《生產與質量管理》作者在總結多年教學經驗基礎上，特別是工商管理專業和相關專業的本科教學實踐，針對制造業生產質量管理人才培養的需求，對生產質量管理的重點內容進行了系統提煉，形成了《生產與質量管理》的框架體系和主要內容，生產運作管理基本概念、生產運作戰略、產品開發；工藝設計和技術選擇、生產和服務設施的選址、生產和服務設施的布置；工作設計與工作測量；年度生產計劃；期量標準；企業資源計劃與實踐；制造業生產作業控制；服務業作業控制；流水生產設計與控制；庫存管理；網絡計劃及項目計劃管理；設備維護管理與可靠性；質量管理概論；統計質量控制；先進生產方式。
《生產與質量管理》以工商管理專業師生為主要讀者對象，也可供高等院校管理科學與工程、市場營銷其他相關專業的師生選用，同時可以作為企業管理人員的自學參考用書。
第1篇 概述
第1章 生產運作管理基本概念
1.1 生產與運作管理簡介
1.2 生產運作的分類
1.3 生產類型
1.4 生產過程的組織
練習思考題
第2章 生產運作戰略
2.1 現代企業的生存與發展環境
2.2 企業戰略和戰略管理
2.3 生產運作戰略
練習思考題
第2篇 生產運作的準備
第3章 產品開發、工藝設計和技術選擇
3.1 產品開發與企業R＆D
3.2 R＆D與產品開發組織
3.3 生產流程的設計與選擇
3.4 串行與并行工程
3.5 計算機技術在產品設計中的運用
練習思考題
第4章 生產和服務設施的選址
4.1 選址的重要性
4.2 影響選址的因素和選址的一般步驟
4.3 選址的評價方法
練習思考題
第5章 生產和服務設施的布置
5.1 布置決策
5.2 廠區典型布置形式
5.3 車間布置和庫房布置
5.4 廠區和設備布置的定量分析
5.5 非制造業的設施布置
練習思考題
第6章 工作設計與工作測量
6.1 引言
6.2 工作設計
6.3 工作測量
6.4 人機工程
練習思考題
第3篇 生產運作計劃與作業計劃
第7章 年度生產計劃
7.1 計劃管理
7.2 MTS企業年度生產計劃的制定
7.3 MTO企業年度生產計劃的制定
7.4 小結
練習思考題
第8章 期量標準
8.1 大量流水生產的期量標準
8.2 成批生產的期量標準
練習思考題
第9章 企業資源計劃與實踐
9.1 ERP概念及其發展
9.2 ERP系統的功能目標
9.3 ERP系統的計劃層次
9.4 ERP系統規劃
9.5 ERP與BPR
9.6 ERP軟件項目實施
本章練習思考題
第4篇 生產運作控制
第5篇 生產運作的維護和改進
參考文獻
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