做好粥，喝對(duì)粥
細(xì)數(shù)粥膳的養(yǎng)生功效
鍋具先準(zhǔn)備，好粥手到擒來(lái)
定時(shí)電飯煲，預(yù)約做粥，快捷好吃
八大細(xì)節(jié)決定煮粥成敗
煮粥好搭檔
掌握好水和米的比例
糖尿病患者如何健康喝粥
喝粥也有禁忌
家常養(yǎng)生粥膳篇
Part1原味五谷雜糧粥——粗細(xì)搭配提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
●●大米 補(bǔ)中益氣，健脾和胃
大米粥 和胃健脾，清肺止渴
紅薯大米粥 益氣健脾，開(kāi)胃消食
銀耳大米粥 潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)心安神
薏米綠豆粥 消暑解毒
●●小米 益氣補(bǔ)脾，和胃安眠
小米粥 益氣，和胃
二米粥 補(bǔ)脾養(yǎng)胃
山藥二米粥 健胃除濕，助眠
牛奶二米粥 養(yǎng)心安眠
●●糯米 消渴止瀉，滋補(bǔ)御寒
糯米粥 補(bǔ)氣益胃，益肺止咳
百合糯米粥 補(bǔ)中益氣，安神助眠
銀耳蓮子糯米粥 滋陰補(bǔ)氣
高粱紅糖糯米粥 祛濕消積
●●薏米 健脾補(bǔ)肺，清熱利濕
大米薏米粥 健脾利濕，清熱排膿
玉米薏米粥 益心養(yǎng)神，健脾益腎
白扁豆薏米粥 健脾和胃，養(yǎng)心安神
●●燕麥 調(diào)脂減肥，潤(rùn)腸通便
燕麥雙米粥 安神助眠，養(yǎng)胃
黑芝麻麥片粥 促進(jìn)人體代謝
奶香麥片粥 生津止渴，滋潤(rùn)腸道
麥片南瓜大米粥 排毒，降膽固醇
●●玉米 延緩衰老，降血脂
紅薯玉米面粥 預(yù)防乳腺癌和結(jié)腸癌
玉米粥 促進(jìn)腸蠕動(dòng)
玉米粒粥 降低血液膽固醇濃度
綠豆玉米粥 幫助消化，促進(jìn)排毒
●●綠豆 清熱解毒，解暑利水
綠豆粥 降火消暑
綠豆二米粥 清心安神，除煩助眠
百合蓮子綠豆粥 潤(rùn)肺止咳，滋陰潤(rùn)燥
●●紅豆 健脾利濕，散瘀血
薏米麥片紅豆粥 美白祛斑，益肝補(bǔ)血
蓮子花生紅豆粥 預(yù)防貧血
黑米紅豆粥 活血補(bǔ)氣
桂花百合紅豆粥 補(bǔ)血益氣，養(yǎng)心安神
Part2清新菜粥——維生素、膳食纖維等抗氧化作用佳
●●芹菜 清熱利濕，止咳祛痰
芹菜粥 平肝降壓
芹菜小米粥 健脾益胃
胡蘿卜芹菜粥 預(yù)防過(guò)敏
●●菠菜 潤(rùn)燥滑腸，清熱除煩
小米菠菜粥 養(yǎng)肝明目
●●油菜 活血化瘀，解毒消腫
油菜大米粥 適合血瘀體質(zhì)
●●胡蘿卜 健脾抗衰，預(yù)防腫瘤
玉米胡蘿卜粥 補(bǔ)肝明目，消食化滯
五彩素營(yíng)養(yǎng)粥 滋養(yǎng)腸胃，滋潤(rùn)肌膚
胡蘿卜粥 保護(hù)眼睛健康
什錦糙米粥 通便排毒，防治便秘
●●南瓜 健胃助消化，減肥降壓
南瓜小米粥 保護(hù)胃腸黏膜
百合南瓜粥 補(bǔ)脾養(yǎng)胃
南瓜牛奶大米粥 增強(qiáng)體質(zhì)
板栗蕎麥南瓜粥 益氣補(bǔ)脾，強(qiáng)健筋骨
