本書以企業采購工作的過程為導向，系統闡述了企業采購業務的理論和實踐。全書共六章內容，分別是采購與采購部門、采購計劃與預算、供應商開發與選擇、采購談判與合同簽訂、采購訂單跟蹤、招標采購。每章內容詳細介紹了采購的相關知識、操作方法，并給出了每一步采購工作中需要的表格等，本章小結之后還有完全針對教材的大量練習題。題型包括單項選擇題、多項選擇題、判斷題和實踐訓練題等。 本書可以作為高等職業院校采購管理、物流管理、供應鏈管理專業的教材， 也可以作為企業中從事采購業務的專業人員的參考用書。
本書的編寫以“基礎知識夠用，重視實操”為原則。每章先闡述相關知識， 再根據采購工作流程闡述每個步驟的具體操作要點，同時給出相應的表格等， 本章小結之后有針對性很強的單項選擇題、多項選擇題、判斷題和實踐訓練題等。因此，本教材既可以作為高職高專物流管理、采購管理、供應鏈管理專業的教學用書，也可以作為企業采購業務人員的工作手冊。
采購是供應鏈活動的組成部分，是企業的成本中心，對降低企業的經營成本、保證產品質量、縮短交貨期、提高企業的敏捷性和競爭力具有重要作用。 隨著經濟全球化程度的加深，企業采購范圍擴大，采購工作的挑戰性也越來越大。正因為如此，“采購實務”也就成為很多高職院校物流管理、采購管理、供應鏈管理專業的核心課程。 本書內容基于企業采購工作過程，即采購計劃、供應商選擇、采購談判、 簽訂采購合同、跟催單、貨物驗收、支付貨款等基本流程，全書分為采購與采購部門、采購計劃與預算、供應商開發與選擇、采購談判與合同簽訂、采購訂單跟蹤、招標采購六章。其中，采購與采購部門這一章除了闡述采購基礎知識， 還重點介紹了采購部門設置與采購人員的素質與能力要求，尤其突出了采購人員的道德規范；采購計劃與預算這一章主要闡述采購人員如何根據企業內部需求編制采購計劃和采購預算，明確要采購什么、采購多少、需要多少資金，為采購做好準備；供應商開發與選擇這一章主要闡述供應商尋找、供應商調查、 供應商審核、供應商認證與供應商選擇；采購談判與合同簽訂這一章闡述了談判的相關知識、談判準備、開局、磋商、結束談判、采購合同相關知識、合同準備與合同簽訂，同時增加了談判場所的布置與簽約儀式的準備與程序的內容；采購訂單跟蹤這一章闡述了采購合同執行過程中的訂單編制與發出、訂單跟蹤、 催單、采購物品驗收、貨款支付、采購費用報銷、采購作業成本核算；招標采購這一章闡述了招標采購的相關知識，介紹了招標、投標、開標、評標、定標的基本操作，還簡要介紹了招標采購中常見的圍標和掛靠現象的危害及其防范。 本書的編寫以“基礎知識夠用，重視實操”為原則。每章先闡述相關知識， 再根據采購工作流程闡述每個步驟的具體操作要點，同時給出相應的表格等， 本章小結之后有針對性很強的單項選擇題、多項選擇題、判斷題和實踐訓練題等。因此，本教材既可以作為高職高專物流管理、采購管理、供應鏈管理專業的教學用書，也可以作為企業采購業務人員的工作手冊。 本書由北京農業職業學院的副教授、高級物流師李忠國主編，并得到了北京農業職業學院的特色高水平院校建設項目的資助。在本書的編寫過程中，參考和借鑒了大量的相關文獻，在此向這些文獻的作者表示衷心的感謝。書中提供的工作表格和范文需要讀者在實際工作中，根據企業的實際情況進行修改和調整。由于編者水平有限，書中也存在疏漏和不足之處，懇請廣大讀者批評指正。
李忠國，管理學碩士，北京農職院物流管理專業副教授、高級物流師，多次被評為學院優秀授課教師，主編并出版教材多部，其中一部《物流信息技術》（化工出版社）被北京市教委評為精品教材，公開發表物流管理專業及教學論文多篇。
第一章采購與采購部門 １ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!!
