本書依據有機蔬菜栽培關鍵技術順序，以大量*手高清原色圖譜的形式，按照有機蔬菜的選址基地規劃及建設種子選購精細育苗定植前準備（整地、施肥、作畦）直播或移栽澆水管理追肥管理植株調整病蟲害防治采收及采后處理銷售的流程與思路，圖文并茂地詳細闡述各環節的栽培關鍵技術，并將有機蔬菜質量管理和追溯系統建設等內容納入整個生產過程中，進行系統組裝，以便讀者能按圖進行實踐操作。本書通俗易懂，圖文并茂，具有很強的指導性和操作性。適于有機蔬菜基地、家庭農場、家庭主婦進行科學的有機蔬菜生產參考，也可供從事無公害蔬菜、綠色蔬菜生產等相關人員閱讀。
1.本書提供了大量有機蔬菜栽培領域高清原色圖片，生動形象，展示給讀者一手資料。2.本書內容深入淺出，可操作性極強，手把手的教會讀者學著種有機蔬菜。3.本書詳細介紹了有機蔬菜的選址基地規劃及建設種子選購精細育苗定植前準備（整地、施肥、作畦）直播或移栽澆水管理追肥管理植株調整病蟲害防治采收及采后處理銷售的完整流程。
近年來，由于農業環境的逐步惡化以及食品安全事件時有發生，有機農業開始在全國興起，24 年以來，中央一號文件多次提出，促進農業發展方式轉變、積極發展有機農產品，以解決好資源環境約束為導向，深入推進農業發展方式轉變。為此，農業部成立了從事有機食品認證、管理的專門機構，推動有機農業的發展。據預測，在今后的幾年發展中，有機農產品發展速度增速將保持在每年1%以上，有機蔬菜則發展更快。但現階段，對有機農業的發展仍存在認知、技術、認證等方面的問題。現如今，讀者對知識的渴求多趨向于高清圖表式、快餐式、直觀式，以求快速、簡捷、易懂地獲取農業知識，特別是針對如有機蔬菜栽培等較為專業化的知識，若能以彩圖、表格的形式，把較為深奧的知識寓于其中，對推動我國有機蔬菜的發展有更為深遠的意義。筆者結合在有機蔬菜栽培實踐中的經驗和體會，參考以前出版的《有機蔬菜栽培關鍵技術》，以圖片、表格的直觀形式，圖說有機蔬菜栽培關鍵技術，依據有機蔬菜關鍵栽培技術順序，按照有機蔬菜的選址基地規劃及建設種子選購精細育苗定植前準備（整地、施肥、作畦）直播或移栽澆水管理追肥管理植株調整病蟲害防治采收及采后處理銷售的思路，把有機蔬菜質量管理和追溯系統建設等內容納入整個生產過程中，進行系統組裝，使讀者能按圖操作以提高實用性。原則上，通過把握有機蔬菜栽培關鍵技術，并認真執行，蔬菜病蟲害很少，基本不用施藥，但在有機蔬菜生產過程中仍不可避免地會遇到一些常見病蟲害，并對生產造成較大的影響。為此，筆者在生產中拍攝了一些主要蟲害的為害特點和形態圖片，以及一些主要病害的危害癥狀和病原鏡檢圖片，簡單直觀，并提出了其科學的藥劑防治要點。由于時間倉促，編者水平有限，不妥之處在所難免，敬請讀者批評指正。編者 216年12月
王迪軒，湖南省益陽市赫山區蔬菜局，副局長，研究員，高級農藝師，知名蔬菜栽培技術專家。在蔬菜栽培、植保、貯藏加工、土肥、食用菌生產等方面具較強的理論基礎和實際操作能力。培養和推介了大量蔬菜生產、加工、銷售大戶。在國內專業刊物《中國蔬菜》《蔬菜》等發表蔬菜文章3余篇，在《農民日報》等報刊發表蔬菜科普文章及圖片新聞達2余篇幅。有11個市以上項目獲科技進步獎，3個項目獲市農業豐收獎，16個項目獲區科技進步獎。先后獲湖南省青年星火帶頭人標兵、全國農村科普工作先進個人稱號，湖南省注冊科技咨詢師資格，益陽市專家聯合委員會會員，多次獲《湖南農業》《湖南科技報》《益陽科普》《農藥市場信息》youxiu通訊員，《蔬菜》雜志技術顧問，全國科普日先進個人。經常下鄉講課或現場指導蔬菜生產，先后引進蔬菜新品種1余個，新農藥12多種，新肥料12種，推廣蔬菜配套栽培技術3多套，主要參與益陽市2種蔬菜栽培技術規程的制定。參與編寫湖南省蔬菜辦主編的《蔬菜實用技術》一書。
第一章有機蔬菜的選址及基地規劃建設 001
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