麥片南瓜粥 幫助膽固醇排出體外
●●蓮藕 清熱生津，涼血散瘀
藕香黑米粥 補(bǔ)血補(bǔ)虛，潤(rùn)膚養(yǎng)顏
甜藕粥 健脾止瀉，開(kāi)胃助食
花生百合蓮藕粥 清熱潤(rùn)肺，滋潤(rùn)皮膚
蓮子香藕二米粥 潤(rùn)肺養(yǎng)胃
●●山藥 補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺
山藥二米粥 養(yǎng)胃健脾，防便秘
黃芪山藥薏米粥 補(bǔ)脾，利水除濕
黑芝麻山藥粥 固腎健脾，滋養(yǎng)身體
山藥枸杞糯米粥 健脾益胃，潤(rùn)肺止咳
●●香菇 調(diào)節(jié)新陳代謝，降壓降脂
香菇脆筍粥 抗輻射，排毒
糙米枸杞香菇咸粥 平衡免疫力
口蘑香菇雞肉粥 強(qiáng)筋骨，延緩衰老
蕎麥香菇粥 減肥瘦身
Part3 咸香肉蛋粥——蛋白質(zhì)和脂肪滋補(bǔ)強(qiáng)身
●●豬肉 增強(qiáng)體力，滋陰潤(rùn)燥
肉末胡蘿卜二米粥 養(yǎng)肝明目，健脾和胃
菠菜瘦肉粥 補(bǔ)血，促消化
豬肉香菇玉米粥 保護(hù)血管
西藍(lán)花肉丸粥 增強(qiáng)體質(zhì)
春筍排骨粥 助消化，增強(qiáng)體力
番茄豬骨粥 補(bǔ)血強(qiáng)身，美白潤(rùn)膚
菠菜豬肝粥 預(yù)防缺鐵性貧血
豬腰小米粥 補(bǔ)腎強(qiáng)腰，開(kāi)胃安眠
豬血大米粥 補(bǔ)血美容，排毒養(yǎng)顏
●●牛肉 益氣血，強(qiáng)筋骨
香菇牛肉粥 增強(qiáng)體質(zhì)
牛肉滑蛋粥 補(bǔ)脾胃
牛肉小米粥 益氣補(bǔ)血
白蘿卜牛肉粥 補(bǔ)虛養(yǎng)血，滋補(bǔ)強(qiáng)身
●●羊肉 補(bǔ)腎虛，壯元陽(yáng)
胡蘿卜羊肉粥 溫補(bǔ)氣血，御寒補(bǔ)身
燕麥羊肉粥 暖身補(bǔ)虛
高粱羊肉粥 補(bǔ)血強(qiáng)身
山藥羊肉粥 強(qiáng)健機(jī)體
●●雞肉 滋陰養(yǎng)血，益胃生津
山藥雞蓉粥 健脾益胃
雞蓉玉米麥片粥 補(bǔ)精填髓，抗衰老
鴨蛋黃雞肉粥 滋養(yǎng)身體，益氣，降火
干貝雞絲粥 補(bǔ)充氨基酸
雞絲小米粥 養(yǎng)血補(bǔ)虛
香菇滑雞粥 健脾開(kāi)胃，補(bǔ)脾益氣
雞肉木耳粥 增強(qiáng)體力，清腸排毒
●●鴨肉 補(bǔ)腎虛，消水腫
胡蘿卜鴨腿粥 滋陰益氣，明目補(bǔ)血
冬瓜鴨粥 調(diào)節(jié)代謝平衡
嫩姜鴨粥 養(yǎng)胃生津，溫補(bǔ)驅(qū)寒
●●雞蛋 補(bǔ)充氣血，健腦益智
小米蛋花奶粥 補(bǔ)鈣安神
Part4 海鮮粥——豐富的DHA養(yǎng)護(hù)大腦和心血管
●●蝦 補(bǔ)腎虛，健筋骨
蝦蓉芥藍(lán)粥 清心明目，調(diào)節(jié)心臟功能
蝦仁芹菜粥 補(bǔ)鈣，益智，降壓
油菜蝦仁粥 提高免疫力
山藥蝦仁粥 補(bǔ)腎健脾
蘑菇鮮蝦粥 提高抗病力
●●螃蟹 活血，散瘀，利濕
螃蟹粥 滋補(bǔ)，清熱
