食品安全與質(zhì)量控制
定 價(jià):¥42
中 教 價(jià):¥33.60 (8.00折)
庫(kù) 存 數(shù): 0
叢 書(shū) 名:“十三五”高等職業(yè)教育核心課程規(guī)劃教材·食品類(lèi)
本書(shū)共分九個(gè)項(xiàng)目,主要包括食品安全質(zhì)量控制與監(jiān)管、食品法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系、食品企業(yè)生產(chǎn)許可證申辦、食品質(zhì)量安全管理常用工具應(yīng)用方法等。
本教材共分九個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目,主要包括食品安全質(zhì)量控制與監(jiān)管、食品法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系、食品企業(yè)生產(chǎn)許可證(SC)申辦,食品質(zhì)量安全管理常用工具,ISO9000質(zhì)量管理體系的建立與認(rèn)證,食品安全管理基礎(chǔ)知識(shí),危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系的建立與認(rèn)證,ISO22000食品安全管理體系的建立與認(rèn)證,有機(jī)食品、綠色食品的認(rèn)證等內(nèi)容。