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藥膳食療學
定 價:
¥28
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0
作者:徐江普
出版時間:2010/1/1
ISBN:9787501952953
出 版 社:中國輕工業(yè)出版社
中圖法分類:
R247.1
頁碼:
紙張:
版次:1
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內(nèi)容簡介
本書是由四川烹飪高等專科學校的徐江普教授編寫,徐教授長期從事藥膳食療的教學工作,有豐富的教學積累。本書既有藥膳食療的基礎理論,如中醫(yī)藥的基本知識在藥膳中的應用,中藥的基本知識,中醫(yī)的養(yǎng)生理論,藥膳的配制理論;又有實例介紹,在第三章結合具體藥膳介紹了解表藥、辛涼解表藥、清熱藥、祛風除濕藥、利水滲濕藥、芳香化濕藥、溫里藥、李琦藥、消食藥、制血藥、活血祛瘀藥、化痰止咳平喘藥、安神藥、平肝息風藥、收澀藥、補虛藥(補陽、補氣、補血、補陰藥)。
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