生煲螃蟹鮮蝦粥 滋補(bǔ)活血
●●海參 調(diào)理腎陽(yáng)不足
海參芹菜粥 增強(qiáng)抵抗力
海參香菇小米粥 補(bǔ)氣養(yǎng)顏
上湯海參粥 強(qiáng)身健體
●●鮑魚(yú) 養(yǎng)血柔肝，滋陰清熱
鮑魚(yú)雞絲粥 增強(qiáng)體質(zhì)
●●魷魚(yú) 對(duì)骨骼發(fā)育和造血有益
魷魚(yú)蝦肉粥 補(bǔ)鈣健骨
●●牡蠣 預(yù)防遺精，提高性功能
小米牡蠣粥 補(bǔ)虛壯陽(yáng)
●●蛤蜊 清熱利濕，化痰
蛤蜊粥 滋陰補(bǔ)虛
●●海帶 利尿消腫，防治腎病
冬瓜海帶粥 消痰祛濕，清熱解毒
Part5水果干果甜粥——水分足，維生素和膳食纖維含量高
●●蘋(píng)果 生津止渴，消熱除煩
銀耳蘋(píng)果瘦肉粥 提高肝臟解毒能力
蘋(píng)果麥片粥 潤(rùn)腸排毒，減肥祛脂
蘋(píng)果紅棗葡萄干甜粥 活血潤(rùn)膚
●●香蕉 保護(hù)胃黏膜，解郁
香蕉粥 潤(rùn)肺滑腸，防治便秘
●●梨 祛痰止咳，養(yǎng)護(hù)咽喉
薏米雪梨粥 清肺潤(rùn)燥
●●櫻桃 益腎澀精
櫻桃銀耳大米粥 補(bǔ)血，美容養(yǎng)顏
●●芒果 益胃止嘔，解渴利尿
香甜芒果粥 滋潤(rùn)肌膚，祛痰止咳
●●菠蘿 清暑解渴，消食止瀉
菠蘿粥 緩解傷暑不適
●●紅棗 補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神
花生紅棗山藥粥 潤(rùn)膚美容，補(bǔ)血養(yǎng)血
紅棗桂圓粥 補(bǔ)血安神，消除疲勞
核桃木耳紅棗粥 防治脫發(fā)
紅棗菊花粥 清熱明目
●●山楂 開(kāi)胃消食，化滯消積
山楂粥 消除肉食積滯
●●荔枝 溫陽(yáng)補(bǔ)血
荔枝紅豆粥 祛斑美白，紅潤(rùn)肌膚
特色滋補(bǔ)粥膳篇
Part6廣東粥——用心慢慢熬煮的滋補(bǔ)養(yǎng)身粥
潮汕白粥 養(yǎng)胃佳品
廣東南瓜紅米粥 補(bǔ)中益氣
皮蛋瘦肉粥 清熱消炎，滋補(bǔ)健身
咸骨咸蛋芥菜粥 補(bǔ)虛損，強(qiáng)筋骨
狀元及第粥 補(bǔ)血補(bǔ)腎
叉燒皮蛋粥 補(bǔ)腎養(yǎng)血，提高食欲
參芪羊肉粥 暖身益氣
蟲(chóng)草花雞粥 補(bǔ)肝腎，益精髓，止血化痰
生滾滑雞粥 補(bǔ)脾益腎
粵式生料粥 有助于肌肉生長(zhǎng)
茶樹(shù)菇枸杞烏雞粥 滋陰補(bǔ)氣、養(yǎng)血
潮汕砂鍋粥 保護(hù)心血管系統(tǒng)
廣州艇仔粥 改善肝臟功能
干貝牛蛙粥 高蛋白，低膽固醇
干魷蝦蟹粥 促進(jìn)骨骼發(fā)育，
緩解骨質(zhì)疏松
膏蟹粥 滋補(bǔ)身體
Part7其他地方粥——舌尖上的家鄉(xiāng)味道
福建鴨羹粥 養(yǎng)陰補(bǔ)虛
小紹興雞粥 強(qiáng)壯身體
蘇州糖粥 驅(qū)寒暖身
湖北八卦粥 滋陰補(bǔ)虛
湖北特色鍋巴粥 厚腸胃，助消化
東北大子粥 清腸排毒
棗莊粥 健脾利濕
