本書主要內容包括稻谷的起源、文化、生產、消費及主要品種，稻谷的儲藏、病蟲害及儲藏過程中的品質變化，稻谷加工裝備的發展歷史及現代稻谷加工裝備及技術，稻谷(米)初深加工產品及特點，稻谷加工中稻殼、碎米及米糠等副產物綜合利用及稻谷中生物活性物質的功能活性及可能存在的營養健康作用等。本書內容涵蓋稻谷產業鏈各環節，是一部內容較為齊全、科學性與實用性兼具的著作。
黃曲霉毒素是迄今發現污染農產品毒性*強的一類真菌毒素，其高靈敏檢測技術，尤其是適合現場使用的高靈敏快速檢測技術，對保障農產品食品消費安全和農業生產全程質量控制具有特別重要的意義。作者團隊將近二十年系統研宄取得的重要突破和創新性成果凝練成此著作。在*版基礎上，新增了新型免疫標記、非標記及無毒替代物綠色免疫檢測技術的新進展與發展趨勢等內容，形成了第二版。本書闡明了黃曲霉毒素分子免疫活性位點及其對抗體的高親和力靶向誘導效應學說、靶向誘導效應從免疫動物到體外雜交瘤的高效傳遞途徑，系統介紹了黃曲霉毒素
本書包含了蔬菜病害“看、問、查、分、測”五診法則口訣，棚室蔬菜病蟲害綠色“五防口訣”，蔬菜病害診斷與防治口訣，蔬菜蟲害診斷與防治口訣，蔬菜作物主要藥害診斷與防治口訣五大部分十七項內容。書中將蔬菜病蟲害診斷與綠色防控技術編寫成了口訣，集實用技術、語言趣味于一體，閱讀起來朗朗上口，同時又便于記憶，是專業菜農、蔬菜企業技術人員和基層農技人員的良好讀物。
本書系統總結了國家重點基礎研究發展計劃(973計劃)“肥料養分持續高效利用機理與途徑(2013—2017年)”的研究成果。相關研究得到了國家重點研發計劃項目(2016YFD0200100)、國家水稻產業技術體系和中國農業科學院科技創新工程的資金支持。主要內容包括氮肥損失阻控與高效利用機理，磷肥增效的化學/生物學調控機理，畜禽有機肥氮磷生物轉化與促效機制，秸稈還田碳氮互作提高化肥利用率機制，農田養分協同優化原理與方法，肥料養分持續高效利用途徑及模式等6方面。
對全球和中國云杉林進行概述的基礎上，以樣方數據為憑證，系統地描述了中國云杉林15個群系（含75群叢組和132個群叢）的地理分布，自然環境，生態特征，群落組成、結構和類型，建群種的生物學特性，生物量與生產力，群落動態與演替，價值與保育等特征。全書圖文并茂，數據翔實，通俗易懂，引證了650個樣方，附配200多幅反映群落外貌和結構的照片。
張齊生院士文集根據張院士的學術思路、研究脈絡及產業化創新過程分四大部分：一，速生木竹工業化利用技術研究與產品開發；二，竹木復合結構理論創新與應用開發；三，竹材裝飾與結構材料；四，生物質炭和生物質能源多聯產技術研究。
本書是國家精品課程教材，是《C語言程序設計（第2版）》的配套教材。本書以任務驅動方式，通過實例講授程序設計的基本概念和基本方法，把重點放在解題思路上，試圖貫穿以程序編寫帶動語法教學的模式，引導讀者掌握C語言的核心編程方法，提高應用能力。本書分為3部分，共13章，主要內容包括：Visual C++
中華茶文化源遠流長，其中唐代陸羽的《茶經》和清代陸廷燦的《續茶經》，是關于茶的**名的綜合性論*。《茶經》是中國乃至世界*完整介紹茶的**部專*，使茶葉生產從此有了比較完整的科學依據，并將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了中華茶文化的發展。《續茶經》則對唐中后期至清代近千年間的茶事資料進行了詳盡論述和考辨。文若愚主編的《圖解茶經》對其原文加以精注精譯，是為了幫助讀者掃除閱讀障礙，*好地解讀經典，感受古代生活的風貌。 在解讀《茶經》與《續茶經》后，又介紹了茶道與茶藝的知識，并附有現代名茶品
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