本書共分十章，系統地介紹了質量管理的理論、方法和技術。主要內容包括質量與質量管理的概念、全面質量管理理論、2008版ISO9000族標準、重要的質量控制技術與方法、過程質量控制、基本的試驗設計方法、質量檢驗及不合格品管理、質量成本及其控制、標準化基礎與企業文化等。本書在內容選擇上緊扣實際，力求簡明、實用，特別是將點檢表、QC工程圖、APQP、FMEA、8D報告等實用知識和技術做了介紹，具有很強的實用性。
本書注重質量管理理論知識和質量管理工作實際能力的培養，可作為高職高專院校質量管理、生產運作管理和經濟管理專業學生的教材，也可作為高職高專院校各工科專業學生公共課、成人高校有關專業的教材，還可供企業質量經理、質量主管作為案頭工作手冊以及對企業員工進行質量管理知識培訓的教材。
質量管理已成為一門自然科學與社會科學相結合的邊緣科學，經過近百年的發展，其內容已相當豐富，而且仍在快速地充實和更新。考慮上述讀者對象的需求以及質量管理內容的與時俱進性，李明榮主編的《質量管理(第二版)》內容力求結合工廠實際，盡量具有可操作性和實用性。本書除了較系統地介紹質量管理的有關理論和基本方法外，還介紹了當前企業運用較廣、同類教材較少甚至沒有介紹的實用知識。同時，考慮有關專業的需要，還介紹了有關標準化的基本知識與企業質量文化方面的內容。
第一章 質量與質量管理 第一節 概述 一、質量的重要意義 二、質量管理研究的對象與范圍 三、質量管理研究的主要內容 四、質量管理研究的方法 第 第一章 質量與質量管理 第一節 概述 一、質量的重要意義 二、質量管理研究的對象與范圍 三、質量管理研究的主要內容 四、質量管理研究的方法 第二節 質量管理的產生與發展 一、傳統質量管理階段 二、質量檢驗階段 三、統計質量控制階段 四、全面質量管理階段 第三節 國外企業質量管理概況 一、美國企業質量管理概況 二、日本企業質量管理概況 第四節 質量與質量管理的基本概念 一、質量的概念 二、與質量相關的術語 三、質量管理的基本概念 四、與質量管理相關的術語 五、產品質量形成過程的概念 復習題第二章 全面質量管理 第一節 全面質量管理概述 一、全面質量管理的產生和發展 二、全面質量管理的概念 三、全面質量管理的幾個基本觀點 四、全面質量管理的特點 五、全面質量管理的基礎工作 第二節 質量管理小組 一、質量管理小組活動簡史 二、QC小組的概念與特點 三、QC小組活動的目的、意義和作用 四、QC小組的組建原則與程序 五、QC小組的活動程序 六、QC小組的活動成果及其報告 復習題*第三章 ISO9000族標準及其理解 第一節 概述 一、ISO9000族標準簡介 二、2008版ISO9000族標準的幾個特點 第二節 “ISO9000：2005質量管理體系——基礎和術語”標準的理解 一、八項質量管理原則 二、十二項質量管理體系基礎 三、術語 第三節 “ISO9001：2008質量管理體系——要求”標準的構成與理解 一、標準的構成 二、ISO9001：2008質量管理體系標準的理解 復習題第四章 質量控制技術與方法(Ⅰ) 第一節 統計基礎知識 一、數據、統計數據及其分類 二、總體和樣本 三、抽樣及抽樣方法 四、統計特征數 五、數據的正態性檢驗與異常值的剔除 第二節 “老七種”統計工具 一、分層法 二、因果圖 三、排列圖 四、統計分析表法 五、直方圖 六、控制圖 七、散布圖 復習題第五章 質量控制技術與方法(Ⅱ) 第一節 幾種簡易圖分析方法 一、系統圖(樹圖) 二、親和圖 三、流程圖 四、折線圖 五、柱狀圖 *第二節 產品質量先期策劃和控制計劃(APQP) 一、產品質量策劃和控制計劃的概述 二、產品質量策劃和控制計劃的實施步驟 三、產品質量先期策劃和控制計劃的實施 四、產品質量先期策劃應用注意事項 *第三節 潛在的失效模式及后果分析 一、FMEA的概念 二、FMEA的分類 三、FMEA的作用 四、進行FMEA的目的 五、實施FMEA的步驟 *第四節 8D報告 一、8D報告適用的范圍 二、8D報告的作用 三、8D報告包含的主要內容 四、提交8D報告的情形 五、提交8D報告的時間 六、8D報告的編寫步驟 復習題第六章 過程質量控制 第一節過程質量 一、影響過程質量的主要因素 二、過程質量的波動性及其統計學規律 三、過程質量的狀態 四、過程質量的分析與控制 第二節 過程能力及其指數 一、過程能力的概念 二、過程能力指數 三、過程能力指數的計算 第三節 過程能力的評價、分析與處理 一、過程能力的評價 二、過程能力的分析與處理 復習題*第七章 試驗設計 第一節 單因素試驗設計 一、對分法 二、均分法 三、0.618法 第二節 正交試驗設計 一、正交試驗設計的基本思想 二、正交試驗設計及其直觀分析 復習題第八章 質量檢驗 第一節 質量檢驗的一般知識 一、質量檢驗的概念 二、質量檢驗的基本功能 三、質量檢驗的步驟 四、質量檢驗的幾種形式 第二節 質量檢驗的分類 一、按檢驗的階段分類 二、按檢驗的場所分類 三、按檢驗產品的數量分類 四、按檢驗的執行人員分類 五、按對產品的損害程度分類 六、按檢驗的技術手段分類 第三節 質量檢驗計劃與QC工程圖 一、質量檢驗計劃的內容 二、質量檢驗計劃的編制 三、QC工程圖 第四節 產品的標識與不合格品管理 一、術語 二、標識 三、產品的不合格品管理 四、質量問題歸零 第五節 抽樣檢驗 一、抽樣檢驗所涉及的預備知識 二、抽樣方案的種類 三、確定抽樣檢查方案的原理 四、抽樣檢驗中的兩類錯誤判斷 五、抽樣檢查方案設計 復習題第九章 質量成本及其控制 第一節 質量的經濟性分析 一、質量損失 二、質量的波動與損失 第二節質量成本 一、質量成本的概念與構成 二、質量成本的構成分析 三、質量成本的核算 第三節 質量成本的分析與報告 一、質量成本分析 二、質量成本報告 第四節 質量成本控制 一、質量成本的預測 二、質量成本計劃 三、質量成本的管理與控制 四、質量成本優化 復習題第十章 標準化基礎與企業質量文化 第一節 標準化概述 一、標準與標準化的概念 二、標準的對象 三、標準的本質 四、標準的載體 五、標準制定的十要素 六、標準化的作用 七、法律、法規和技術標準的關系 八、標準的分類 第二節 標準化原理和標準的制定程序 一、標準化原理 二、標準的制定程序 第三節 企業標準化 一、企業標準化的基本概念 二、企業標準化的對象 三、企業標準化的任務 四、企業標準化的目的 第四節 企業質量文化 一、企業質量文化的內涵 二、企業質量文化的特性 三、企業質量文化的結構層次 四、企業質量文化建設 復習題附錄參考文獻
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