山西土豆稠粥 滋陰強(qiáng)身
山西壽陽(yáng)珍珠粥 補(bǔ)中益氣，延年益壽
北京大麥米粥 健脾胃，化積食
北京豌豆粥 補(bǔ)中益氣，利小便
東鄉(xiāng)族羅波粥 益氣補(bǔ)中
Part8私房宴客粥
——驚艷朋友和訪客的味蕾
民國(guó)美齡粥 排毒養(yǎng)顏，益壽
荷香五仁粥 滋養(yǎng)肝腎
綠萼梅山藥冰糖糯米粥 疏肝和胃，
化痰
紅棗紅糖黑糯米粥 補(bǔ)血養(yǎng)胃
蘋(píng)果肉桂麥片粥 排毒，暖身
雞蛋麥片紅豆粥 瘦身，美容
荷葉大米粥 清暑，散瘀
抹茶麥片粥 增強(qiáng)體力，預(yù)防腸癌
紅豆小米燕麥紅棗粥 和胃安神
梔子花枸杞小米粥 益氣養(yǎng)血
芍藥花粥 養(yǎng)血調(diào)經(jīng)
花膠鯽魚(yú)糯米粥 滋陰固腎
干貝冬菇肉蓉粥 滋陰補(bǔ)腎，和胃調(diào)中
粥底火鍋 強(qiáng)身健體
●●專(zhuān)題 皇家宮廷粥
宮廷仙人粥 延年益壽，補(bǔ)血烏發(fā)
荷葉蓮子枸杞粥 消暑清熱
慈禧太后養(yǎng)生粥 補(bǔ)氣，美顏，長(zhǎng)壽
杏仁酸梅粥 潤(rùn)肺止咳
Part9粥店招牌粥
——進(jìn)店必點(diǎn)的美味粥膳
糯米桂圓粥 滋補(bǔ)氣血
桂圓糙米促眠粥 健腦，助眠
麥冬竹葉粥 甘淡清熱，益氣和胃
桂圓枸杞粥 健脾養(yǎng)心，清肝明目
糙米南瓜粥 調(diào)節(jié)新陳代謝
五黑粥 補(bǔ)血益氣，開(kāi)胃和中
蝦仁蔬菜粥 補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)
蓮子核桃黑米粥 滋陰潤(rùn)肺，排毒養(yǎng)顏
雪梨銀耳百合粥 潤(rùn)肺止咳
巖米雞汁菜粥 清熱解毒
窩蛋牛肉粥 滋陰養(yǎng)血
秋葵蝦仁粥 降低血脂
香甜五谷粥 排出體內(nèi)廢物
藍(lán)莓山藥粥 強(qiáng)心，軟化血管
Part10 剩飯剩菜做靚粥
——精打細(xì)算會(huì)過(guò)日子
五仁月餅粥 補(bǔ)充體力
南瓜小米月餅粥 補(bǔ)中益氣
油條菜粥 補(bǔ)充體力
豆?jié){粥 緩解更年期不適
鴨架粥 補(bǔ)腎虛，消水腫
香菇肉末菜粥 降壓降脂
紅豆臘肉粽子粥 消除疲勞
欖菜肉末四季豆粥 開(kāi)胃，助消化
青椒瘦肉粥 補(bǔ)虛損，增食欲
火腿白菜粥 清熱，去火，排毒
胡蘿卜肉末粥 保護(hù)視力
海鮮剩飯粥 潤(rùn)腸養(yǎng)胃
特效功能養(yǎng)生粥膳篇
Part11滋養(yǎng)五臟粥
——五臟強(qiáng)則百病不生
●●養(yǎng)心
糯米小麥粥 安神養(yǎng)心
小米紅豆粥 安神養(yǎng)胃，穩(wěn)定情緒
山楂紅棗蓮子粥 消除心煩，促進(jìn)睡眠
●●護(hù)肝
燕麥圓白菜粥 抗衰老，健脾胃
豬肝綠豆粥 補(bǔ)肝養(yǎng)血，清熱明目
雞肝小米粥 養(yǎng)肝明目，滋陰養(yǎng)血
●●健脾胃
小米板栗粥 益氣補(bǔ)脾
土豆二米粥 健脾和胃
果香麥片酸奶粥 養(yǎng)胃，排毒
