《旅游學概論/高職高專旅游與酒店管理專業規劃教材》適應旅游業和高職教育發展的趨勢，充分考慮創新型應用人才培養的目標要求，針對職業教育院校的教育特點和實際需要，緊密結合課程的特點編寫而成。本書設置了三篇，共九章，每章附有最新資料或翔實的案例，并以此來介紹旅游的相關概念、旅游的歷史、旅游活動的基本
要素以及旅游對經濟、生態環境、文化、社會產生的影響。本書突出了理論知識的應用和實踐技能的培養，實現了旅游概論教學理論與實踐的一體化。
《旅游學概論/高職高專旅游與酒店管理專業規劃教材》為校企合作教材，實用性強，可作為高職高專院校旅游管理、酒店管理專業教材，也可以作為各級旅游主管部門的研究人員以及旅游行業從業人員培訓、自學的參考用書。
《旅游學概論/高職高專旅游與酒店管理專業規劃教材》配有課件。
隨著我國旅游業的迅猛發展，中國已成為世界旅游大國。據世界旅游組織預測，到2020年中國將成為世界第一大旅游客源國和第四大旅游目的地國，因此，旅游市場對于旅游專業人才的需求量呈現逐年增加的態勢，預計到2015年，旅游業對人才的需求量將達到1億左右。
高等職業院校作為培養旅游行業從業人員的重要基地，在旅游行業專業人才的輸送方面起到了至關重要的作用。而旅游專業教材編寫的滯后，則將在一定程度上影響旅游專業高職教育的發展，阻礙人才的培養。本教材的編寫，堅持以教育部文件為指導思想，由教學一線的教師和旅游企業管理者共同完成。作為旅游管理專業課改教材，本教材具有以下特點。
1. 先進性
根據國務院《關于加快發展現代職業教育的決定》的文件精神：高職院校以培養高等技術人才為根本任務，即課程內容應緊密聯系旅游企業的發展現狀，實施動態更新，保證將最前沿的知識和技能傳授給學生，實現課程內容與職業標準對接、教學過程與生產過程對接。本教材的編寫以此為依據，每章以旅游的自身性質和特點為主線，穿插介紹旅游業的最新概況，讓學生對世界范圍的旅游業發展有一個清楚的認識。
2. 實用性
每章以主題為中心將相關的知識組織到一起，使之更加貼近生活、貼近學生需要，使內容變得更易理解，有利于學生在活動中學習，在學習中實踐。例如，每章都有知識目標、能力目標和素質目標，使學生明確學習的目的并能夠及時感知自己在能力上的提高；每章開篇由案例引入，激發學生的學習興趣；在章末提供基礎知識練習題和拓展訓練題，拓展訓練圍繞主題拓展，將專業理論和操作技能有機地、系統地結合在一起，與正文緊密聯系。本書完整的內容體系、實用的教學內容將有效地傳授學生技能，幫助學生提高實際操作能力。
3. 針對性
本書的編寫嚴格依據高職學生的特點，遵循“從實際出發、學以致用”的基本原則，突顯旅游行業相關知識的實用性和前瞻性，以實用性為基礎，以案例教學為特色，突出實踐教學環節，通過大量的案例分析和實踐技能操作訓練等內容，著力培養學生獨立分析問題、解決問題的能力，確保培養內容與就業市場的需求達到無縫對接。如：基礎理論的論述以“必須夠用”為度，更加突出實踐；在結構編排上，注重結構的層次性和邏輯性，力爭做到線索清晰；在文字表述上，圖文并茂，使理論知識的講述深入淺出、通俗易懂。
4. 參與性
黑龍江藍太陽國際商務旅行社為國內旅游十強企業、哈爾濱十佳旅行社、黑龍江旅游高等院校實訓基地，其總經理曲華為高級經濟師、高級導游員、黑龍江旅游職業技術學院的客座教授。本教材由曲華總經理深度參與編寫，其將自身多年從事旅游業的實踐實驗融入教學之中；其余作者都有高職高專課程“旅游學概論”的教學經歷，而且均為“雙師型”教師，教學經驗豐富，理論知識完備。校企合作、強強聯合，更加彰顯了教材的實用性。
