本書共分9個項目，全書按照新進員工從認知采購到采購項目實施過程來設計。項目1介紹了采購與采購管理的內涵與意義，并對采購了管理理論發展現狀與趨勢進行了解析。項目2介紹了采購組織結構形式、采購部門及具體崗位職責，并分析了采購人員應具備的職業素養。項目3～9則從采購項目運作流程角度介紹了供應市場與需求分析、采購計劃與成本管理、典型采購方式的認知、供應商選擇和采購洽商、采購合同管理、供應商與風險管理、采購績效管理等內容，這部分是深入學習采購知識和操作技能的新起點。
本書每個項目中均有職業素養目標、知識培養目標、能力培養目標、知識點延伸、知識測試、技能訓練任務單；在具體教學任務中，通過任務導讀，在知識點、技能點解析的同時，輔以大量的情景案例、知識拓展等內容，以使教材具有較高的系統性，同時對于教學具有較強的適應性和可操作性。
項目1 走進采購
任務1 認知采購與采購管理
一、采購的認知
二、采購管理的認知
任務2 認知采購理論的發展
一、采購管理在企業中的理念發展
二、不同階段采購管理模式的比較分析
三、采購管理思想與應用
四、新時期采購的發展趨勢
任務3 認知采購業務的流程
一、采購業務的基本流程
二、采購流程構建注意事項
知識點延伸
知識測試
技能訓練任務單1
項目1 走進采購
任務1 認知采購與采購管理
一、采購的認知
二、采購管理的認知
任務2 認知采購理論的發展
一、采購管理在企業中的理念發展
二、不同階段采購管理模式的比較分析
三、采購管理思想與應用
四、新時期采購的發展趨勢
任務3 認知采購業務的流程
一、采購業務的基本流程
二、采購流程構建注意事項
知識點延伸
知識測試
技能訓練任務單1
項目2 采購組織與崗位認知
任務1 認知采購組織結構
一、采購組織機構的形式
二、采購相關部門的職責
三、采購管理組織構建
任務2 采購人員素質要求
一、采購部門崗位設置及職責
二、采購人員的素質
三、采購人員的選拔與任用
知識點延伸
知識測試
技能訓練任務單2
項目3 供應市場與需求分析
任務1 供應市場與環境分析
一、供應市場分析
二、市場結構分析
任務2 采購需求分析與確定
一、采購量的確定
二、采購量計算常用方法
三、ABC分類法在采購中的應用
知識點延伸
知識測試
技能訓練任務單3
技能訓練任務單4
項目4 采購計劃與成本管理
任務1 采購計劃編制
一、采購計劃編制認知
二、編制采購計劃影響因素
三、采購計劃編制程序
任務2 采購成本分析
一、采購價格
二、采購成本
三、與采購相關成本
任務3 采購項目預算
一、采購預算的認知
二、采購預算的作用
三、業務預算的過程
四、編制采購預算的原則
五、編制預算的方法
六、編制預算的業務流程
知識點延伸
知識測試
技能訓練任務單5
項目5 典型采購方式的認知
任務1 招標采購
一、招標采購的認知
二、招標程序及方法
三、投標、開標程序及方法
四、評標、決標的程序和方法
五、網上招標采購
任務2 競爭性談判采購
一、競爭性談判采購的概述
二、競爭性談判采購的適用條件
三、競爭性談判采購的程序
任務3 單一來源采購
一、單一來源采購的概述
二、我國對單一來源采購方式適用條件的規定
三、單一來源采購的采購程序
任務4 詢價采購
一、概念
二、特點
三、詢價采購的適用條件
四、詢價采購的采購程序
知識點延伸
知識測試
技能訓練任務單6
技能訓練任務單7
項目6 供應商選擇和采購洽商
任務1 供應商開發與選擇
一、供應商開發的認知
二、供應商開發途徑
三、供應商開發的步驟
四、供應商的選擇
任務2 采購談判規劃與實施
一、談判準備
二、采購談判的規劃
三、采購談判及技巧
任務3 采購項目合同簽訂
一、采購合同的概念
二、采購合同的作用
三、采購合同的要件
四、采購合同的內容與格式
五、采購合同的簽訂
六、簽訂采購合同的注意事項
知識點延伸
知識測試
技能訓練任務單8
技能訓練任務單9
項目7 采購合同管理
任務1 采購合同管理
一、履行采購合約的督導
二、采購合同的修改
三、采購合同的取消
四、合同的終止
任務2 采購交貨檢驗
一、事先對交料做出限制
二、收料作業標準
三、進行驗收入庫
四、損害賠償處理
任務3 采購貨款結算
一、相關票據認知
二、采購的貨款支付
三、付款業務控制
任務4 采購糾紛處理
一、采購合同法律關系概述
二、采購合同的爭議與解決
知識點延伸
知識測試
技能訓練任務單10
項目8 供應商與風險管理
任務1 供應商考核及關系營造
一、為何要考核供應商
二、如何考核供應商
三、供應商關系管理
任務2 采購風險管理
一、采購風險
二、采購風險的防范措施
知識點延伸
知識測試
技能訓練任務單11
項目9 采購績效管理
任務1 采購績效考核指標
一、采購績效評估
二、標準
任務2 采購績效考核與實施
一、采購績效考核與評估人員
二、采購供應人員績效考核實施
任務3 采購績效改進
一、績效改進切入點
二、績效改善措施
知識點延伸
知識測試
技能訓練任務單12
采購術語
參考文獻
新書資訊