山藥薏米芡實(shí)粥 健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣
人參茯苓二米粥 祛脾濕
●●潤(rùn)肺抗霾
蓮子銀耳粥 潤(rùn)肺排毒
百合蓮子紅豆粥 滋陰潤(rùn)肺，排毒養(yǎng)顏
百合荸薺粥 滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)心安神
●●補(bǔ)腎 136
黑芝麻桂圓粥 補(bǔ)中益氣，清心安神
補(bǔ)腎板栗粥 補(bǔ)腎健脾，強(qiáng)筋壯骨
葡萄干粥 補(bǔ)血暖腎
枸杞桑葚粥 補(bǔ)益肝腎
Part12亞健康調(diào)理粥
——喚醒身體正能量
●●上火
蒲公英綠豆粥 清熱解毒，防治口腔潰瘍
銀耳菊花粥 利咽潤(rùn)肺
芹菜香菇粥 降火降壓
●●慢性疲勞
燕麥牛丸粥 緩解壓力
黑豆紫米粥 增強(qiáng)體力，緩解疲勞
五仁粥 補(bǔ)充體力
香菇瘦肉粥 補(bǔ)氣補(bǔ)血，緩解疲勞
●●精神抑郁
香蕉糯米粥 舒緩緊張情緒
茶葉大米粥 緩解疲勞，調(diào)節(jié)心情
核桃紫米粥 健腦益智
●●食欲缺乏
橘皮山楂粥 開(kāi)胃消食
山藥蘿卜粥 增強(qiáng)食欲
番茄雞塊粥 開(kāi)胃促食
●●健忘
豆?jié){核桃四谷粥 改善記憶力，延緩衰老
山藥花生粥 補(bǔ)心氣不足，增強(qiáng)記憶力
燕麥金槍魚(yú)粥 提升注意力
紫菜雞蛋粥 增強(qiáng)記憶力
●●免疫力低下
鱔魚(yú)小米粥 提高抗病能力
大麥牛肉粥 健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)體
雜米香菇粥 提高抗癌能力
Part13常見(jiàn)病調(diào)養(yǎng)粥
——無(wú)病一身輕松
●●高血壓
帶根芹菜粥 降血壓
綠豆西瓜皮粥 消炎降壓降脂
燕麥仁粥 促進(jìn)鈉排出，防止血壓升高
●●高脂血癥
桂花栗子粥 降膽固醇
海帶綠豆粥 降血壓，降血脂
玉米綠豆粥 降脂，防動(dòng)脈硬化
山藥枸杞粥 平穩(wěn)血糖，降血脂
●●冠心病
山楂麥芽粥 防治冠心病
五色豆粥 防治心腦血管疾病
黑芝麻核桃粥 降低膽固醇，防治冠心病
●●糖尿病
苦蕎麥片粥 調(diào)節(jié)血糖血脂，
改善血管微循環(huán)
番石榴粥 平穩(wěn)血糖
山藥糙米粥 平穩(wěn)血糖
●●脂肪肝
菊花綠豆粥 平肝降火
菠菜枸杞小米粥 養(yǎng)肝明目
海帶黑豆粉粥 補(bǔ)肝養(yǎng)血，降脂清腸
●●痛風(fēng)
冬瓜粥 利尿，利于尿酸排出
紅棗蓮子糯米粥 對(duì)高尿酸血癥者有益
小米紅棗粥 促進(jìn)尿酸溶解與排出
●●感冒
驅(qū)寒姜棗粥 散寒發(fā)汗，化痰止咳
蔥白大米粥 防治風(fēng)寒感冒
生姜大米粥 對(duì)胃寒嘔吐有益
姜汁蓮藕粥 對(duì)抗春季感冒
●●咳嗽
冰糖銀耳雪梨粥 潤(rùn)肺止咳
鮮藕百合枇杷粥 潤(rùn)肺，止咳
金桂糙米粥 止咳，化痰，散瘀
