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　　本書從民航乘務(wù)員的工作實(shí)際出發(fā)，再現(xiàn)了民航乘務(wù)員服務(wù)工作的具體內(nèi)容、工作程序、工作標(biāo)準(zhǔn)以及特殊情況的處理。本書以民航乘務(wù)員服務(wù)工作的程序?yàn)檩d體，包括航前準(zhǔn)備、起飛前準(zhǔn)備、客艙服務(wù)、降落后管理共4章內(nèi)容，結(jié)合了民航乘務(wù)員相應(yīng)的職業(yè)資格認(rèn)證要求，涵蓋了民航乘務(wù)員工作各個(gè)方面的具體要求。本書內(nèi)容以工作過程為導(dǎo)向，在體現(xiàn)民航乘務(wù)員工作實(shí)際的同時(shí)還考慮了老師的“教”和學(xué)生的“學(xué)”，根據(jù)民航乘務(wù)員的工作特點(diǎn)以及學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，訓(xùn)練項(xiàng)目由淺入深，使學(xué)生能夠根據(jù)教師要求，掌握崗位工作技能，逐步具備民航乘務(wù)員崗位專業(yè)能力和綜合素質(zhì)。
　　本書為中等職業(yè)學(xué)校航空服務(wù)、空乘服務(wù)專業(yè)的教材，也可以作為航空類專業(yè)學(xué)校的相關(guān)專業(yè)教材以及從事民航空乘服務(wù)從業(yè)人員的參考書。

前 言
項(xiàng)目一 飛行預(yù)先準(zhǔn)備
　任務(wù)一 接受航班任務(wù)
　任務(wù)二 參加飛行前的準(zhǔn)備會(huì)
項(xiàng)目二 飛行直接準(zhǔn)備
　任務(wù)一 檢查飛機(jī)客艙安全設(shè)備
　任務(wù)二 檢查飛機(jī)客艙服務(wù)設(shè)備
項(xiàng)目三 飛行空中實(shí)施
　任務(wù)一 起飛前工作
　任務(wù)二 準(zhǔn)備餐飲工作
　任務(wù)三 發(fā)送飲品
　任務(wù)四 發(fā)送餐食
　任務(wù)五 服務(wù)特殊旅客
　任務(wù)六 著陸前工作
　任務(wù)七 處置客艙應(yīng)急情況——機(jī)上起火的處置

前  言
項(xiàng)目一  飛行預(yù)先準(zhǔn)備 
　任務(wù)一  接受航班任務(wù) 
　任務(wù)二  參加飛行前的準(zhǔn)備會(huì) 
項(xiàng)目二  飛行直接準(zhǔn)備 
　任務(wù)一  檢查飛機(jī)客艙安全設(shè)備 
　任務(wù)二  檢查飛機(jī)客艙服務(wù)設(shè)備 
項(xiàng)目三  飛行空中實(shí)施 
　任務(wù)一  起飛前工作 
　任務(wù)二  準(zhǔn)備餐飲工作 
　任務(wù)三  發(fā)送飲品 
　任務(wù)四  發(fā)送餐食 
　任務(wù)五  服務(wù)特殊旅客 
　任務(wù)六  著陸前工作 
　任務(wù)七  處置客艙應(yīng)急情況——機(jī)上起火的處置 
　任務(wù)八  處置客艙應(yīng)急情況——迫降與緊急撤離 
　任務(wù)九  處置客艙應(yīng)急情況——失壓 
項(xiàng)目四  飛行結(jié)束 
　任務(wù)  飛行結(jié)束后管理 
參考文獻(xiàn)