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　　《采購(gòu)業(yè)務(wù)處理/高職高專(zhuān)物流管理專(zhuān)業(yè)校企合作項(xiàng)目化規(guī)劃教材》在編寫(xiě)中充分考慮到高職教育的特點(diǎn)，從培養(yǎng)具有較強(qiáng)實(shí)際技能的應(yīng)用型人才的目標(biāo)出發(fā)，精選了對(duì)學(xué)生實(shí)現(xiàn)就業(yè)和終生發(fā)展極具價(jià)值的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)與關(guān)鍵技能點(diǎn)，通過(guò)“任務(wù)提出一解決方案一任務(wù)完成”的項(xiàng)目化教學(xué)方式來(lái)提高學(xué)生處理問(wèn)題的能力和素質(zhì)。教學(xué)內(nèi)容主要包括采購(gòu)崗位認(rèn)知、采購(gòu)計(jì)劃編制、供應(yīng)商選擇與評(píng)估、采購(gòu)談判、采購(gòu)合同編制與管理、物品檢驗(yàn)與貨款支付、采購(gòu)管理控制體系與績(jī)效評(píng)估及采購(gòu)業(yè)務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)等。
　　《采購(gòu)業(yè)務(wù)處理/高職高專(zhuān)物流管理專(zhuān)業(yè)校企合作項(xiàng)目化規(guī)劃教材》適合作為高職高專(zhuān)院校物流管理、供應(yīng)鏈管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教材，也可作為企業(yè)采購(gòu)部門(mén)人員的參考用書(shū)。

　　隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，采購(gòu)已經(jīng)成為企業(yè)總體戰(zhàn)略的重要組成部分。在全球范圍內(nèi)工業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品及其成本構(gòu)成中，60%以上是由采購(gòu)而來(lái)的。可以說(shuō)，采購(gòu)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)核心環(huán)節(jié)，是企業(yè)獲取利潤(rùn)的重要來(lái)源。越來(lái)越多的企業(yè)已將采購(gòu)和對(duì)供應(yīng)商的管理作為企業(yè)一項(xiàng)重要的戰(zhàn)略任務(wù)，并不斷加強(qiáng)采購(gòu)管理以降低成本，提高運(yùn)行效率和效益。加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的協(xié)作與管理，有利于最大限度地合理利用資源，促進(jìn)買(mǎi)賣(mài)交易的順利實(shí)現(xiàn)。
　　本書(shū)在編寫(xiě)中充分考慮到高職教育的特點(diǎn)，從培養(yǎng)具有較強(qiáng)實(shí)際技能的應(yīng)用型人才的目標(biāo)出發(fā)，精選了對(duì)學(xué)生實(shí)現(xiàn)就業(yè)和終生發(fā)展極具價(jià)值的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)與關(guān)鍵技能點(diǎn)，力求在理論與實(shí)踐、現(xiàn)實(shí)需要與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展相結(jié)合上體現(xiàn)高職教育的特色，注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。通過(guò)“任務(wù)提出→解決方案→任務(wù)完成”的項(xiàng)目化教學(xué)方式來(lái)提高學(xué)生處理問(wèn)題的能力和素質(zhì)。教學(xué)內(nèi)容主要包括采購(gòu)崗位認(rèn)知、采購(gòu)計(jì)劃編制、供應(yīng)商選擇與評(píng)估、采購(gòu)談判、采購(gòu)合同編制與管理、物品檢驗(yàn)與貨款支付、采購(gòu)管理控制體系與績(jī)效評(píng)估及采購(gòu)業(yè)務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)等。本書(shū)的主要特點(diǎn)如下。
　　1．結(jié)合實(shí)際精選任務(wù)，注重應(yīng)用能力培養(yǎng)
　　本書(shū)在編寫(xiě)中精心挑選了學(xué)生在校期間和畢業(yè)后在工作中大部分企事業(yè)單位可能會(huì)涉及的典型案例。學(xué)生完成一個(gè)任務(wù)的學(xué)習(xí)，就可以立即應(yīng)用到工作實(shí)踐中去，并具備觸類(lèi)旁通地解決工作中的實(shí)際問(wèn)題的能力。
