《咖啡圣經：從簡單的咖啡豆到誘人的咖啡的專業指南》介紹了咖啡的方方面面，從咖啡的種類到咖啡的歷史，從咖啡的制作到飲用咖啡的藝術，給愛喝咖啡和喜歡咖啡文化的你提供了一本全面而詳細的世界咖啡百科指南。
書中附有眾多插圖和參考信息，增加了閱讀的趣味性和專業性，使讀者在輕松一覽咖啡文化的同時，還能了解更多更深層次的專業知識。不論是作為興趣讀物、專業參考書還是實用指南，本書都是咖啡愛好者的最佳選擇！書中還收集了70多種利用咖啡作為食材的甜點配方，為喜愛咖啡的您提供了更多選擇：咖啡蛋糕、咖啡冰淇淋、咖啡布丁……是不是聽起來就很有食欲呢！
終極圖解版咖啡教程：包括了咖啡的歷史、咖啡種植地區的介紹，咖啡豆及其烘培和研磨以及咖啡調制和飲用的方式。
對世界各地的咖啡生產國和各種咖啡豆的品質和特點做了詳盡的介紹，對咖啡的歷史和其對經濟和社會的重要性進行探究。
提供專家級別的介紹，對各種不同的咖啡豆、混合咖啡、咖啡研磨、咖啡烘培和咖啡設備，當然還包括與脫咖啡因咖啡和速溶咖啡有關的知識。
一場奇幻的咖啡之旅：從充滿了異國情調的土耳其咖啡屋到現代咖啡店。介紹如何泡制一杯地道完美的咖啡——其中包括所有經典的咖啡飲品，例如拿鐵、卡布基諾和意式特濃咖啡。
本書還包含了超過70種和咖啡有關的食譜：這充分證明了咖啡在廚房里可以有無窮的可能性。
這本書囊括了所有你想知道的關于咖啡的知識。作為一本權威指南，本書的第一部分詳述了咖啡的歷史和它對各國的經濟、政治和文化的影響，并以國家為單位詳細介紹了每個國家咖啡的不同風味和特色，當然還介紹了咖啡的研磨和烘焙。
本書的第二部分介紹了70多個咖啡食譜，包括蛋奶酥、糕餅、布丁、水果和速凍甜點以及誘人的蛋糕、餡餅和面包，足以證明咖啡的多樣化。
瑪麗·班克斯，出生于美國得克薩斯州。在她1981年來到英國前一直定居在羅馬，之后不久即在倫敦的國家咖啡組織工作。瑪麗受過專業的咖啡知識培訓，包括咖啡豆的處理、烘培、研磨、混合和調制。通過如此專業的訓練之后，瑪麗頻繁地出席各種與咖啡有關的電臺、電視節目，做訪談，并教授他人咖啡知識。同時，瑪麗也是很多著作的作者或是合著者。
克里斯丁·麥費登，是一位美食專家和編輯，曾在多種雜志和出版物上發表文章，包括《BBC美食》、《住宅與花園》和《健康飲食》等。她也是《巧克力終極大全》的合著者之一。由于對世界美食的了解非常充分，她在本書中詳盡地談到了咖啡作為一種食材，是如何影響從社會的、文化的、政治的和經濟的角度來影響我們每一天的生活的。
凱瑟琳·埃克丁森，是一位特級廚師，擁有家政學的學位。畢業之后，她在多家旅館和飯店工作，其中包括魯氏兄弟的法式蛋糕店。她的餐飲業從業經歷豐富了她的寫作。目前，凱瑟琳是一位自由的專欄作家，同時也是多家美食雜志的顧問，已出版多部專著。
咖啡世界
咖啡的歷史
世界各地的咖啡
喝咖啡的藝術
咖啡食譜
奶油甜點和熱布丁
蛋奶酥和糕餅
水果甜點
冰凍甜點
蛋糕食譜
派、蛋撻和餡餅
甜點、餅干和面包
一些有著豐富想象力的文人墨客認為，咖啡豆的歷史可以追溯到《圣經？舊約》的傳說中。他們認為，咖啡豆就是書中阿比蓋爾給大衛、波阿斯給露絲的那種“炒熟的玉米粒”。而另一些人則認為，咖啡就是古斯巴達人所喝的一種“黑色的肉湯”。柏土思？達文雷，著名的意大利旅行家則認為，咖啡的歷史可以追溯到特洛伊戰爭時期。他指出“海倫和她的一些議會女伴們在處理國家和皇室事務時，偶爾會邊思考邊泡上一壺咖啡”。更有人指出，在荷馬的《奧德賽》中，海倫用來調酒的一種叫做“忘憂草”，并且可以“驅散心底的憂傷和憤怒”的物質正是咖啡。
班納西，一位18世紀的作家在一篇和咖啡有關的論文中指出，大多數的藥材都是在偶然狀態下被發現的，而咖啡可以算作一種藥材，所以它的發現也帶有很多的偶然因素。
根據這樣的思路，班納西詳細敘述了廣為流傳的“跳舞的山羊”的傳說。據說，一個來自阿拉伯或埃塞俄比亞的牧羊人向附近修道院的修道長抱怨自己的山羊“每周都有兩三天整夜不睡覺，有時甚至一反常態地嬉戲或是跳舞”。聽了牧羊人的話，修道長斷定這些山羊應該是吃了某種植物才會有如此反常的舉動，于是就到山羊平時所在的牧場一探究竟。果然，在灌木叢中，他發現了一些漿果，并決定親自嘗一嘗。
修道長把漿果用水煮沸后喝下了湯汁，之后他驚奇地發現，自己可以整晚不睡覺且沒有任何的不良反應。修道長欣喜若狂，把漿果熬的湯汁分給修道院中所有的修道士們每日飲用。從此，修道院的修道士們出席晚上的祈禱更勤奮了，也不愛睡懶覺了。于是，這種漿果熬的湯汁很快就在整個王國里受到了歡迎。
但詹姆斯？道格拉斯博士，卻在他的學術論文《咖啡樹的歷史》一文中反駁了班納西的觀點。他認為班納西說的故事“天花亂墜，太像編造出來的東西，完全不可信”。他強調：“凡是熟悉民間傳統的人，尤其是東方國家的民間奇聞逸事的人都會理解，班納西的故事的可信度是極低的。”
有關咖啡起源的傳說還有許多不同的版本。例如，托馬斯？布朗特爵士認為，修道長拿咖啡豆熬的湯汁給修道院中的修道士們喝只是為了做實驗，而且他的實驗非常成功，修道院在此之后變得更有效率了，修道士的出勤率也更高了。
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