本書是根據教育部化學工程與工藝專業及大化工類《化工原理》教學大綱的要求而編寫。本書以單元操作為主線，以工程應用為背景，借鑒美國的《Unit 0perations of Chemical Engineering》教科書以及我國的面向2l世紀《化工原理》教材并結合中國國情，強調理論聯系實際及工程觀，注重知識綜合運用，如每章中的例題和習題部分選自近年來國內研究生入學考試試題。本書重點介紹和討論化工及相近工業中最常用的單元操作基本原理、“三傳”過程、計算方法及典型單元設備，使過程的原理與應用設備有機結合。其次對一些特殊的和近年來發展起來的新分離技術基本原理及工業應用也作了簡單介紹。
全書分為上、下兩冊。
上冊包括緒論，流體流動、流體輸送機械、非均相物系分離、傳熱與換熱設備、蒸發 和附錄。
本書既可作為高等理工科院校化學工程與工藝及木化工相；關專業的化工原理課程的本科生教材，也可作為化工及相關領域科技人員的參考書。
0 緒論
0.1 概述1
0.2 單位制和單位的換算
0.2.1 單位制
0.2.2 單位換算
0.3 單元操作的幾個基本定律及關系
0.3.1 質量衡算
0.3.2 能量衡算
0.3.3 過程的平衡與速率
0.4 課程特點、內容及任務
第1章 流體流動
1.1 流體的基本特性
1.1.1 流體的連續性
1.1.2 流體的壓縮性
1.1.3 流體的黏性 0 緒論
0.1 概述1
0.2 單位制和單位的換算
0.2.1 單位制
0.2.2 單位換算
0.3 單元操作的幾個基本定律及關系
0.3.1 質量衡算
0.3.2 能量衡算
0.3.3 過程的平衡與速率
0.4 課程特點、內容及任務
第1章 流體流動
1.1 流體的基本特性
1.1.1 流體的連續性
1.1.2 流體的壓縮性
1.1.3 流體的黏性
1.2 流體的靜力平衡及其應用
1.2.1 流體的密度
1.2.2 流體的靜壓強
1.2.3 流體的靜力平衡規律
1.2.4 流體的靜力平衡規律在工程上的應用
1.3 流體動力學基礎
1.3.1 流體流動的基本概念
1.3.2 流動型態（層流、湍流）與雷 諾數
1.3.3 流動區域的劃分——邊界層
1.3.4 管內流動的速度分布
1.4 流體流動的守恒原理
1.4.1 質量守恒的連續性方程
1.4.2 動量守恒的奈維斯托克斯 （NavierStokes）方程
1.4.3 機械能守恒的伯努利（Bernoulli方程
1.5 流體流動的阻力損失
1.5.1 直管阻力損失
1.5.2 局部阻力損失
1.5.3 總阻力損失的計算
1.6 流體流動的管路計算
1.6.1 簡單串聯管路的計算
1.6.2 并聯管路的計算
1.6.3 分支管路的計算
1.6.4 管網的計算
1.7 流體動力學在工程上的應用
1.7.1 流速的測量
1.7.2 流量的測量
習題
思考題
第2章 流體輸送機械
2.1 概述
2.2 離心泵
2.2.1 離心泵的主要部件和工作原理
2.2.2 離心泵的基本方程式
2.2.3 離心泵的主要性能參數與特性曲線
2.2.4 離心泵的安裝高度
2.2.5 離心泵的工作點和流量調節
2.2.6 離心泵的組合操作
2.2.7 離心泵的類型與選用
2.3 其他類型泵
2.3.1 往復泵
2.3.2 計量泵
2.3.3 隔膜泵
2.3.4 齒輪泵
2.3.5 螺桿泵
2.3.6 旋渦泵
2.4 氣體輸送機械
2.4.1 概述
2.4.2 離心式通風機
2.4.3 離心式鼓風機和壓縮機
2.4.4 羅茨鼓風機
2.4.5 往復式壓縮機
2.4.6 真空泵
習題
思考題
第3章 非均相物系分離
第4章 傳熱與換熱設備
第5章 蒸發
附錄
參考文獻
新書資訊