　　2．完整任務(wù)貫穿項(xiàng)目始終，注重實(shí)踐技能的訓(xùn)練
　　本書(shū)以典型任務(wù)貫穿整個(gè)項(xiàng)目，將各主要知識(shí)點(diǎn)融入其中，并通過(guò)“知識(shí)小貼士”等方式擴(kuò)展知識(shí)面，注意突出項(xiàng)目的真實(shí)性、實(shí)用性和完整性。在引導(dǎo)學(xué)生完成每個(gè)任務(wù)的制作后，給出相應(yīng)的綜合訓(xùn)練，便于學(xué)生進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)，為其掌握采購(gòu)的主要技能打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
　　本書(shū)由廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院物流管理專(zhuān)業(yè)部分老師共同編寫(xiě)，于桂芳任主編，王惠霞、倪志敏任副主編。具體分工為：項(xiàng)目二、三、四及項(xiàng)目八的任務(wù)一由于桂芳編寫(xiě)，項(xiàng)目五、六及項(xiàng)目八的任務(wù)二由王惠霞編寫(xiě)，項(xiàng)目一、七由倪志敏編寫(xiě)。此外，李科、費(fèi)寧等企業(yè)專(zhuān)家也參與了編寫(xiě)工作，關(guān)冬梅、周海英、胡思揚(yáng)等校內(nèi)專(zhuān)家對(duì)本書(shū)提出了指導(dǎo)意見(jiàn)，全書(shū)由于桂芳負(fù)責(zé)統(tǒng)稿并修改定稿。
　　本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中參閱和引用了國(guó)內(nèi)外相關(guān)資料，由于篇幅所限，只列出了主要參考文獻(xiàn)，在此向這些作者表示衷心的感謝。
　　限于編者水平，書(shū)中不妥之處在所難免，敬請(qǐng)各位專(zhuān)家和讀者予以指正。

　　編 者
　　2013年7月

項(xiàng)目一 采購(gòu)崗位認(rèn)知
任務(wù)一 采購(gòu)與采購(gòu)方式認(rèn)知
一 、采購(gòu)的概念
二 、采購(gòu)的分類(lèi)和方式
三 、采購(gòu)的作用
任務(wù)一的完成
任務(wù)二 采購(gòu)組織與崗位職責(zé)
一 、采購(gòu)組織
二 、采購(gòu)崗位職責(zé)
任務(wù)二的完成
任務(wù)三 采購(gòu)員素質(zhì)要求與職業(yè)能力
一 、采購(gòu)員素質(zhì)要求
二 、采購(gòu)員職業(yè)能力
任務(wù)三的完成
課后練習(xí)

項(xiàng)目一  采購(gòu)崗位認(rèn)知
任務(wù)一  采購(gòu)與采購(gòu)方式認(rèn)知
一  、采購(gòu)的概念
二  、采購(gòu)的分類(lèi)和方式
三  、采購(gòu)的作用
任務(wù)一的完成
任務(wù)二  采購(gòu)組織與崗位職責(zé)
一  、采購(gòu)組織
二  、采購(gòu)崗位職責(zé)
任務(wù)二的完成
任務(wù)三  采購(gòu)員素質(zhì)要求與職業(yè)能力
一  、采購(gòu)員素質(zhì)要求
二  、采購(gòu)員職業(yè)能力
任務(wù)三的完成
課后練習(xí)
項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)：采購(gòu)認(rèn)知
項(xiàng)目二  采購(gòu)計(jì)劃編制
任務(wù)一  物料清單編制
一  、物料清單的作用
二  、物料清單的結(jié)構(gòu)
三  、建立物料清單的方法
四、物料清單的類(lèi)型
任務(wù)一的完成
任務(wù)二  采購(gòu)申請(qǐng)
一  、提出采購(gòu)申請(qǐng)
二  、請(qǐng)購(gòu)的處理原則
三  、采購(gòu)申請(qǐng)的審核
四、采購(gòu)任務(wù)清單的形成
任務(wù)二的完成
任務(wù)三  物料需求計(jì)劃編制
一  、物料需求計(jì)劃的原理
二  、物料需求計(jì)劃的編制
任務(wù)三  的完成
課后練習(xí)
項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)：文件柜采購(gòu)計(jì)劃的編制
項(xiàng)目三  供應(yīng)商選擇與評(píng)估
任務(wù)一  供應(yīng)市場(chǎng)分析
一  、供應(yīng)市場(chǎng)分析的原因及特征
二  、供應(yīng)市場(chǎng)分析的工作步驟
三  、供應(yīng)市場(chǎng)信息的來(lái)源及作用
四、供應(yīng)市場(chǎng)分析
任務(wù)一的完成
任務(wù)二  供應(yīng)商選擇
一  、供應(yīng)商調(diào)查
二  、供應(yīng)商的選擇
