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　　畜產業在改善農業生產結構，提高農民收入中發揮著重要作用。《中國畜產經濟學》從產業鏈的視角，用農業經濟學與產業經濟學理論系統地分析中國畜產業的歷史沿革、畜產業的布局與變化、生產組織與規模、產品市場與價格、消費與貿易、產業關聯、發展與環境等問題。

　　本教材在編寫過程中既注重歷史變遷的啟示，又注重理論性與時代性。

前言
第1章　導論
　1.1　畜產經濟概述
　1.2　畜產與農戶經濟——農業經營中畜產的經濟意義
　1.3　畜產經濟的研究方法
第2章　中國畜產業布局
　2.1　畜產業生產布局的理論
　2.2　中國的農區畜產業與牧區畜產業
　2.3　生豬的生產布局
　2.4　肉雞的生產布局
　2.5　蛋雞的生產布局
　2.6　肉牛的生產布局
　2.7　牛奶的生產布局
　2.8　畜產品加工業的布局
第3章　中國畜牧業生產組織與經營規模
　3.1　畜牧業生產組織
　3.2　畜牧業經營規模
　3.3　生豬經營規模的變化

　……

第4章　中國飼料產業的分析

第5章　中國畜產品的價與市場

第6章　中國畜產品消費

第7章　中國畜產品的國際貿易

第8章　畜產產業關聯分析

第9章　中國畜產發展與環境