蓮子大米粥 防治咳嗽
●●便秘
銀耳木瓜糙米粥 促進(jìn)腸蠕動(dòng)
松仁黑芝麻山藥粥 健脾益胃，潤(rùn)腸通便
核桃百合雜糧粥 促進(jìn)消化，預(yù)防便秘
牛油果香蕉麥片粥 促進(jìn)消化，降膽固醇
●●腹瀉
莧菜玉米面粥 調(diào)節(jié)胃腸道功能
荔枝紅豆粥 溫補(bǔ)脾胃，防止腹瀉
薏米山藥粥 健脾滲濕，滋補(bǔ)肺腎
紫藤花粥 解毒，止吐瀉
Part14女性美顏養(yǎng)生粥
——修煉高顏值、好氣色
...
糖尿病患者如何健康喝粥
一般認(rèn)為糖尿病患者最好不要經(jīng)常喝粥，因?yàn)榇竺字械牡矸劢?jīng)熬煮后會(huì)分解，致使喝粥后血糖快速升高。但是，只要掌握好下面的技巧，糖尿病患者還是可以適當(dāng)喝點(diǎn)五谷雜糧粥的。
◎ 糖尿病患者不能喝粥的情形
1.血糖控制不好的時(shí)候，不要喝粥。
2.最好別喝白粥。喝白粥后，血糖會(huì)快速上升。而且白粥消化速度快，血糖水平會(huì)跟著很快下降，容易感到饑餓，不利于控制血糖。
◎ 血糖控制平穩(wěn)時(shí)，注意以下幾點(diǎn)，也可以喝粥
喝粥前，吃點(diǎn)干的
吃進(jìn)去的食物被轉(zhuǎn)化成營(yíng)養(yǎng)成分并吸收前，需要經(jīng)過(guò)食道和胃。胃會(huì)把人們吃進(jìn)去的食物進(jìn)行研磨，讓其成為食糜后進(jìn)入小腸，在小腸內(nèi)消化吸收，進(jìn)而引起營(yíng)養(yǎng)成分被血液載著送至全身。在營(yíng)養(yǎng)成分入血液過(guò)程中，葡萄糖使糖尿病患者血糖升高。如果能讓粥在胃內(nèi)多停留一些時(shí)間，升高血糖的速度自然會(huì)減慢。所以建議在喝粥前，先吃一些固體食物，如雜糧餅、青菜，做到干稀搭配。這樣可以延長(zhǎng)粥在胃內(nèi)的停留時(shí)間，進(jìn)而減慢血糖升高的速度。
粥，要慢慢喝
很多糖尿病患者為了盡快把粥喝完，會(huì)轉(zhuǎn)著碗一口接一口地喝，一旦粥變涼了，會(huì)迅速喝下。這樣一來(lái)，粥迅速經(jīng)過(guò)上消化道，變成食糜進(jìn)入小腸被消化吸收，血糖隨之快速升高。如果我們慢慢喝粥，單位時(shí)間內(nèi)被消化吸收的粥量就會(huì)減少，血糖上升速度自然就會(huì)慢。糖尿病患者喝粥可以像喝酒似的，小口慢飲，最好邊吃菜邊喝粥。
熬煮白米粥時(shí)添加粗糧
白米粥是所有粥中升血糖最快的一種，如果做成雜糧雜豆粥就不一樣了。推薦糖尿病患者做粥時(shí)，加入一些豆類(lèi)，并配合燕麥、大麥、糙米等富含膳食纖維的食材。糖尿病患者可以吃淮山藥黑米粥，淮山藥有輔助平穩(wěn)血糖的作用。
熬粥不要太爛、時(shí)間別太長(zhǎng)
粥熬的時(shí)間越長(zhǎng)，粥熬煮得越爛、越黏稠，淀粉糊化程度越高，被人體吸收后，升高餐后血糖的速度就越快。因此，糖尿病患者在煮粥時(shí)可選擇不同的食材，分批次放入，不耐煮的食材最后放，避免煮得太爛，盡量保持食物顆粒的完整性。
