本書用極為豐富的基因科學、營養學、醫學研究結果佐證, 為傳統飲食提供了有力的科學依據; 它廣泛調查世界各地的傳統飲食, 從非洲的馬賽部落到地中海邊的意大利, 還有中國、日本、越南等地的東方烹飪傳統, 從長壽人群的飲食習慣中汲取智慧; 它不會要求你背棄常見的飲食, 更不會“妖魔化”碳水化合物和脂肪, 而是提供了循序漸進改善飲食結構的詳細步驟, 任意年齡段的普通人都可以輕松適應。不被五花八門的流行飲食方法困擾, 不用緊張地計算熱量, 不必費勁地尋找稀有食材, 返璞歸真, 從傳統飲食中汲取經過進化檢驗的飲食智慧, 為基因提供最需要的營養! 這就是均衡、健康的“人類飲食法”的初衷, 它已經幫助很多人改善了健康狀況, 大幅提升了生活質量。
新書資訊