
胎寶寶的情緒有喜怒變化了 / 116
孕媽媽要經歷最困難的時刻了 / 116
飲食宜忌全指導 / 117
飲食要以量少、豐富、多樣為主 / 117
每天5 份果蔬 / 117
炒菜宜用鐵鍋 / 117
不要單一吃紅薯 / 117
不宜大量飲水 / 118
不宜多吃果脯 / 118
不宜吃燒烤食物 / 118
進食速度不宜過快 / 118
攝取脂肪不是多多益善 / 118
關鍵營養素 / 119
脂肪 / 119
膳食纖維 / 119
鐵 / 119
維生素B1 / 119
鈣 / 119
孕9 月宜吃食物與忌吃食物 / 120
孕9 月營養美味菜 / 122
五香鴨肝 補維生素，補鐵 / 122
雞肉冬筍餃子 促進腸道蠕動、幫助消化 / 122
瘦肉蘑菇湯 潤腸益氣 / 123
德式土豆沙拉 補充能量 / 123
孕9 月一日食譜推薦 / 124
動手做一做：孕媽媽DIY 天然面膜 / 125
孕10 月（37~40 周）為分娩做準備
孕媽媽和胎寶寶的變化 / 127
胎寶寶即將呱呱墜地 / 127
孕媽媽做好分娩準備 / 127
飲食宜忌全指導 / 128
飲食少量多餐 / 128
宜吃易消化的食物 / 128
宜補充維生素K / 128
產前吃些巧克力 / 128
產前宜補充鋅 / 128
不宜濫用高級滋補品 / 129
不宜服用魚肝油 / 129
剖宮產前不宜暴食 / 129
不吃難消化的食物 / 129
不宜進食過多的脂肪和碳水化合物 / 129
關鍵營養素 / 130
蛋白質 / 130
不飽和脂肪酸 / 130
鋅 / 130
維生素B1 / 130
維生素K / 130
孕10 月宜吃食物與忌吃食物 / 131
孕10 月營養美味菜 / 133
菠菜蝦皮粥 調理腸道 / 133
胡蘿卜炒肉 補肝明目 / 133
孕10 月一日食譜推薦 / 134
動手做一做：做張漂亮的卡片 / 135
動手做一做：為將來的寶寶畫幅畫 / 136
Part 3 孕期必需的營養素
孕期營養素速查 / 138
蛋白質 構成身體的基本元素 / 140
脂肪 促進胎兒大腦發育的重要營養素 / 142
碳水化合物 人體重要的能量來源 / 144
膳食纖維 排出體內垃圾的清道夫 / 146
α- 亞麻酸 促進胎兒大腦發育 / 148
DHA 讓胎寶寶更聰明的“腦黃金” / 149
卵磷脂 提高記憶的益智營養素 / 150
水 人類的生命之源 / 151
葉酸 防止胎寶寶神經管畸形 / 152
維生素A 胎兒眼睛和皮膚的保護傘 / 154
維生素B1 維
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