本書從工業生產過程的基本理論知識角度介紹了煤炭及石油工業、化學工業、建筑工程、機械工業、電力工業、冶金工業、輕工業等主要行業的生產工藝技術與安全管理要求，使學生在學習專業理論的同時，能進一步了解各行業常見的事故風險與防范措施，樹立安全理念于生產管理之中。
本書以產業結構與工業生產系統知識為切入點，結合環境工程、國際勞工組織與職業安全衛生方面的要求，系統介紹了工業生產類型、生產過程空間組織與時間組織設計方法，各工業產品的生產過程、工藝特點、基本原理、生產方式與安全管理模式，為學生今后從事安全生產監督管理工作打下扎實的專業理論基礎。
本書主要作為高等學校安全工程、工業工程專業的本科教材，也可供廣大工業企業安全生產管理及相關專業技術人員學習參考。
《工業生產過程與管理》第1版自2008年出版以來，得到廣大讀者的歡迎，多所開設相關課程的高校，特別是華南理工大學、中南大學、河南理工大學、青島理工大學、西安理工大學、福州大學至誠學院、貴州六盤水師范學院等院校一直選用本書作為教材。本書在介紹各工業生產過程的主要工藝及其安全管理方面具有較強的實用性、完整性和可讀性，可幫助學生系統學習主要工業行業的生產工藝技術知識，并且能快速熟悉工業生產過程及其安全管理方法，對提升專業教學水平，培養學生實踐能力等起到積極的推動作用。
為順應時代發展的要求，充分體現國家和政府對安全工作的重視，貫徹“管行業必須管安全，管業務必須管安全，管生產經營必須管安全”的指導思想，將安全理念融入各行業的生產過程與管理之中，同時，也為學生更加深入體會新時期各行業安全管理工作的重要性和了解安全知識的必要性，展示新教學內容和成果，我們決定對《工業生產過程與管理》第1版進行修訂。
近年來，隨著工業生產技術快速發展，生產工藝也有新的變化，國家出臺了相關的新的法律法規，教材需要充分體現這些變化，讓學生及時掌握行業發展的新動向。本書此次修訂對與技術、法規等相關的內容進行了全面更新。特別是對2021年開始實施的《安全生產法》所關聯的生產過程安全管理、風險辨識、事故預警預防等內容，進行了相應的增加，充分體現生產工藝安全風險防范的精神內涵，以適應工業企業對生產過程安全管理的要求，達到安全生產的目的。本次修訂，還增加了介紹各工業企業常見的事故風險與防范措施的內容，并列出事故案例，讓學生在學習時能一并掌握生產企業事故預防的方法，形成良好的安全生產風險防范意識，為今后參與企業的生產管理奠定良好的專業基礎。
本次修訂得到多所高校安全工程專業教師和業內有關專家的大力支持。本書經過十多年的教學實踐后，積累了不少使用反饋信息。為做好修訂工作，編者在專門的教學會議上，在探討新時期各行業安全管理工作的重要性的同時，系統梳理了安全工程專業開設這門課程和編寫本書的目的、意義以及相關的課程大綱、教學設置內容和要求，提出了修訂的意向，并聽取了與會專家的修訂建議，征求了相關任課教師的意見，為本書的修訂完善，獲得了貼近教學實際需求的寶貴建議和扎實的實施方案。在此，向相關專家和高校教師一并表示感謝。
本書第2版的編寫分工如下：
李振明（浙江工業大學）提供編寫大綱并編寫
第1章、第2章、第10章，魯義（湖南科技大學）編寫第3章和第6章，王睿（浙江工業大學）編寫第4章，張莉（浙江工業大學）編寫第5章，田新嬌（浙江工業大學）編寫第7章，朱建芳（浙江工業大學）編寫第11章，蔣永清（哈爾濱理工大學）編寫第8章和第9章。全書由李振明負責統稿和定稿工作。
本書第2版列入了浙江工業大學教學改革項目（JG201904），并得到學校教務處、化學工程學院等部門領導的大力支持，在此表示感謝。同時，感謝西安郵電學院、南華大學、西安郵電學院、百色學院等多所高校的工業工程（方向）專業選用本書作為教材。
限于編者水平和編寫時間，本書難免存在不妥之處，敬請讀者不吝指正。
前言
第1章
工業生產概論/
1.1產業結構與分類/
1.2工業化的發展歷程與方向/
1.3現代工業化生產系統/
1.4工業企業的安全生產/
復習題/
第2章
工業生產組織與管理/
2.1工業的生產過程/
2.2生產類型/
2.3生產過程的空間組織/
2.4生產過程的時間組織/
2.5生產過程控制管理/
2.6生產安全的總體要求/
復習題/
第3章
煤炭及石油工業/
3.1煤炭生產/
3.2石油工業/
復習題/
第4章
化學工業/
4.1概述/
4.2無機化工生產/
4.3有機化工生產過程/
4.4有機化工合成材料/
4.5化工單元操作的危險性分析/
4.6典型化學反應的危險性分析/
4.7化工企業事故案例/
復習題/
第5章
建筑工程/
5.1概述/
5.2建設程序與施工項目管理/
5.3建筑工程常用施工方法/
5.4建筑機械設備與施工技術/
5.5施工項目的質量安全管理/
5.6建筑工業化/
5.7建筑行業安全生產/
復習題/
第6章
機械工業/
6.1概述/
6.2機器與機械系統/
6.3機械產品的制造/
6.4機械制造加工的危險因素及安全管控/
6.5機械傷害事故案例/
復習題/
第7章
電力工業/
7.1概述/
7.2發電廠類型及生產過程/
7.3輸、配電系統/
7.4電力行業常見事故及其管控措施/
7.5電力企業事故案例/
復習題/
第8章
冶金工業/
8.1概述/
8.2煉鐵生產/
8.3煉鋼生產/
8.4鑄錠/
8.5鋼材的生產/
8.6冶金工業安全生產與環境保護/
8.7冶金行業常見事故及其防范措施/
8.8冶金企業事故案例/
復習題/
第9章
輕工業及其他相關工業/
9.1概述/
9.2紡織工業生產/
9.3食品工業加工/
9.4玻璃工業生產/
9.5造紙工業生產/
9.6水泥工業生產/
復習題/
第10章
環境工程/
10.1環境科學與環境工程學/
10.2水污染與水質凈化/
10.3大氣污染控制工程/
10.4固體廢棄物的處理與控制/
10.5噪聲、光、熱等其他公害的防治技術/
10.6清潔生產概述/
復習題/
第11章
國際勞工組織與職業安全衛生/
11.1國際勞工組織/
11.2國際勞工標準/
11.3我國與國際勞工組織的關系/
11.4職業健康安全管理體系/
復習題/
參考文獻/
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