本書包括老年的研究, 動物的壽命, 自然死亡的研究, 以及人類的壽命能延長嗎? 四個章節(jié)。每個章節(jié)都圍繞主題進行深入的探討與分析, 從生命的本質(zhì)上為讀者解釋養(yǎng)生和長壽的秘訣。
《怎樣延長你的壽命》是一部嚴(yán)謹(jǐn)又通俗易懂的科學(xué)著作，理論構(gòu)架完善，論證嚴(yán)謹(jǐn)。作者是國際上享有盛名的科學(xué)家、諾貝爾獎的獲得者，一位真正的大師——乳酸菌之父、免疫系統(tǒng)的先驅(qū)埃黎耶·埃黎赫·梅契尼科夫。
《怎樣延長你的壽命》是根據(jù)科學(xué)的論據(jù)，來為讀者講解養(yǎng)生與長壽。特別是關(guān)于人體自身的消化、免疫、衰老、排毒等，都有充分的論據(jù)和事實依據(jù)，作者多作了精辟的分析，因此《怎樣延長你的壽命》這本書也可作為健康養(yǎng)生的指導(dǎo)性書籍。而且這些延年益壽的方法操作簡單，每個章節(jié)都圍繞相應(yīng)的主題做了深入的探討，讀者讀來必獲裨益。
導(dǎo)讀
1845 年 5 月 16 日，梅契尼科夫出生于俄羅斯帝國統(tǒng)治下的烏克蘭哈爾科夫附近的一個村莊。從孩提時代起，他就對博物學(xué)有著濃厚的興趣。后來他進入哈爾科夫大學(xué)學(xué)習(xí)，兩年內(nèi)便完成了四年的學(xué)業(yè)。大學(xué)畢業(yè)后，他又進入吉森大學(xué)、哥廷根大學(xué)與慕尼黑學(xué)會深造。1867 年，梅契尼科夫回到俄羅斯，先后在圣彼得堡大學(xué)和敖德薩大學(xué)任教。
梅契尼科夫的兩任妻子都因病早逝，他因此非常痛苦，兩度自殺未遂。在他的第二任妻子死后，梅契尼科夫開始了對微生物的研究，尤其是關(guān)于免疫系統(tǒng)的研究。
1882 年，梅契尼科夫辭去敖德薩大學(xué)的職位，在意大利建立了一所私人研究室。在研究的過程中，他發(fā)現(xiàn)了“吞噬作用”，然而這個理論并不被西歐的科學(xué)家所認(rèn)可。
后來在法國著名科學(xué)家巴斯德的邀請下，他到巴斯德研究院擔(dān)任一個職位，并在這個職位上工作到去世。
最終吞噬作用被證明，梅契尼科夫也因此項研究獲得了1908 年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。
在巴斯德研究院工作期間，梅契尼科夫曾到保加利亞旅行，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜泻芏嗟陌贇q老人。經(jīng)過調(diào)查，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常飲用一種被稱為“保加利亞酸乳”的發(fā)酵乳。他便開始了一項新的研究，不久提出了乳酸對人體健康有益，可以延長人類壽命的理論。本書便是專門闡釋這種理論的著作。而且，為了證明這種理論，梅契尼科夫每天都堅持喝酸奶。
梅契尼科夫于1916 年7 月16 日因心臟病去世，享年71 歲，大大超過了當(dāng)時人們的平均壽命。
梅契尼科夫被認(rèn)為是免疫系統(tǒng)研究的先驅(qū)者，也因為發(fā)現(xiàn)乳酸菌對人體的益處，被人們稱為“乳酸菌之父”。
梅契尼科夫死后，他的乳酸菌可以延長壽命的理論啟發(fā)了日本科學(xué)家代田稔。1930 年，代田稔將乳酸桿菌成功地分離出來，并在1935 年生產(chǎn)出特殊菌種——代田菌，這種細(xì)菌能夠抵抗胃中的胃液所造成的酸性環(huán)境，直接進入腸道中。他將這些菌種制成乳酸飲料，并投入生產(chǎn)，此后，這種飲料風(fēng)靡全球，直至今天，它的名字就叫“養(yǎng)樂多”。
本書原名“壽命的延長”（The Prolongation of Life），是作者另一部名著《人的本質(zhì)》的姊妹篇。原書的內(nèi)容大致可以分為兩個部分，前一部分從科學(xué)實驗的結(jié)果出發(fā)，運用生物學(xué)、昆蟲學(xué)、解剖學(xué)、微生物學(xué)、生理學(xué)、醫(yī)學(xué)、美食學(xué)、歷史學(xué)等各學(xué)科的知識，闡述了影響壽命延長的主要因素以及怎樣延長壽命的問題；后一部分則是繼續(xù)闡發(fā)《人的本質(zhì)》一書，更多地涉及動物社會學(xué)、人類社會學(xué)、經(jīng)驗哲學(xué)、倫理學(xué)等方面的內(nèi)容，與延長壽命這個主題關(guān)系不大。此次出版，為了更好地適應(yīng)當(dāng)今讀者養(yǎng)生方面的需求，更切合書名的主題，只選取了原書中與延長壽命相關(guān)的部分，后面關(guān)于人類、社會以及哲學(xué)方面的思考，以俟后來的有識之士為之。