本教材由黑龍江旅游職業技術學院丁勇義老師和黑龍江省建筑職業技術學院李玥瑾老師擔任主編；黑龍江中醫藥大學焦丁寧老師和黑龍江旅游職業技術學院劉丹丹老師擔任副主編；黑龍江藍太陽國際商務旅行社總經理曲華擔任主審。丁勇義老師負責擬訂、編寫大綱并統稿。具體編寫分工如下：第一章、第二章、第六章由丁勇義老師編寫，第三章、第四章、第五章由李玥瑾老師編寫，第七章由劉丹丹老師編寫，第八章、第九章由焦丁寧老師編寫。
本書在編寫過程中，參考和吸收了部分專家和學者的研究成果，在此一并表示衷心感謝。
由于編者水平有限，書中難免有不足之處，懇請廣大讀者批評指正。反饋郵箱：wkservice@vip.163.com。
編 者
2015年3月
基礎知識篇
第一章?旅游2
第一節?旅游的概念3
一、旅游的定義3
二、相關概念間的關系6
第二節?旅游活動的類型和特點8
一、旅游活動的構成要素8
二、旅游活動的基本類型13
三、不同旅游活動類型的比較18
四、旅游活動的特點21
第三節?旅游的基本屬性22
一、旅游的消費屬性22
二、旅游的休閑屬性23
三、旅游的社會屬性23
第二章?旅游簡史25
第一節?近代旅游的產生26
一、近代旅游產生的背景26
二、近代旅游的開端29
第二節?現代旅游的發展33
一、現代旅游發展的原因33
二、現代旅游發展的特點38
三、現代旅游發展的前景40
第三節?我國旅游的發展歷程43
一、我國近代的旅游活動43
二、我國現代旅游業的發展44
三、我國現代旅游發展的前景46
現代旅游知識篇
第三章?旅游者50
第一節?旅游者的概念51
一、國際上關于旅游者的定義51
二、我國關于旅游者的解釋54
第二節?旅游者產生的條件55
一、旅游者產生的客觀條件55
二、旅游者產生的主觀條件62
三、影響旅游動機形成的因素64
第三節?旅游者類型及消費特點67
一、旅游者類型劃分67
二、旅游者消費特點68
第四章?旅游資源73
第一節?旅游資源的分類74
一、旅游資源的定義74
二、旅游資源的分類75
三、旅游資源的特點80
第二節?旅游資源調查83
一、旅游資源調查的含義83
二、旅游資源調查的內容83
三、旅游資源調查的方法85
四、旅游資源調查的程序85
第三節?旅游資源評價87
一、旅游資源評價的原則87
二、旅游資源評價的內容88
三、旅游資源評價的方法89
第四節?旅游資源開發與保護92
一、旅游資源開發的概念92
二、旅游資源開發的原則93
三、旅游資源的保護94
四、旅游資源的保護措施95
第五章?旅游業100
第一節?旅游業的含義和特征101
一、旅游業的基本含義101
二、旅游業的構成101
三、旅游業的性質102
四、旅游業的特點102
第二節?旅行社業104
一、旅行社的概念、性質和作用104
二、旅行社的主要類型106
三、旅行社的基本業務108
四、我國旅行社的發展概況110
第三節?旅游飯店業111
一、旅游飯店業的含義111
二、飯店業發展階段112
三、現代飯店集團的經營管理模式114
四、我國飯店業的發展概況117
第四節?旅游交通業119
一、旅游交通業的含義與作用119
二、現代旅游交通的類型和特點120
三、我國旅游交通發展存在的問題123
四、我國旅游交通發展的方向123
第五節?旅游景區業125
一、旅游景區的概念125
二、我國旅游景區的主要類型和等級
??評定126
三、旅游景區在旅游發展中的地位和
??作用135
第六節?旅游購物業136