第一節采購基礎知識 １ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!! 一、采購的含義 １ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!!
二、采購的分類 ３ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!!
三、采購業務流程 ７ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!!
四、采購原則 ９ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!!
第二節采購部門與崗位 １０ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、常見的采購部門內部組織結構 １０ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、采購部門與崗位的職責 １１ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
三、采購人員的素質要求、能力要求和道德規范 １６ ! ! ! ! ! ! ! !!
本章小結 ２０ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
練習題 ２０ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第二章采購計劃與預算 ２３ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第一節采購計劃的制訂 ２３ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、物品采購數量的確定 ２３ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、采購物品質量的確定 ２８ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
三、供應市場的訂單容量及余量確定 ２９ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
四、采購計劃編制 ３０ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第二節采購預算 ３６ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、預算相關知識 ３６ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、采購預算編制 ４４ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
本章小結 ４９ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
練習題 ４９ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第三章供應商開發與選擇 ５７ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第一節供應商尋找與調查 ５７ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、供應商市場競爭分析 ５７ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、供應商尋找 ５９ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
三、供應商調查 ６１ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第二節供應商審核與認證 ７１ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、供應商審核 ７１ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、供應商認證 ７７ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第三節供應商選擇 ８４ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、供應商選擇的標準 ８４ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、供應商選擇的原則 ８７ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
三、供應商選擇的方法 ８８ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第四節供應商關系的維護與防范 ９０ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、供應商分類 ９０ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、供應商關系維護 ９５ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
三、供應商控制防范 １００ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
本章小結 １０２ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
練習題 １０３ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第四章采購談判與合同簽訂 １０６ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第一節采購談判 １０６ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、采購談判相關知識 １０６ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、采購談判準備 １１４ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
三、采購談判開局 １３３ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
四、采購內容的談判 １３６ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
五、結束采購談判 １４６ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第二節采購合同的簽訂 １４７ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、采購合同的相關知識 １４８ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、準備采購合同 １５１ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
三、簽訂采購合同 １５６ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
本章小結 １６０ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
練習題 １６０ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
２
目 錄
第五章采購訂單跟蹤 １６５ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第一節訂單跟蹤與催單 １６５ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、訂單的編制與發出 １６５ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、訂單跟蹤 １６８ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
三、催單 １７０ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第二節采購物品驗收 １７３ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、物品接運 １７３ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、核對憑證 １７７ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
三、大數點收 １７７ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
四、辦理交接手續 １７８ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
五、物品驗收 １７８ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
六、辦理物品入庫手續 １８１ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第三節采購財務處理 １８３ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、采購貨款支付 １８３ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、采購費用報銷 １８５ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
三、采購作業成本核算 １８７ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
本章小結 １９０ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
練習題 １９０ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第六章招標采購 １９２ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第一節招標 １９２ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、招標采購的相關知識 １９２ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、招標采購的準備工作 １９８ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
三、發布招標公告與答疑 ２０４ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
四、報名登記與資格預審 ２０７ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
五、招標文件發售 ２０９ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第二節投標 ２０９ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、投標資格預審 ２０９ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、編制投標文件 ２１１ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
三、遞交投標文件 ２１３ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
第三節開標、評標與定標 ２１３ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、開標 ２１３ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、評標 ２１４ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
三、定標 ２２２ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
３
采購實務
第四節招標采購中的常見問題及解決措施 ２２４ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !! 一、圍標 ２２４ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
二、掛靠 ２２７ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
本章小結 ２２８ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
練習題 ２２８ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
參考文獻 ２３３ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !!
附錄北京市商品購銷合同（商超進貨類） ２３４
采購主體即誰來采購。從理論上講，企業、個人和政府都可以是采購的主體。個人采購的目的是滿足個人或家庭消費需要，采購商品品種少、規模小、技術復雜程度低。政府采購是指各級政府為了開展日常政務活動或為公眾提供服務，在財政的監督下，以法定的方式、方法和程序，通過公開招標、公平競爭，由財政部門以直接向供應商付款的方式，從國內、外市場上為政府部門或所屬團體購買貨物、工程和服務的行為。其實質是市場競爭機制與財政支出管理的有機結合，其主要特點就是對政府采購行為進行法治管理。企業采購的目的是滿足生產或銷售需要，具有采購品種較多、 批量大、技術復雜程度高，以及采購企業的自主性大等特點。企業采購是本書的研究對象，其采購的主體是企業
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