從本質(zhì)上講，本書是一部科學(xué)著作，因此本書的理論構(gòu)架完善，論證嚴(yán)謹(jǐn)；與此同時，本書又是一部大眾讀物，作者曾是國際上享有盛名的科學(xué)家，是諾貝爾獎的獲得者，是一位真正的大師，所以作品完全體現(xiàn)了大家的圓融風(fēng)范，生物學(xué)、昆蟲學(xué)、解剖學(xué)、微生物學(xué)、生理學(xué)、醫(yī)學(xué)、美食學(xué)、歷史學(xué)、文學(xué)無所不包，豐富多彩。從讀者的需要來說，本書是一本養(yǎng)生書，從頭到尾都在闡述影響壽命延長的因素及如何延長壽命這個主題，其理論精辟，操作簡便，讀者讀之，必獲養(yǎng)生方面之裨益。本書雖然為研究性著作，然而論斷精辟，文風(fēng)簡練，語言流暢。正是如此，編者才敢將這盤佳肴精細(xì)加工，以饗讀者。
因為學(xué)識及各種條件的限制，書中必有疏漏之處，懇請大家批評指正。
[俄羅斯]埃黎耶·埃黎赫·梅契尼科夫（1845.5.16-1916.7.16），從孩提時代起，就對博物學(xué)有著濃厚興趣。
他發(fā)現(xiàn)并證明了“吞噬作用”，并因此項研究獲得1908年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。他被認(rèn)為是免疫系統(tǒng)研究的先驅(qū)者，也因為發(fā)現(xiàn)乳酸菌對人體的益處，被人們稱為“乳酸菌之父”。
第一章 老年的研究
第一節(jié) 衰老的問題
第二節(jié) 引起衰老的原因
第三節(jié) 衰老的機制
第二章 動物的壽命
第一節(jié) 長壽的理論
第二節(jié) 動物的壽命
第三節(jié) 消化系統(tǒng)與衰老
第四節(jié) 細(xì)菌是引起衰老的罪魁禍?zhǔn)?br />
第五節(jié) 人類的壽命
第三章 自然死亡的研究
第一節(jié) 植物中的自然死亡
第二節(jié) 動物中的自然死亡
第三節(jié) 人類中的自然死亡
第四章 人類的壽命能延長嗎？
第一節(jié) 延長壽命的各種主張
第二節(jié) 縮短生命的疾病
第三節(jié) 縮短生命的腸內(nèi)腐敗作用
第四節(jié) 乳酸對腸內(nèi)腐敗作用的抑制
人類中的自然死亡
老人的死亡，雖然有人認(rèn)為那是自然死亡，但大多數(shù)老人的死因仍然是傳染性疾病，其中尤以肺炎或中風(fēng)占大多數(shù)。人類中自然死亡的情況很少，關(guān)于人類的自然死亡，德瑪吉曾有過這樣的敘述：“人類在活到極高的年齡時，雖然智力仍然正常，然而他的軀體卻在不斷衰弱，四肢已不靈活，皮膚變得干燥冰涼，對外界的感覺也變得遲鈍。面目清瘦，眼眶凹陷，視力衰弱，在談到死時都能坦然面對。他越來越接近死亡，呼吸也會變得困難，最后心臟停止跳動，生命終結(jié)。這樣悄然死去，像熟睡不醒。”這樣的死才算是自然死亡。
人類的自然死亡，與怪水蚤不一樣，不能認(rèn)為是生殖能力的衰竭或營養(yǎng)的匱乏所致。但人類的自然死亡與生物的自體中毒很相似，因為人類自然死亡的情形與睡眠的情形本來就很相似。而現(xiàn)在對睡眠的認(rèn)識，也認(rèn)為是由于生活作用產(chǎn)生的毒素讓身體中毒使然。
把睡眠看做是身體中毒的結(jié)果，這種認(rèn)識的產(chǎn)生已久。奧貝斯坦納、賓茲、普萊爾、埃雷拉等著名的科學(xué)家都有這種見解。奧貝斯坦納與賓茲認(rèn)為睡眠是由衰竭作用產(chǎn)生的廢物積聚于大腦中所致，而在睡眠時，血液的循環(huán)能將這些廢物排出。從事這方面研究的科學(xué)家則認(rèn)為，在身體的各個器官活動時，能產(chǎn)生一種酸類物質(zhì)，當(dāng)它的量達到一定程度，身體便不能負(fù)擔(dān)。而睡眠的時候，則可以將這種酸排出。普萊爾認(rèn)為，身體的各個器官活動時，會產(chǎn)生一種名叫波諾金斯的物質(zhì)，這種物質(zhì)在人們清醒或勞動的時候產(chǎn)生，然后在體內(nèi)積聚，在睡眠的時候則因氧化作用而消失。普萊爾認(rèn)為乳酸是波諾金斯最重要的成分，因為它的催眠作用最為顯著。如果這種理論成立，那么人類和動物由于乳酸而自體中毒，其實與細(xì)菌能產(chǎn)生乳酸并因乳酸的集聚而終止發(fā)酵作用的情形是一樣的。如果人類由于睡眠而進入自然死亡，那正好與乳酸的發(fā)酵作用所產(chǎn)生的酸類能使細(xì)菌死亡的情況是一樣的。
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