一、旅游購物品136
二、旅游購物品的類型和作用137
三、我國旅游購物業的發展現狀與
??展望138
第七節?旅游娛樂業140
一、旅游娛樂業的基本含義和基本
??作用140
二、旅游娛樂產品的分類142
三、旅游娛樂項目介紹143
現代旅游關聯知識問題篇
第六章?旅游市場150
第一節?旅游市場的概念、特點及
????功能151
一、旅游市場的概念?151
二、旅游市場的特點?151
三、旅游市場的功能152
第二節?旅游市場細分155
一、旅游市場細分的概念和意義155
二、旅游市場細分的方法156
第三節?我國的旅游市場162
一、我國入境旅游市場162
二、我國主要的境外客源市場165
三、我國旅游業在國際市場競爭中
??存在的問題166
四、我國國內旅游市場168
五、我國出境旅游市場170
六、旅游市場宣傳172
第七章?旅游的影響177
第一節?旅游對經濟的影響177
一、旅游對經濟產生的積極影響?178
二、旅游對經濟產生的消極影響?181
第二節?旅游對社會文化的影響183
一、旅游對社會文化的積極影響?183
二、旅游對社會文化的消極影響?184
第三節?旅游對環境的影響186
一、旅游對環境的積極影響186
二、旅游對環境的消極影響188
第四節?旅游業與可持續發展190
一、可持續發展的內涵190
二、旅游業的可持續發展192
第八章?旅游體驗197
第一節?旅游體驗概述198
一、體驗與旅游體驗198
二、旅游體驗的內容199
三、旅游體驗的特點200
四、旅游體驗的類型201
第二節?旅游體驗的質量203
一、旅游體驗的情境204
二、旅游體驗的參與元素204
三、旅游體驗過程204
四、旅游體驗的質量206
第三節?主題公園體驗209
一、主題公園概述209
二、主題公園的現狀及趨勢211
第九章?旅游組織與旅游政策法規219
第一節?旅游組織219
一、旅游組織的分類220
二、旅游組織的職能220
三、國際性旅游組織221
四、我國的旅游組織226
第二節?旅游政策法規230
一、旅游政策的內涵230
二、旅游法規的內涵230
三、國際性的旅游政策法規231
四、我國現行的旅游政策法規233
參考文獻241
5.消費能力較強
差旅型旅游者屬于公費旅游者，其住宿、餐飲、交通等各項費用的支付都是由其所在的公司或組織承擔的，因而其消費能力較強。較強的消費能力使得差旅型旅游者不太關注旅游產品和旅游服務的價格，而更注重服務設施和服務質量。據統計，來華參加商務、會議活動的海外客人的人均日常消費比觀光客人的人均日常消費高出20％以上。
（三）個人及家庭事務型旅游者
個人及家庭事務型旅游者是指出于探親訪友、聯系調動工作、健康療養、購物和解決其他個人或家庭事務原因而外出的旅游者。這類旅游者出行的目的是以解決問題和事務為主的，兼顧參觀、游覽。個人及家庭事務型旅游者的消費特點比較復雜，具體表現如下。
1.出行的自由度較小
就旅游目的地而言，個人及家庭事務型旅游者的目的地是由事務發生地點所決定的，因而旅游者在這方面沒有選擇的自由。就出行時間而言，則視事務的特點而定。如果待處理的是探親訪友、健康療養、購物等常規的事務，則旅游者選擇的自由度就此較大，他們可以利用公共假期或帶薪假期靈活安排出行時間；但假如待處理的是出席婚禮、聯系調動工作、探望病中的親友等臨時性或緊迫性的事務，旅游者選擇的自由度就比較小了
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