喝粥也有禁忌
粥膳雖是滋補(bǔ)之物，卻并非多多益善。食用粥膳要把握好度，一定要規(guī)避食用粥膳的禁忌。這樣方可補(bǔ)益身體，達(dá)到養(yǎng)生的目的。
◎ 三餐不能總喝粥
適當(dāng)喝粥確實(shí)對(duì)身體有益，但不可一日三餐都喝。粥屬于半流食，“不頂飽”， 吃完覺(jué)得飽了，但很快又餓了。如果每餐都只喝粥，長(zhǎng)此以往，會(huì)因熱量攝入不足而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。所以三餐的主食最好是米飯、面條、饅頭、包子、粥膳等變換花樣吃，這樣營(yíng)養(yǎng)更全面。
◎ 不宜喝太燙的粥
常喝太燙的粥，會(huì)刺激食道，不僅損傷食道黏膜，還會(huì)引起食道發(fā)炎，造成黏膜壞死。時(shí)間長(zhǎng)了，甚至可能會(huì)誘發(fā)食道癌。
◎ 孕媽媽不宜喝薏米粥
薏米雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但并不適合孕媽媽?zhuān)貏e是孕早期及孕晚期的準(zhǔn)媽媽食用。因?yàn)檗裁字械霓踩视陀写龠M(jìn)子宮收縮的作用，可能導(dǎo)致流產(chǎn)，故孕媽媽?xiě)?yīng)慎食。
◎ 反流性胃炎患者不宜長(zhǎng)期、大量喝粥
粥不需經(jīng)過(guò)大量咀嚼與胃部蠕動(dòng)即可快速進(jìn)入小腸，分解為各種營(yíng)養(yǎng)成分，被人體吸收利用，這樣就大大降低了腸胃的負(fù)擔(dān)，因此，人們認(rèn)為喝粥能養(yǎng)胃。
其實(shí)，現(xiàn)在的生活水平大幅提高，人吃得好，吃得細(xì)，很多食材本身已經(jīng)經(jīng)過(guò)了多種方式加工。如果這個(gè)時(shí)候，再吃容易消化、呈酸性的粥，會(huì)導(dǎo)致胃酸大量分泌，對(duì)于反流性胃炎患者來(lái)說(shuō)，反而是火上澆油。
對(duì)反流性胃炎患者，不建議進(jìn)食過(guò)多流質(zhì)食物，應(yīng)該進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物。而胃酸分泌過(guò)多的消化性潰瘍患者，也應(yīng)當(dāng)減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過(guò)多分泌。
◎ 老幼、體質(zhì)寒涼的人最好不喝冰粥
冰粥是夏天飲食的絕妙搭配，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩童。因?yàn)楸嗪榷嗔瞬粌H會(huì)使人的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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