任務(wù)二的完成
任務(wù)三  供應(yīng)商評(píng)估與管理
一  、評(píng)估內(nèi)容的確定
二  、供應(yīng)商評(píng)估
三  、供應(yīng)商管理
任務(wù)三的完成
課后練習(xí)
項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)：供應(yīng)商選擇綜合訓(xùn)練
項(xiàng)目四  采購(gòu)談判
任務(wù)一  采購(gòu)談判準(zhǔn)備
一  、談判資料的收集與分析
二  、談判組織的建立
三  、談判方案的制定
任務(wù)一  的完成
任務(wù)二  采購(gòu)談判實(shí)施
一  、談判的開(kāi)局
二  、談判磋商
三  、談判終結(jié)
任務(wù)二的完成
課后練習(xí)
項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)：花束采購(gòu)談判情景
項(xiàng)目五  采購(gòu)合同編制與管理
任務(wù)一  采購(gòu)合同編制與簽訂
一  、采購(gòu)合同的概念
二  、采購(gòu)合同的編制
三  、采購(gòu)合同的簽訂
任務(wù)一  的完成
任務(wù)二  采購(gòu)合同管理
一  、采購(gòu)合同的履行
二  、采購(gòu)合同的變更、解除與終止
三  、跟蹤及監(jiān)控采購(gòu)合同的執(zhí)行
任務(wù)二的完成
任務(wù)三  采購(gòu)合同風(fēng)險(xiǎn)防范及糾紛處理
一  、采購(gòu)合同風(fēng)險(xiǎn)防范
二  、采購(gòu)合同糾紛的解決
任務(wù)三的完成
課后練習(xí)
項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)：采購(gòu)合同編制
項(xiàng)目六  物品檢驗(yàn)與貨款支付
任務(wù)一  采購(gòu)交貨檢驗(yàn)
一  、物品驗(yàn)收工作流程
二  、物品驗(yàn)收過(guò)程中的問(wèn)題處理
任務(wù)一的完成
任務(wù)二  采購(gòu)貨款結(jié)算
一  、采購(gòu)貨款結(jié)算步驟
二  、常見(jiàn)采購(gòu)貨款結(jié)算方式及流程
任務(wù)二的完成
課后練習(xí)
項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)：實(shí)物驗(yàn)收情景
項(xiàng)目七  采購(gòu)管理控制體系與績(jī)效評(píng)估
任務(wù)一  采購(gòu)管理控制體系
一  、采購(gòu)執(zhí)行計(jì)劃的編制
二  、采購(gòu)質(zhì)量的控制
三  、采購(gòu)數(shù)量的控制
四、采購(gòu)進(jìn)度的控制
五、采購(gòu)成本的控制
六、采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的控制
任務(wù)一的完成
任務(wù)二  采購(gòu)績(jī)效評(píng)估
一  、采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的指標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)
二  、采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的實(shí)施
任務(wù)二的完成
課后練習(xí)
項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)：采購(gòu)績(jī)效評(píng)估情景實(shí)訓(xùn)
項(xiàng)目八  采購(gòu)業(yè)務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)
任務(wù)一  政府招投標(biāo)采購(gòu)業(yè)務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)
一  、實(shí)訓(xùn)目的
二  、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
三  、實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備
四、實(shí)訓(xùn)步驟
五、實(shí)訓(xùn)要求
六、實(shí)訓(xùn)成果
任務(wù)二  企業(yè)采購(gòu)業(yè)務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)
一  、實(shí)訓(xùn)目的
二  、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
三  、實(shí)訓(xùn)步驟
四、實(shí)訓(xùn)成果
五、考核評(píng)價(jià)
參考文獻(xiàn)