《國家改革發展示范校重點建設專業特色教材·中等職業學校教材：Office辦公軟件項目教程》采用項目化形式教學，重點強化學生操作技能的訓練和培養。全書共分11個項目介紹Office辦公軟件的基本知識，Word2003、Excel2003、PowerPoint2003的操作及應用，以及辦公軟件的聯合應用。
《國家改革發展示范校重點建設專業特色教材·中等職業學校教材：Office辦公軟件項目教程》可以作為職業學校、技校、職業高中、各類培訓學校等的實用教材，也是參加計算機高新技術考試及自學的必備參考書。
項目一 Word文檔的編輯
任務一 Word 2003基礎知識
任務二 文檔的基本操作
任務三 文檔的編輯
項目綜合實訓
項目二 排版和打印
任務一 設置字符格式
任務二 設置段落格式
任務三 設置頁面格式
項目綜合實訓
項目三 使用表格
任務一 創建表格
任務二 調整表格
任務三 表格美化
任務四 表格的排序和計算
項目綜合實訓
項目四 圖形對象
任務一 插入藝術字
任務二 使用文本框和圖文框
任務三 圖片與圖片處理
任務四 其他圖形對象
項目綜合實訓
項目五 Excel 2003工作簿操作
任務一 Excel 2003基礎知識
任務二 建立工作表
任務三 編輯工作表
任務四 設置工作表格式
項目綜合實訓
項目六 圖表的使用
任務一 創建圖表
任務二 編輯圖表
項目綜合實訓
項目七 使用公式與函數
任務一 創建公式
任務二 編輯公式
任務三 單元格的引用
任務四 函數的使用
項目綜合實訓
項目八 工作表的管理
任務一 數據排序
任務二 數據篩選
任務三 合并計算
任務四 分類匯總
任務五 數據透視表
項目綜合實訓
項目九 Word與Excel綜合應用
任務一 在Word中使用Excel
任務二 在Excel中使用Word
任務三 宏的使用
任務四 郵件合并
項目綜合實訓
項目十 PowerPoint 2003的操作
任務一 PowerPoint 2003概述
任務二 演示文稿的創建與編輯
任務三 PowerPoint的視圖方式
任務四 幻燈片的外觀設置
任務五 幻燈片動畫設置
任務六 放映和打印幻燈片
項目綜合實訓
項目十一 辦公軟件的聯合應用
任務一 Word與其他應用軟件的聯合操作
任務二 Word與Office各組件間的信息共享
任務三 Excel與其他應用軟件的聯合操作
任務四 PowerPoint 與其他應用軟件的聯合操作
項目綜合實訓
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