《有機化學》依據教育部《中等職業學校藥劑專業教學標準》和有機化學主要教學內容和要求編寫。教材可作為“藥用化學基礎”課程的教材之一。教材在知識內容上對傳統教學內容進行了遴選，實現了對中職學生知識、能力的對接，對后繼課程的知識、技能的支撐；在編排上，按照有機化合物的基礎——烴類、含氧衍生物、含氮衍生物、雜環與生物堿化合物，有機物的空間異構以及營養與生命的有機物進行分類和編排，突出了有機化學的重點和難點；在實踐技能上，按照有機化學基本技能模塊和有機物性質的實踐模塊編排，體現了有機化學技能操作特點、理論與實踐相結合的教學要求。在體例上，依據中職生的學習心理特點和學習能力，采用“即時練”、“案例”、“實驗現象彩圖”和操作圖片等形式編排。
《有機化學》系湖南省教育科學規劃課題（XJK014AZXX007）、湖南省職業院校教育教學改革研究項目（ZJB2012093）的階段研究成果之一。
《有機化學》可供全國中等職業學校藥劑、檢驗、放射、護理、助產、臨床等專業學生使用，供各大專職業院校參考使用。
第1章 有機化合物概述
第1節 有機化合物的概念
第2節 有機化合物的特性
第3節 有機化合物的結構
第4節 有機化合物的分類
第5節 有機化學與醫藥衛生的關系
第2章 烴類——基礎有機化合物
第1節 烷烴
第2節 不飽和鏈烴
第3節 芳香烴
第3章 烴的含氧衍生物
第1節 醇、酚、醚類有機化合物
第2節 醛和酮類有機化合物
第3節 羧酸類有機化合物
第4章 有機化學的立體異構
第1節 順反異構
第2節 對映異構
第5章 烴的含氮衍生物
第1節 胺類有機化合物
第2節 酰胺類有機化合物
第3節 重氮和偶氮化合物
第6章 雜環化合物與生物堿
第1節 雜環化合物
第2節 生物堿
第7章 營養和生命類有機化合物
第1節 油脂類有機化合物
第2節 類脂
第3節 糖類有機化合物
第4節 生命的物質基礎——蛋白質
第5節 遺傳的物質基礎——核酸
實踐與技能模塊
第一部分 實踐的基本知識與技能模塊
實驗一 熔點的測定——尿素、桂皮酸的熔點測定
實驗二 蒸餾與沸點的測定——乙醇的蒸餾和沸點的測定
實驗三 重結晶
實驗四 萃取
第二部分 化合物性質的實踐模塊
實驗五 基礎有機物質——烴的性質
實驗六 含氧有機化合物的性質
實驗七 含氮有機化合物的性質
實驗八 葡萄糖的旋光度測定
實驗九 營養與生命類有機化合物的性質
參考文獻
有機化學教學大綱
目標檢測選擇題參考答案
彩圖
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